Uovo-wiches Di Pomodoro Verde – Ricetta facile da preparare

Questo è iniziato con la mia ricetta dei pomodori verdi vegani fritti o non fritti (su questo sito) (questa non è una ricetta vegana, viste le uova e il latticello; una versione vegana potrebbe essere fatta usando un prodotto come Solo uova per fare una frittata, formaggio vegano e latte vegetale combinato con succo di limone e lasciato riposare 30 minuti invece del latticello). Sebbene si presti a una varietà di uova, la mia preferita è questa versione con formaggio e uova fritte. —louisez

ingredienti

• 4 pomodori verdi

• 1 tazza di latticello

• 1 tazza Circa, farina

• 1 tazza Circa, panko

• olio per soffriggere facoltativo

• Sale

• Pepe

• Zucchero

• fette di cheddar

• burro

• Uova

Indicazioni

1. Tagliare i pomodori a fette di circa 1/2 pollice di spessore. Cospargere abbondantemente con sale, pepe e zucchero e strofinarli sui pomodori. Ripeti sull’altro lato dei pomodori. Lascia riposare per circa 40 minuti. Asciugare i pomodori. Infarinare, immergere nel latticello, ricoprire con panko. O soffriggere in un filo d’olio per dorare o mettere su una teglia foderata di alluminio unta, spruzzare o cospargere di olio sopra e cuocere in forno preriscaldato a 425 gradi fino a doratura (circa 20 minuti, girando a metà).

2. Pochi minuti prima che i pomodori siano pronti, friggi le uova nel burro. Circa un minuto prima che i pomodori siano pronti, copri metà dei pomodori con fette di cheddar. Coprire i pomodori ricoperti di formaggio con un uovo e un pomodoro semplice.