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zuppa di cavolfiore È una zuppa di cavolfiore semplice e cremosa, gustosa e confortante. Caricalo con i tuoi ingredienti preferiti o gustalo da solo, questa zuppa farà piacere a tutti!
Puoi renderlo un pasto completo servendo questa zuppa insieme a insalata di cavoletti di Bruxelles, braciole di maiale con padella in ghisa o grissini all’aglio e formaggio cheddar!
zuppa di cavolfiore
Ciao a tutti! House of Yumm Sereno, oggi ti offre una zuppa cremosa e confortante di cavolfiore.
Questa zuppa è una delle mie preferite da preparare durante i mesi autunnali e invernali.
La mia zuppa preferita di tutti i tempi sarà sempre la zuppa di patate, ma a volte ho bisogno di qualcosa di un po ‘più leggero … ecco perché questa zuppa di cavolfiore è così vicina!
È molto simile Inoltre, il cavolfiore è abbastanza magico, quando lo cucini e lo mescoli, diventa questo capolavoro setoso e cremoso.
E quindi possiamo aggiungere tutti i nostri ingredienti preferiti. Questa zuppa diventerà sicuramente un punto fermo nella tua casa!
Come preparare una zuppa cremosa di cavolfiore
Questa zuppa confortevole e cremosa si combina rapidamente e facilmente sul fornello.
La zuppa di cavolfiore è una ricetta di zuppa facile che può essere personalizzata in modo che sia senza carne e latticini in base alle tue preferenze.
Naturalmente senza glutine, questa zuppa sana e povera di carboidrati è perfetta per un pasto nei giorni feriali. È anche un’ottima opzione di pianificazione dei pasti in quanto si riscalda così bene!
- Cuocere la pancetta in un forno olandese o una grande casseruola. Rimuovere la pancetta e drenare il grasso, riservando 1 cucchiaio nella pentola.
- Soffriggere la cipolla nel grasso della pancetta fino a quando le cipolle saranno morbide e tenere. Aggiungi l’aglio e cuoci altri 30 secondi.
- Aggiungi il cavolfiore, il brodo, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento il cavolfiore per 15-20 minuti fino ad ammorbidirlo.
- Frullare la zuppa. Usa un frullatore ad immersione o trasferisci con cura il liquido su un frullatore o robot da cucina. Se si utilizza un frullatore o un processore, lasciare raffreddare leggermente la zuppa prima di frullarla.
- Servire con ingredienti se lo si desidera!
Alcune domande frequenti sulla zuppa di cavolfiore:
- Come preparare la zuppa di cavolfiore vegetariana / vegana:Per mantenere questa ricetta senza carne, puoi saltare la pancetta nel primo passaggio. Usa un altro grasso / olio preferito per rosolare la cipolla. Quindi seguire il resto della ricetta come segue.
- Come conservare e riscaldare questa ricetta di zuppa di cavolfiore:Conservare questa zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero. Questa zuppa verrà conservata per 3-4 giorni. Per riscaldare, è sufficiente versare in una casseruola media e riscaldare a fuoco medio. Questa zuppa può essere congelata e conservata nel congelatore per 4-5 mesi. Per scongelare, rimuoverlo dal congelatore, metterlo in frigorifero durante la notte, quindi riscaldare.
- Come addensare la zuppa di cavolfiore?Mescolare questa zuppa crea una zuppa densa e cremosa da sola! Non è richiesta alcuna ulteriore azione. Se, una volta preparata la zuppa, ritieni che dovrebbe essere più densa, prendi un cucchiaio di amido di mais e aggiungilo a 1/4 di tazza di acqua calda o brodo, sbattendo. Aggiungi questa sospensione di amido di mais alla zuppa. Sbatti e cuoci per diversi minuti, la zuppa si addenserà!
Suggerimenti sulla copertura:
- Erbe fresche: prezzemolo, timo, erba cipollina, aneto
- Cavolfiore arrosto aggiuntivo
- Bacon
- Formaggio grattugiato– Adoro il contrasto di sapore di un formaggio cheddar bianco con questa zuppa.
- Noce moscataQuesto sapore si abbina magnificamente al cavolfiore!
- Salsa piccante
- Pizzica il peperoncino in polvere
- Succo di limone– solo un po ‘di spicchio di limone è fantastico!
Altre ricette di zuppe che puoi gustare
zuppa di cavolfiore
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4
Zuppa di cavolfiore. Semplice e cremosa, questa zuppa di cavolfiore è gustosa e commovente. Caricalo con i tuoi ingredienti preferiti o gustalo da solo, questa zuppa farà piacere a tutti!
- 3 strisce di pancetta
- 1/2 tazza di cipolla gialla a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 testa di cavolfiore (circa 2 libbre) tagliata a cimette
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco
Copertura
- 1 tazza di formaggio cheddar bianco forte grattugiato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
-
Scaldare il forno olandese o la grande casseruola a fuoco medio, aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando non diventa croccante. Rimuovere la pancetta (tranne per ricoprire), scolare il grasso, riservando 1 cucchiaio nella pentola.
-
Aggiungere la cipolla al grasso della pancetta nella pentola e cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Mescolando ogni tanto.
-
Aggiungi l’aglio e cuoci altri 30 secondi.
-
Versare il brodo, aggiungere il cavolfiore, salare e pepare. Portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando il cavolfiore si ammorbidisce.
-
Usando un frullatore ad immersione, un frullatore o un robot da cucina, mescola la zuppa fino a renderla liscia e cremosa. (Fai attenzione quando trasferisci liquidi caldi e lascia raffreddare brevemente la zuppa prima di mettere un coperchio sul frullatore)
-
Servi la zuppa calda con gli ingredienti che desideri.
informazioni nutrizionali
zuppa di cavolfiore
Importo per proporzione
calorie 242 calorie dal grasso 144
% Valore giornaliero*
Grasso 16g25%
Grassi saturi 8g40%
Colesterolo 41mg14%
Sodio 1850mg77%
Potassio 528mgquindici%
carboidrati 13g4%
3g di fibra12%
Zucchero 6g7%
Proteina 12g24%
Vitamina A 816IUsedici%
Vitamina C 72mg87%
Calcio 244mg24%
Ferro 1mg6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.