Dolce

Pane Mandorla Agrumi

Sapore dolce e nocciola!

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Abbiamo molte ricette di torte di pane nella nostra collezione, eppure non potremmo mai averne abbastanza. Dal pane alla banana, alla pagnotta di zucca, alla torta di libbra: sono tutti facili e deliziosi. Un’opzione semplice per uno spuntino veloce, in qualsiasi momento della giornata. Ma uno che ci eravamo seriamente persi era una torta di pagnotta di mandorle! Sono un grande fan delle mandorle (i croissant alle mandorle saranno sempre la mia prima scelta in una panetteria) e non posso credere alla mia svista qui. Quando mi è venuta in mente l’idea di una pagnotta di mandorle agli agrumi, ho capito che dovevo provarla. Lascia che te lo dica, non sono rimasto deluso.

La mandorla è troppo spesso un sapore secondario nella cottura al forno (cosa che potremmo attribuire alla sua capacità di rendere qualsiasi cosa ancora più deliziosa), quindi volevamo assicurarci che avesse davvero l’opportunità di brillare in questa pagnotta. La scorza di limone e lime completano perfettamente il sapore di nocciola senza opprimere e un po ‘di succo nella pastella aggiunge la giusta quantità di sapore. Il resto dell’elenco degli ingredienti non riserva grandi sorprese, solo punti di dispensa, rendendolo un piacere facile da montare per un capriccio. Tutti potremmo usarne di più nella nostra raccolta di ricette!

Concediti una fetta a colazione (nessun giudizio qui!), servila dopo cena o inala metà della pagnotta non appena è abbastanza fresca da poter essere mangiata. Basta non dimenticare la glassa perché porta il sapore di mandorla a un livello completamente nuovo di bontà. Con la sua mollica super umida e il suo sapore dolce e terroso, è destinato ad essere apprezzato da tutti coloro che lo provano. Se sei un amante delle mandorle, prepara questo piatto al più presto, non rimarrai deluso!

Pane Mandorla Agrumi

Serve 6

10 minuti di preparazione

Tempo di cottura 50 m

5.0 Voto 5 su 5 Valutato da 1 recensori Immagine S2C

ingredienti

• 1 ½ tazza di farina
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• Scorza di 1 limone
• Scorza di 1 lime
• ⅓ tazza di olio vegetale
• ½ tazza di latte
• 2 uova
• Succo di 1 limone
• Succo di 1 lime
• 2 cucchiaini di estratto di mandorle

Smalto

• ¾ tazza di zucchero a velo
• ½ cucchiaino di estratto di mandorle
• 2 cucchiai di mandorle a lamelle

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 350 gradi F e ungi una teglia standard.
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito, il sale, la scorza di limone e la scorza di lime. Accantonare.
3. In una ciotola capiente, mescola l’olio, il latte, le uova, lo zucchero, il succo di limone, il succo di lime e l’estratto di mandorle.
4. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
5. Trasferire la pastella nella teglia preparata e cuocere per 50-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Lasciare raffreddare la torta.
6. Mescolare tutti gli ingredienti per la glassa in una piccola ciotola e versare sopra la torta raffreddata. Completare con le mandorle a lamelle.

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