Zucca Ale Fichi Caramellati – Ricetta facile da preparare

In un mondo complicato, a volte troppo complicato, questa ricetta √® semplice‚Ķ davvero semplice. Sono fichi, zucchero, burro, birra e formaggio di capra. Ed √® delizioso. Consiglio di servirli subito, ancora caldi, sono pi√Ļ buoni cos√¨. Ma nella remota possibilit√† che ti ritrovi con qualche avanzo, ti assicuro che sono deliziosi anche quando li tiri fuori dal frigorifero e rimani sul lavandino a tarda notte, concedendoti quegli ultimi morsi dolci e appiccicosi. -Stefania

ingredienti
  • 8-12 fichi freschi e maturi

  • 1 tazza + 2 cucchiai di zucchero di canna

  • 3 cucchiai di burro

  • 1/4 tazza di birra alla zucca (o altra birra di medio corpo a scelta)

  • 1 oncia di formaggio di capra, sbriciolato

Indicazioni
  1. Dimezzare i fichi nel senso della lunghezza.

  2. Versa 1 tazza di zucchero di canna in una ciotola o un piatto poco profondo. Premi il lato tagliato dei fichi nello zucchero (in questo modo inizierai a impacchettare lo zucchero di canna, quindi dovrai rastrellare o mescolare frequentemente lo zucchero per tenerlo sciolto). Ripetere il processo due volte con ogni fico.

  3. In una padella capiente, sciogli 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.

  4. Una volta sciolto il burro, metti i fichi, tagliati verso il basso, nella padella. Lascia riposare 2-3 minuti. Girare con cura ogni fico e cuocere e altri 2-3 minuti. Togliere i fichi dalla padella e metterli da parte.

  5. Aggiungere il burro rimanente e 2 cucchiai di zucchero di canna, mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Mescolare la birra e lasciare ridurre leggermente la miscela.

  6. Versare la salsa di birra al caramello sui fichi. Sbriciolare sopra il formaggio di capra e servire.

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