Zuppa di tacos a cottura lenta

La zuppa di taco a cottura lenta è fatta con carne macinata, condimento del ranch, fagioli neri e mais, cotta lentamente in una pentola di coccio fino a quando non è piena di sapore del sud-ovest.

Questa semplice zuppa di taco Crock Pot mette tutti i classici sapori del sud-ovest in un’unica ciotola accogliente. Con una facile preparazione, ti piacerà prepararlo quasi quanto la tua famiglia adorerà mangiarlo!

Il brodo è aromatizzato con salsa ranch e mix di taco, quindi apri una lattina di pomodori, fagioli neri e mais, un po ‘di carne macinata e fai sobbollire finché tutti quei sapori non si uniscono.

Lo prepariamo in una pentola di coccio in modo da poterci gettare tutti gli ingredienti al mattino e avere una ciotola di delizioso cibo di conforto alla fine della giornata. È una delle ricette a cottura lenta più facili che puoi fare!

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Ingredienti di cui avrai bisogno

Ecco cosa ti servirà e possibili sostituzioni.

  • carne di manzo macinata – Usiamo carne macinata 80/20 e ci assicuriamo di drenare il grasso in eccesso prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta. Se preferisci, puoi usare il tacchino macinato o il pollo.
  • Cipolla – Le cipolle gialle o bianche vanno bene per la zuppa.
  • Miscela di condimento per ranch – Produciamo il nostro mix di condimenti per ranch, ma dovresti riuscire a trovarne un pacchetto nel tuo negozio locale.
  • Condimento per tacos – Usiamo la nostra miscela di condimento per taco, ma puoi prendere un pacchetto se preferisci.
  • Brodo di pollo – Consigliamo vivamente di utilizzare brodo di pollo fatto in casa, ma se preferisci puoi utilizzare quello acquistato in negozio.
  • Salsa di pomodoro – Puoi usare la tua marca preferita.
  • Pomodori a cubetti con peperoncini – Puoi usare la tua marca preferita di pomodori con peperoncini.
  • Fagioli neri – Preferiamo i fagioli neri, ma potrebbero andare bene anche i fagioli rossi o rossi.
  • Mais – Usiamo in scatola, ma puoi usare congelato se preferisci
  • Contorno (facoltativo) – Ci piace guarnire la zuppa con tortilla chips, panna acida e formaggio cheddar.

Abbiamo usato una pentola di coccio da 6 litri per questa ricetta.

Non ci sono regole ferree su cosa aggiungere a questa ricetta, quindi se non ti piacciono i fagioli neri e preferisci i fagioli borlotti o i fagioli rossi, allora fallo.

Istruzioni per la zuppa di taco Crock Pot

Passaggio 1: soffriggere le cipolle. Soffriggere leggermente le cipolle in una padella capiente a fuoco medio-alto per 2 minuti.

Passaggio 2: rosolare la carne. Una volta che le cipolle sono saltate, aggiungi la carne macinata e fai rosolare la carne. Scolare con cura la carne macinata e le cipolle per eliminare il grasso in eccesso.

Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti. Aggiungi la miscela di carne macinata e altri ingredienti alla tua pentola di coccio da 6 litri senza scolare il mais o i fagioli neri. Cuocere su HIGH per 4 ore o LOW per 6 ore.

Passaggio 4: servire. Mestola la zuppa in una ciotola e aggiungi i tuoi contorni preferiti.

Condimenti per la zuppa di taco nella pentola a cottura lenta:

Questa zuppa ha un profumo così buono mentre cuoce! Adoro quell’odore speziato di tex-mex. Quando è pronto puoi versarlo in alcune ciotole e guarnirlo con qualsiasi cosa ti piaccia. Alcuni dei miei preferiti sono:

  • Jalapenos, freschi o in salamoia
  • Olive nere
  • Panna acida
  • Formaggio grattugiato
  • Pico de Gallo
  • Cipolle verdi
  • Coriandolo
  • Spremuta di succo di lime

Non dimenticare le tortilla chips! Mi piace raccogliere la mia zuppa con loro, o se mi sento pigro, li sbriciolo nella zuppa come gustosi crostini di tortilla.

Posso usare un’altra carne macinata?

Sì, puoi usare carne macinata magra, tacchino macinato o pollo se preferisci. Sia il tacchino che il pollo hanno meno grassi e sono un’ottima fonte di proteine ​​magre. Quello che usi è davvero una questione di preferenza.

Posso farlo nella mia pentola istantanea (pentola a pressione elettrica)?

