Zuppa Di Salmone Alla Mediterranea

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Zuppa di salmone. Esatto, è quello che faremo oggi! Come stai per scoprire, questa è una semplice ricetta di zuppa di salmone mediterranea che ti riscalderà e ti manterrà in salute.

Ricca di molte verdure diverse e salmone sano, questa deliziosa zuppa facile fa bene alla tua anima e al tuo corpo.

Mkay, penso che sia tutto lo spot pubblicitario che ho dentro di me in questo momento. Devo solo scrivere quelle introduzioni, in modo che più persone possano trovare le ricette, ragazzi. Ma va bene. Mi fa sentire una versione difettosa di chatg** ovvero un robot ovvero intelligenza artificiale. Ma chi sto prendendo in giro, prenderei qualsiasi tipo di intelligenza a questo punto. Pensare è difficile. Ecco perché non mi impegno. Devo registrare quella citazione. È la MIA citazione.

No, ma questa è davvero la mia ricetta per la zuppa di salmone. Voglio dire, chi altro metterebbe salmone, patate, cavolfiore, cavolo, fagiolini e un mucchio di altre verdure in una zuppa e la mangerebbe? Non lo so. Ma spero che lo farai, perché questo è stato fantastico. Ed è COSÌ salutare. Come davvero sano.

Sono stato super motivato a comprare tutte le verdure al supermercato ultimamente. Il cavolfiore ha un bell’aspetto – compralo, patate – comprale, fagiolini surgelati – prendi quelli. Quel cavolo con i bordi gialli, compralo.

Probabilmente perché sento il bisogno di mangiare più verdure. E se guardi la mia dieta negli ultimi mesi a base di burro di arachidi e avena, probabilmente lo faccio.

Ecco perché sto preparando più frullati, insalate e zuppe come questa zuppa mediterranea con salmone e tante verdure ultimamente! E non mi fermo. Ho un frullato dall’aspetto davvero spaventoso in arrivo. Ma aveva un buon sapore.

Ingredienti della zuppa mediterranea

Ora torniamo alla zuppa perché è per questo che siamo qui. Per preparare questa meravigliosa zuppa di salmone avrete bisogno di:

Salmone. Sai cosa, lo sgombro funzionerà anche qui. Assicurati che sia un filetto di pesce senza le lische.

Verdure. E onestamente, usa tutte le verdure che hai a disposizione e pensi che andranno bene nella zuppa. Non c’è bisogno di comprare il cavolo se non ce l’hai. Quelli da mettere sicuramente nella zuppa per me sono le carote, la cipolla, l’aglio, le patate ei fagiolini. Ma puoi fare anche i piselli. Alcune persone odiano le patate, ma non mi hanno fatto niente di male. Per molto tempo non li ho amati neanche io, ma ultimamente ho iniziato ad amarli. Niente patatine fritte, appena aggiunte alle zuppe o schiacciate con l’aglio. In realtà ho anche iniziato a coltivare patate l’anno scorso ed è COSÌ magico. Le patate più carine e più piccole che tu abbia mai visto. Una volta che inizia a fare più caldo, ne pianterò sicuramente di più.

Spezia. Quindi, ho usato un po’ di origano e un po’ di paprika piccante, ma puoi estenderlo a tutte le erbe e spezie essiccate che vuoi!

Come fare la zuppa di salmone mediterranea

Ora che hai preparato le verdure e preparato il salmone, iniziamo a preparare questa deliziosa zuppa di salmone mediterranea!

La prima cosa in cui vuoi investire la tua preziosa energia è tagliare e grattugiare le verdure. Quando si tratta di buone zuppe, in realtà ho imparato da mio padre che è meglio grattugiare la maggior parte delle verdure. Mentre cuociono, rendono la zuppa più densa e danno al brodo i loro colori e sapori naturali. Quindi, per questa ricetta della zuppa di salmone, ho grattugiato delle carote, delle patate e del cavolfiore. Ho tritato sottilmente la cipolla, i pomodori e il cavolo. Bene, ero troppo pigro per tagliare sottilmente il cavolo. Ecco perché vedi tutti quegli enormi pezzi di cavolo che potrebbero soffocare anche un dinosauro.

Successivamente, tagliare il filetto di salmone a pezzetti.

Ora è il momento di cucinare. Aggiungere i pomodori, due spicchi d’aglio e la cipolla in una pentola con un filo d’olio d’oliva e soffriggere per circa 3 minuti fino a quando non saranno profumati e i pomodori assomiglieranno più a una salsa che a singoli individui.

Quindi, aggiungi le carote, le patate, il cavolfiore, l’origano e la paprika piccante. Mescolare per qualche minuto – solo per unire e quindi aggiungere il cavolo, il salmone e l’acqua o il brodo. Se usi l’acqua, aggiungi un po’ di sale alla zuppa. Se in brodo, di solito è con sale, quindi non è necessario aggiungere a questo punto.

Ora copri la zuppa e porta a ebollizione. Una volta che bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti.

Trascorsi i 20 minuti aggiungete i fagiolini (io ho usato quelli surgelati) e fate cuocere per altri 10 minuti. Se necessario aggiungere altro brodo o acqua e sale.

Infine, aggiungi un po ‘di aneto e un altro ultimo spicchio d’aglio e cuoci per altri 2 minuti circa. Allora spegni e goditi subito la tua zuppa di salmone mediterranea!

Come conservare

Una volta che la zuppa si sarà raffreddata, mettetela in un contenitore ermetico e conservatela in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Opzioni

Questa ricetta mediterranea per la zuppa di salmone è piuttosto versatile e puoi cambiare praticamente qualsiasi ingrediente desideri! Ad esempio, puoi:

Usa un altro tipo di pesce! L’importante qui è avere pesce senza spine!
Patate: se non hai le patate, puoi usare anche le patate dolci o anche la zucca butternut.
Aggiungi più erbe e spezie. Sentiti libero di aggiungere più erbe fresche. Il basilico sarebbe fantastico qui, ma anche il coriandolo e il prezzemolo faranno un ottimo lavoro.

Ricette di zuppe più sane

Spero che ti piaccia questa gustosa zuppa di salmone mediterranea e se hai bisogno di altre ricette di zuppe, eccone alcune salutari da provare:

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