Zucca di ghianda d’acero – Ricetta facile da preparare

Non sono sicuro del perché, ma la zucca di ghiande non è qualcosa che acquisto spesso. Durante la mia spesa settimanale li ho individuati e nel carrello avevo già una pinta di puro sciroppo d’acero. Immediatamente sono stato ispirato a preparare Maple Acorn Squash come contorno per la mia cena di pollo arrosto! Abbiamo apprezzato ogni boccone e non ne è rimasto nessuno! Nota per me stesso: la prossima volta compra 2… —Cindy Anschutz

ingredienti

• 2 zucca di ghianda media (circa 1 1/2 libbre ciascuna)

• 1/2 cucchiaino di sale

• Sciroppo d’acero puro da 3/4 di tazza

• 2 cucchiai di burro biologico non salato, sciolto

Indicazioni

1. Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza; rimuovere ed eliminare i semi e la membrana. Taglia ogni metà nel senso della larghezza in 1/2 pollice. fette; scartare le estremità.

2. Mettere le fette in una grande teglia a strato singolo. Condire con sale. Unire lo sciroppo e il burro; versare sopra la zucca.

3. Cuocere coperto con un foglio per 20 minuti, quindi scoprire per 10 minuti (se si aggiungono le noci, aggiungerle ora).