Sì, puoi preparare questa ricetta in Instant Pot. Se preferisci Instant Pot, puoi seguire facilmente la nostra Pressure Cooker Taco Soup, che contiene tutte le istruzioni necessarie per preparare la zuppa in Instant Pot.

Puoi congelare la zuppa di taco?

Sì! Puoi congelarlo prima della cottura o dopo. Prepara la tua carne macinata rosolandola, aggiungi tutti gli altri ingredienti e poi versali tutti in un sacchetto per congelamento da un litro o in qualsiasi altro contenitore adatto al congelatore che può essere sigillato. Puoi farlo prima di cuocere la zuppa o dopo che è stata cotta.

Quando sei pronto per mangiarlo, toglilo dal congelatore e mettilo in frigorifero a scongelare per 24 ore. Se non è stato cotto prima del congelamento, versalo nella tua pentola a cottura lenta e segui le istruzioni nella ricetta qui sotto. Se l’hai cucinato, puoi scaldarlo nel microonde, sul fornello o nella pentola di coccio.

Come farlo in anticipo

Le zuppe sono un ottimo piatto da preparare in anticipo.

Puoi conservare facilmente la zuppa in contenitori individuali, in modo da poter riscaldare una porzione alla volta! Per le singole porzioni basta cuocere nel microonde per 2 o 3 minuti o riscaldare in una piccola pentola a fuoco medio per 5-10 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato.

Frigorifero: Per refrigerare, lasciarlo raffreddare completamente e quindi conservare in un contenitore sigillato per un massimo di 5 giorni. Puoi riscaldare la zuppa versandola in una pentola capiente e scaldandola a fuoco medio, mescolando spesso, per 20-30 minuti o finché non si sarà riscaldata.

Congelatore: Puoi congelarlo prima della cottura o dopo. Prepara la tua carne macinata rosolandola, aggiungi tutti gli altri ingredienti e poi versali tutti in un sacchetto per congelamento da un litro o in qualsiasi altro contenitore adatto al congelatore che può essere sigillato. Puoi farlo prima di cuocere la zuppa o dopo che è stata cotta.

Quando sei pronto per mangiare la zuppa congelata, rimuovila dal congelatore e mettila in frigorifero a scongelare per 24 ore. Se non è stato cotto prima del congelamento, versalo nella tua pentola a cottura lenta e segui le istruzioni nella ricetta qui sotto.

Se l’hai cucinato, puoi scaldarlo nel microonde, sul fornello o nella pentola di coccio.

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Zuppa di tacos a cottura lenta

Questa semplice zuppa di taco a cottura lenta è piena di sapore!

  • 2 libbre di carne macinata
  • 1 cipolla media, a dadini
  • 2 pacchetti Miscela di condimento Ranch
  • 2 pacchetti di condimento per taco
  • 32 once di brodo di pollo
  • 14,5 once di salsa di pomodoro, in scatola
  • 29 once di pomodori a dadini con peperoncini, in scatola
  • 14,5 once di fagioli neri, in scatola
  • 1 lattina di mais

Per guarnire (FACOLTATIVO):

  • Patatine tortilla
  • Panna acida
  • Formaggio cheddar
  • In una padella capiente soffriggere le cipolle per 2 minuti.

  • Aggiungere la carne macinata alle cipolle e rosolare la carne.

  • Scolare la carne macinata rosolata e le cipolle per eliminare il grasso in eccesso.

  • Aggiungi la miscela di carne macinata e tutti gli altri ingredienti (non scolare mais o fagioli neri) nella pentola a cottura lenta.

  • Cuocere su HIGH per 4 ore o LOW per 6 ore.

  • Guarnire con panna acida e formaggio cheddar (facoltativo).

Nota: il calcolo nutrizionale non include contorni o patatine.

Porzione: 8 once, calorie: 206 kcal, carboidrati: 14 g, proteine: 13 g, grassi: 11 g, grassi saturi: 4 g, grassi polinsaturi: 1 g, grassi monoinsaturi: 1 g, grassi trans: 1 g, colesterolo: 40 mg, sodio: 280 mg, potassio: 461 mg, fibra: 3 g, zucchero: 3 g, vitamina A: 227 UI, vitamina C: 8 mg, calcio: 35 mg, ferro: 3 mg

Dichiarazione di non responsabilità sulla nutrizione: non siamo nutrizionisti certificati. I valori nutrizionali sono una stima e vengono forniti a titolo di cortesia. Sono generati da un’API online che riconosce i nomi e le quantità degli ingredienti ed effettua calcoli in base alle dimensioni della porzione. I risultati possono variare.

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