Zuppa di patate Crockpot

Questa zuppa di patate Crockpot è densa, cremosa e carica di patate tenere, pancetta croccante, formaggio cheddar, cipolle verdi e alcune verdure per buona misura.

Non è affatto segreto, ma io sono un grande amante della zuppa.

Quei primi giorni freddi e piovosi dell’autunno? Puoi scommettere che sono entusiasta del ritorno di Soup Season.

Questa zuppa di patate Crockpot è una delle mie preferite di tutti i tempi per molte ragioni, ma soprattutto è solo il massimo del comfort.

È denso, ricco e cremoso. È carico di patate tenere, ma non c’è babysitter su una pentola sul fornello. (E se non ti piacciono i fornelli lenti o i fornelli, prova la mia zuppa di patate istantanea su cui si basa questa ricetta)

Abbiamo pancetta, perché, beh, pancetta.

E non c’è modo di preparare una cremosa zuppa di patate Crockpot senza formaggio cheddar e cipolle verdi.

Ma anche? (Non essere arrabbiato)

Ho aggiunto alcune verdure extra solo per bilanciare le cose.

Alcune carote, sedano e cipolla aggiungono un sapore straordinario a questa zuppa mentre cucina, e le verdure fanno comunque parte della vita – possiamo anche goderle sepolte in profondità in un fornello lento di cremosa zuppa di formaggio con pancetta di patate.

Come preparare la Crockpot Potato Soup (l’essenza):

1. Taglia tutte le verdure e aggiungile alla pentola a cottura lenta.
2. Versare del brodo di pollo a basso contenuto di sodio e condimenti
3. Accendilo e cuoci fino a quando sarà tenero.
4. Appena prima che il tuo crockpot abbia finito di cucinare, facciamo un roux nel microonde. SÌ! Il microonde! Questo è un trucco che mia mamma ha usato per preparare la sua zuppa di patate, ed è uno che uso ora quando voglio una zuppa super densa e cremosa.
5. Aggiungi il nostro roux alla nostra zuppa e aggiungi altre deliziose cose: pancetta, formaggio, cipolle verdi. Carica una ciotola e aggiungi altre deliziose cose da topping!

Quali sono le migliori patate da usare in questa zuppa di patate Crockpot?

Sento di essere solo qui, ma non amo le patate ruggine in … niente. La consistenza per me non è la migliore, quindi non uso mai le patate ruggine in questa zuppa di patate, anche se potrebbe essere la patata preferita da molti produttori di zuppe.

Se ami le patate ruggine, sentiti libero di usarle!

In realtà, puoi usare qualsiasi patata in questa zuppa di patate Crockpot, ma ecco alcuni dei miei preferiti:

Uso spesso patate con la pelle rossa perché la pelle è liscia e la consistenza è liscia.

L’altra mia patata preferita da usare in questa zuppa sono Yukon Gold o patate lisce dalla pelle gialla.

Sia lo Yukon Gold che le patate rosse manterranno bene la loro forma mentre cuociono lentamente in questa ricetta, quindi non si disintegreranno in un mucchio di poltiglia.

Variazioni sulla zuppa di patate a cottura lenta:

• Prova le patate dolci invece delle patate bianche per un tocco di caduta.
• Prova ad aggiungere il prosciutto cotto tritato al crockpot con le verdure per un aumento di proteine ​​e un ottimo sapore
• Prova ad aggiungere un cucchiaino di peperoncino in polvere o condimento di taco per un divertente calcio da nacho
• Raddoppia le verdure extra o aggiungine di nuove (spinaci, cavoli, funghi, ecc.) Per aumentare il contenuto di verdure.
• Vuoi una zuppa ancora più densa con meno pezzi? Frullare un po ‘- o molto – della zuppa in un frullatore o con un frullatore ad immersione prima di aggiungere il roux.

Altre ricette per zuppe crockpot che adorerai:

• Ricetta Crockpot Vegetable Beef Soup
• Minestra di pasta cremosa di pollo a cottura lenta
• Zuppa di riso con pollo – Piano cottura alto o lento
• Minestra di pasta di pollo cotta a cottura lenta italiana

Zuppa di patate Crockpot

Questa zuppa di patate Crockpot è densa, cremosa e carica di patate tenere, pancetta croccante, formaggio cheddar, cipolle verdi e alcune verdure per buona misura.

Zuppa Di Corso

Cucina americana

Parola chiave zuppa di patate crockpot, zuppe di crockpot

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 8 ore 15 minuti

Tempo totale 8 ore 25 minuti

Porzioni 6 porzioni

Calorie 543kcal

ingredienti

• 2 libbre di patate dorate (circa 8 medie), a dadini

• 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 2 carote grandi sbucciate e tagliate a dadini

• 1 costa di sedano a dadini

• 1/2 cipolla media tagliata a dadini

• 2 cucchiaini di sale

• 1 cucchiaino di aglio tritato

• 1 cucchiaino di prezzemolo secco

• 1/2 cucchiaino di timo secco

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• 6 fette di pancetta tagliata spessa

• 1/4 tazza di burro

• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi

• 1 1/2 tazze di latte

• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato diviso

• 2 cipolle verdi affettate

Istruzioni

• Metti patate, brodo, carote, sedano, cipolla, sale, aglio, prezzemolo, timo e pepe in una pentola da 3-6 quart.
• Metti il ​​coperchio e cuoci a fuoco basso per 8 ore o alto per 4 ore (fino a quando le verdure sono tenere).
• Nel frattempo, adagiare la pancetta su una teglia da forno e cuocere a 350 per 15-20 minuti fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Rimuovere su un tagliere per raffreddare leggermente prima di tagliare.
• Poco prima della cottura della zuppa, fai il roux nel microonde.
• In una grande ciotola di vetro o misurino, sciogli il burro in alto a intervalli di 30 secondi.
• Mescolare la farina fino a completo assorbimento.
• Sbattere nel latte fino a che liscio, usando un raschietto per entrare nei bordi della tazza e assicurarsi che tutta la farina sia stata sbattuta nel latte.
• Microonde in alto a intervalli di 45 secondi, sbattendo ogni volta, fino a quando non si addensa. 4 volte a 45 secondi è stato perfetto per me. Assicurati di tenerlo d’occhio nel forno a microonde perché si riempirà di bolle – devi usare una ciotola o una tazza con molto spazio lasciato in alto.
• Mescolare il latte addensato nella pentola, insieme a 1 tazza di formaggio e la maggior parte della pancetta cotta e tritata (riservandone un po ‘per condimento).
• Servire la zuppa e aggiungere il rimanente formaggio, la pancetta rimanente e le cipolle verdi.

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