Zuppa Ruben

Questo fantastico Zuppa Ruben è perfetto per chi ama un buon panino Reuben!

Carne in scatola, crauti e formaggio svizzero fanno tutti la loro comparsa in questa gustosa zuppa.

È una delle nostre ricette di zuppe preferite in assoluto, così cremosa e confettura ricca di sapore.

Cos’è la zuppa Ruben?

  • Ricetta della zuppa Ruben ha il sapore di un panino Reuben in una ciotola.
  • È facile da fare con tutti gli ingredienti classici che si trovano nel panino.
  • Questo abbondante e abbondante la zuppa può facilmente servire come piatto principale.
  • È keto-friendly e a basso contenuto di carboidrati, il che lo rende un’ottima opzione per coloro che osservano l’assunzione di carboidrati.
  • Abbinalo a pane di segale croccante per immersione oppure guarnisci con dei crostini di segale e segale, crostini normali o crostini fatti in casa. Così delizioso!

Ingredienti per la zuppa Ruben

Carne in scatola Usa la carne in scatola rimanente o la carne in scatola in questa ricetta. Se acquisti carne in scatola, chiedi loro di tagliarla molto spessa (circa ½ pollice) e di tagliarla a cubetti a casa.

Crauti – Puoi acquistare i crauti in quasi tutti i negozi di alimentari. Assicurati di spremere il liquido in eccesso dai crauti in modo che il brodo della zuppa non sia troppo salato o acido.

Semi di cumino – Questi aggiungono al brodo il caratteristico sapore del pane di segale. Aggiungono un ottimo sapore ma puoi lasciarli fuori se preferisci.

Condimenti – Qui si possono trovare tutti i classici sapori di Reuben, dall’aneto alla senape secca, ai semi di cumino. Che zuppa divertente!

Come cucinare la carne in scatola

Puoi usare deli carne in scatola in questa ricetta o provare una delle ricette qui sotto e usare gli avanzi per la zuppa.

Extra – Il cavolo aggiunge volume e sapore a questa zuppa. Prova ad aggiungere patate, patate dolci o cavolfiore al mix.

Come fare la zuppa di Ruben

  1. Cuocere le cipolle nel burro con sedano e semi di cumino (secondo la ricetta qui sotto).
  2. Aggiungi brodo, cavolo e condimenti e fai sobbollire finché il cavolo non si ammorbidisce.
  3. Mescolare carne in scatola, crauti e formaggio.

Guarnire con prezzemolo e sottaceti se lo si desidera e servire con pane di segale o crostini.

Memorizzare la zuppa di Ruben

  • Conservare la zuppa Reuben in un contenitore ben coperto in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
  • Per congelare, aggiungi la zuppa ai contenitori adatti al congelatore e consumala entro 6 mesi per il miglior sapore.
  • Per riscaldare, scongelare in frigorifero durante la notte, quindi riscaldare sul piano cottura o in porzioni individuali nel microonde. Sminuzza un po’ di formaggio svizzero in più per rinfrescare i sapori.

Altre ricette ispirate a Reuben

Non c’è niente come un panino Ruben, queste ricette sono ispirate ma questo deli preferito!

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Zuppa Ruben

Reuben Soup ha tutti i sapori del classico panino Reuben, in forma di zuppa!

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 25 minuti

Tempo totale 45 minuti

  • In una pentola capiente o in un forno olandese, sciogli il burro a fuoco medio.

  • Aggiungere la cipolla, il sedano e i semi di cumino e cuocere fino a quando leggermente ammorbiditi, circa 4 minuti.

  • Mescolare il cavolo e alzare il fuoco a medio-alto. Cuocere per 5 minuti o fino a quando ammorbidito. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto in più.

  • Aggiungere il brodo, la panna, la senape secca, il sale, l’aglio in polvere, l’aneto e il pepe nero. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando il cavolo è tenero.

  • Mescolare la carne in scatola e i crauti. Cuocere altri 2 minuti per riscaldare.

  • Togliere dal fuoco e mantecare con il formaggio svizzero.

  • Guarnire con prezzemolo e sottaceti a fette.

  • La carne in scatola rimanente o deli funziona alla grande in questa ricetta. Chiedi alla gastronomia di affettare la carne in scatola più spessa, se possibile.
  • Assicurati di spremere bene i crauti per evitare di rendere il brodo troppo salato o acido.
  • Aggiungere patate, patate dolci o cavolfiore per allungare ulteriormente la zuppa.
  • Conserva la zuppa avanzata in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare sul piano cottura o nel microonde fino a quando non viene riscaldato.

Calorie: 588| Carboidrati: 17g | Proteine: 22g | Grasso: 50g | Grassi saturi: 28 g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 14g | Grassi trans: 0,5 g | Colesterolo: 146 mg | Sodio: 1185 mg | Potassio: 610mg | Fibra: 3g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 1526UI | Vitamina C: 38 mg | Calcio: 342 mg | Ferro: 3 mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

Corso Manzo, Cena, Pranzo, Zuppa Americana

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