Zuppa Di Involtini Di Cavolo

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La zuppa di involtini di cavolo ha tutti i sapori dei tradizionali involtini di cavolo senza il fastidio di prepararli! Questa zuppa è sostanziosa, salutare, piena di sapore e perfetta per una cena durante la settimana!

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Perché ti piacerà

Ha il sapore degli involtini di cavolo – Se ami tutti i sapori e gli ingredienti usati nei tradizionali involtini di cavolo, penso che ti piacerà questa zuppa di involtini di cavolo non farcita. Non è necessario bollire il cavolo, farcire, avvolgere e cuocere.

Una cena in pentola – Questa zuppa è tutta fatta in una pentola sul fornello. La preparazione è minima e richiede solo circa 30 minuti per cucinare.

Zuppa abbondante e salutare – Tra le verdure, il tacchino macinato (o la carne macinata se preferisci), il riso e il saporito brodo di pomodoro, questa è una zuppa che ti sazierà, ti manterrà soddisfatto e ti sentirai bene mangiando.

Gli ingredienti

  • Tacchino ruspante – Mi piace usare il tacchino macinato magro 93/7. Puoi usare il 99% di magro, ma non sarà così saporito e la consistenza sarà più secca.
  • Cipolla, carote e aglio – Gli aromi che danno molto sapore alla zuppa.
  • Cavolo – L’ingrediente stella! Usa il cavolo verde.
  • Paprika affumicata, origano essiccato, alloro, cannella – Sì, hai letto bene, cannella. La piccola quantità di cannella utilizzata nella zuppa le conferisce un sapore caldo indistinguibile senza avere il sapore di un prodotto da forno.
  • Timo – Mi piace usare il timo fresco quando possibile. Preferisco il sapore all’essiccato. Puoi usare il timo essiccato, ti suggerisco di usare 1/2 cucchiaino.
  • salsa Worcestershire – Potresti non essere in grado di pronunciarlo, ma aggiunge una grande profondità di sapore alla zuppa.
  • Brodo di pollo – Uso sempre brodi e brodi a basso contenuto di sodio per controllare meglio il sodio nella zuppa.
  • Salsa di pomodoro
  • Pomodori schiacciati – Puoi anche usare pomodori a cubetti o pomodori a cubetti arrostiti al fuoco.
  • sciroppo d’acero – Questo aggiunge un pizzico di dolcezza alla zuppa e aiuta a bilanciare tutta l’acidità dei pomodori. Potete sostituirlo con lo zucchero di canna se preferite.
  • Aceto di mele –
  • riso bianco – Va nella zuppa cruda e addenserà il brodo durante la cottura. Mi piace usare il riso al gelsomino, potresti anche usare il riso bianco a grana lunga.

Come fare la zuppa di involtini di cavolo

Rosolare la carne e la cipolla – Aggiungi un filo d’olio d’oliva insieme al tacchino macinato, alla cipolla e all’aglio in una pentola capiente o in un forno olandese. Soffriggere la carne sbriciolandola con un cucchiaio di legno mentre cuoce. Condire con sale e pepe.

Aggiungere le carote e il cavolo – Una volta rosolata la carne aggiungete le carote e il cavolo. Soffriggere per qualche altro minuto fino a quando il cavolo inizia ad appassire.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti – Aggiungere le spezie, la salsa di pomodoro, la polpa di pomodoro, lo sciroppo d’acero, l’aceto di mele, il brodo di pollo e il riso. Mescolare il tutto e portare a ebollizione la zuppa.

Fai sobbollire la zuppa – Lasciate sobbollire la zuppa per circa 20 minuti o finché il riso non sarà tenero. Se la zuppa è troppo densa per i tuoi gusti, versa altro brodo fino a ottenere una consistenza che ti piace. Assaggia il condimento e poi rimuovi le foglie di alloro.

Suggerimenti e varianti di ricette

  • Se preferisci, sostituisci il tacchino macinato e il brodo di pollo con carne macinata e brodo di manzo.
  • Poiché il riso cuoce nella zuppa diventerà piuttosto denso, quasi come un peperoncino. Se vuoi che il brodo sia più fluido, aggiungi altro brodo alla fine della cottura fino a ottenere una consistenza che ti piace.

Zuppa di involtini di cavolo: domande frequenti

Puoi congelare la zuppa di involtini di cavolo?

Puoi congelare la zuppa, tuttavia il riso risulterà molliccio una volta scongelato. Per evitare ciò, consiglio di lasciare il riso fuori dalla zuppa e di aggiungere il riso cotto quando lo riscaldi.

Quanto si conserva la zuppa?

La zuppa di cavolo si conserva per 2-3 giorni in frigorifero prima che il riso inizi a diventare molliccio. Puoi anche raffreddare completamente la zuppa e congelarla in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Vedi sopra per suggerimenti sul riso nella zuppa.

Ricette di zuppe più sostanziose

  • Manzo E Zuppa d’orzo
  • Zuppa di salsiccia, patate e cavolo
  • zuppa matrimoniale italiana
  • Macinato di tacchino e zuppa di verdure
  • Minestrone Di Lenticchie

Hai fatto tu questa zuppa di involtini di cavolo? Mi piacerebbe se lasciassi una valutazione della ricetta e una recensione qui sotto.

Continua alla resa del contenuto: 6 porzioni

Zuppa Di Involtini Di Cavolo

Tempo di preparazione
15 minuti

Tempo di cucinare
30 minuti

Tempo totale
45 minuti

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • 1 libbra di tacchino macinato magro

  • 1 tazza di cipolla gialla a dadini

  • 3 spicchi d’aglio grattugiati (circa 2 cucchiaini)

  • Sale e pepe nero appena macinato a piacere

  • 1 tazza di carote a dadini

  • 5 tazze di cavolo verde tritato

  • 1 cucchiaio Worcestershire

  • 1 cucchiaino di paprika affumicata

  • 1 cucchiaino di origano essiccato

  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato

  • 1 foglia di alloro

  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

  • 4 tazze di brodo di manzo o di pollo

  • 16 once di salsa di pomodoro

  • 28 once possono schiacciare i pomodori

  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o zucchero di canna)

  • 1 cucchiaio di aceto di mele

  • 1/2 tazza di riso crudo

Istruzioni

  1. A fuoco medio-alto, aggiungi l’olio d’oliva in una pentola capiente o in un forno olandese. Una volta che l’olio è caldo, aggiungi il tacchino macinato, la cipolla e l’aglio. Soffriggere la carne sbriciolandola man mano che cuoce. Condire con sale e pepe.
  2. Una volta che la carne è rosolata e le cipolle si sono ammorbidite, circa 8 minuti, aggiungi le carote e il cavolo. Soffriggere per altri 3-4 minuti o fino a quando il cavolo inizia ad appassire.
  3. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare il tutto. Portare a ebollizione la zuppa, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per circa 20 minuti o finché il riso non sarà tenero. Mescolare la zuppa di tanto in tanto in modo che il riso non si attacchi al fondo.
  4. Se la zuppa è troppo densa per i tuoi gusti, versa altro brodo fino a ottenere una consistenza che ti piace. Assaggia il condimento, quindi rimuovi le foglie di alloro e servi.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

6

Porzioni:

1

Quantità per porzione:

Calorie: 377Grassi totali: 13 gGrassi saturi: 3 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 9 gColesterolo: 79 mgSodio: 686 mgCarboidrati: 41 gFibre: 8 gZucchero: 15 gProteine: 29 g

Le informazioni nutrizionali sono una stima. Si prega di consultare un dietologo registrato per le informazioni nutrizionali più accurate.

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