Lato

Insalata Waldorf classica

Dolce e piccante.

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Difficile trovare un contorno più classico dell’insalata Waldorf. La sua origine può essere fatta risalire alla fine del 1800, quando fu servito per la prima volta presso l’hotel Waldorf Astoria di New York City. La ricetta originale prevedeva solo mele, sedano e maionese (ingredienti che si trovano tutto l’anno), ma nel tempo si sono aggiunti altri elementi e oggi si possono trovare tante varianti diverse della ricetta. La versione che abbiamo per te oggi si avvicina molto al classico e una volta assaggiata capirai perché ha superato la prova del tempo!

La semplicità è sicuramente un punto di forza di questa insalata. Il condimento cremoso ha solo quattro componenti principali oltre a sale e pepe. La base è una miscela di maionese e panna acida, quindi vengono aggiunti succo di limone e un po’ di zucchero. La panna acida aiuta ad ammorbidire il forte sapore di maionese e rende la consistenza complessiva ancora più cremosa. Il succo di limone fresco è il migliore qui, ma uno spruzzo di roba in bottiglia farà il trucco in un pizzico. Il condimento viene quindi versato sulle mele, l’uva, il sedano e la lattuga romana. Completate il tutto con delle noci tostate e il vostro piatto è pronto per essere servito!

L’insalata può essere preparata in anticipo, il che la rende un’ottima opzione per intrattenere. Trovo che abbia un sapore ancora migliore una volta che è rimasto seduto per alcune ore, lasciando che tutti quei sapori si fondano insieme. Aggiungi i mirtilli secchi per un tocco aspro di dolcezza o aggiungi anche il pollo sminuzzato per renderlo un pasto. Indipendentemente dalla variazione, questa insalata senza tempo sarà sempre un piacere per la folla. Speriamo che lo ami tanto quanto tutte le generazioni precedenti!

Insalata Waldorf classica

Serve 6

10 minuti di preparazione

5.0 Voto 5 su 5 Valutato da 1 recensori Immagine S2C

ingredienti

• 2 ½ tazze di lattuga romana tritata grossolanamente
• 1 mela grande, a dadini
• 1 tazza di uva, dimezzata
• 1 tazza di sedano tritato
• ½ tazza di noci tostate

Vestirsi

• ¼ tazza di maionese
• 2 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe a piacere

Preparazione

1. Aggiungi la lattuga, la mela, l’uva e il sedano in una ciotola capiente.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti del condimento fino a quando non saranno completamente combinati.
3. Versare il condimento sull’insalata e mescolare. Completare con le noci.

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