Zuppa di cavolfiore facile | Il critico delle ricette

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zuppa di cavolfiore È una zuppa di cavolfiore semplice e cremosa, gustosa e confortante. Caricalo con i tuoi ingredienti preferiti o gustalo da solo, questa zuppa farà piacere a tutti!

Puoi renderlo un pasto completo servendo questa zuppa insieme a insalata di cavoletti di Bruxelles, braciole di maiale con padella in ghisa o grissini all’aglio e formaggio cheddar!

zuppa di cavolfiore

Ciao a tutti! House of Yumm Sereno, oggi ti offre una zuppa cremosa e confortante di cavolfiore.

Questa zuppa è una delle mie preferite da preparare durante i mesi autunnali e invernali.

La mia zuppa preferita di tutti i tempi sarà sempre la zuppa di patate, ma a volte ho bisogno di qualcosa di un po ‘più leggero … ecco perché questa zuppa di cavolfiore è così vicina!

È molto simile Inoltre, il cavolfiore è abbastanza magico, quando lo cucini e lo mescoli, diventa questo capolavoro setoso e cremoso.

E quindi possiamo aggiungere tutti i nostri ingredienti preferiti. Questa zuppa diventerà sicuramente un punto fermo nella tua casa!

Come preparare una zuppa cremosa di cavolfiore

Questa zuppa confortevole e cremosa si combina rapidamente e facilmente sul fornello.

La zuppa di cavolfiore è una ricetta di zuppa facile che può essere personalizzata in modo che sia senza carne e latticini in base alle tue preferenze.

Naturalmente senza glutine, questa zuppa sana e povera di carboidrati è perfetta per un pasto nei giorni feriali. È anche un’ottima opzione di pianificazione dei pasti in quanto si riscalda così bene!

1. Cuocere la pancetta in un forno olandese o una grande casseruola. Rimuovere la pancetta e drenare il grasso, riservando 1 cucchiaio nella pentola.
2. Soffriggere la cipolla nel grasso della pancetta fino a quando le cipolle saranno morbide e tenere. Aggiungi l’aglio e cuoci altri 30 secondi.
3. Aggiungi il cavolfiore, il brodo, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento il cavolfiore per 15-20 minuti fino ad ammorbidirlo.
4. Frullare la zuppa. Usa un frullatore ad immersione o trasferisci con cura il liquido su un frullatore o robot da cucina. Se si utilizza un frullatore o un processore, lasciare raffreddare leggermente la zuppa prima di frullarla.
5. Servire con ingredienti se lo si desidera!

Alcune domande frequenti sulla zuppa di cavolfiore:

• Come preparare la zuppa di cavolfiore vegetariana / vegana:Per mantenere questa ricetta senza carne, puoi saltare la pancetta nel primo passaggio. Usa un altro grasso / olio preferito per rosolare la cipolla. Quindi seguire il resto della ricetta come segue.
• Come conservare e riscaldare questa ricetta di zuppa di cavolfiore:Conservare questa zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero. Questa zuppa verrà conservata per 3-4 giorni. Per riscaldare, è sufficiente versare in una casseruola media e riscaldare a fuoco medio. Questa zuppa può essere congelata e conservata nel congelatore per 4-5 mesi. Per scongelare, rimuoverlo dal congelatore, metterlo in frigorifero durante la notte, quindi riscaldare.
• Come addensare la zuppa di cavolfiore?Mescolare questa zuppa crea una zuppa densa e cremosa da sola! Non è richiesta alcuna ulteriore azione. Se, una volta preparata la zuppa, ritieni che dovrebbe essere più densa, prendi un cucchiaio di amido di mais e aggiungilo a 1/4 di tazza di acqua calda o brodo, sbattendo. Aggiungi questa sospensione di amido di mais alla zuppa. Sbatti e cuoci per diversi minuti, la zuppa si addenserà!

Suggerimenti sulla copertura:

• Erbe fresche: prezzemolo, timo, erba cipollina, aneto
• Cavolfiore arrosto aggiuntivo
• Bacon
• Formaggio grattugiato– Adoro il contrasto di sapore di un formaggio cheddar bianco con questa zuppa.
• Noce moscataQuesto sapore si abbina magnificamente al cavolfiore!
• Salsa piccante
• Pizzica il peperoncino in polvere
• Succo di limone– solo un po ‘di spicchio di limone è fantastico!

Altre ricette di zuppe che puoi gustare

zuppa di cavolfiore

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 25 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 4

Zuppa di cavolfiore. Semplice e cremosa, questa zuppa di cavolfiore è gustosa e commovente. Caricalo con i tuoi ingredienti preferiti o gustalo da solo, questa zuppa farà piacere a tutti!

• 3 strisce di pancetta
• 1/2 tazza di cipolla gialla a dadini
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1 testa di cavolfiore (circa 2 libbre) tagliata a cimette
• 4 tazze di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe bianco

Copertura

• 1 tazza di formaggio cheddar bianco forte grattugiato
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata

1. Scaldare il forno olandese o la grande casseruola a fuoco medio, aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando non diventa croccante. Rimuovere la pancetta (tranne per ricoprire), scolare il grasso, riservando 1 cucchiaio nella pentola.

2. Aggiungere la cipolla al grasso della pancetta nella pentola e cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Mescolando ogni tanto.

3. Aggiungi l’aglio e cuoci altri 30 secondi.

4. Versare il brodo, aggiungere il cavolfiore, salare e pepare. Portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando il cavolfiore si ammorbidisce.

5. Usando un frullatore ad immersione, un frullatore o un robot da cucina, mescola la zuppa fino a renderla liscia e cremosa. (Fai attenzione quando trasferisci liquidi caldi e lascia raffreddare brevemente la zuppa prima di mettere un coperchio sul frullatore)

6. Servi la zuppa calda con gli ingredienti che desideri.

informazioni nutrizionali

zuppa di cavolfiore

Importo per proporzione

calorie 242 calorie dal grasso 144

% Valore giornaliero*

Grasso 16g25%

Grassi saturi 8g40%

Colesterolo 41mg14%

Sodio 1850mg77%

Potassio 528mgquindici%

carboidrati 13g4%

3g di fibra12%

Zucchero 6g7%

Proteina 12g24%

Vitamina A 816IUsedici%

Vitamina C 72mg87%

Calcio 244mg24%

Ferro 1mg6%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.