Una padella con pollo e riso alle verdure

DinnerAmerican

Una padella con pollo e riso alle verdure

Pezzi di pollo e verdure cotti in una salsa alle erbe deliziosamente cremosa mescolata con riso integrale e quinoa.

Vai alla ricetta ↓ Immagine S2C

Il pollo in padella con cimette di broccoli, quinoa e riso è un pasto perfettamente adeguato, anche se un po’ insipido e noioso. Ma un piatto One Pan One Pan Chicken and Vegetable Rice con quinoa, verdure fresche, una combinazione di sapori deliziosamente rustici e condito con parmigiano? Adesso parliamo di affari!

Questa ricetta non è proprio un risotto e non è proprio una casseruola, ma è piena di cremosi sapori di campagna che si uniscono in una salsa ricca e sostanziosa ripiena di pollo alla griglia, patate e un soffritto base di sedano, carote e cipolla, che crea una bella corrente sotterranea terrosa e rustica di sapori confortevoli progettati per assorbire erbe, spezie ed elementi saporiti.

Piuttosto che cuocere la quinoa e il riso integrale, l’aggiunta di due tazze di riso da 1 minuto verso la fine della preparazione ti consente di mescolare e assorbire tutti i sapori affascinanti della salsa. Erbe aromatiche e spezie come aglio, prezzemolo, rosmarino e timo, si sciolgono sulla lingua. In verità, se vuoi tenere a bada i carboidrati, puoi eliminare il riso e le patate dal pasto e non perderai un colpo!

Un po’ di parmigiano grattugiato offre un morso di formaggio rinfrescante che aiuta a completare la salsa erbacea e aggiunge un tocco finale perfetto. Quello che mi piace di più di questo piatto è che mentre vengono introdotti una miriade di sapori, funzionano bene come gruppo in un’unica padella, il che rende servire, assaggiare e pulire un gioco da ragazzi.

Questo riso con pollo e verdure One Pan offre molto fascino. È semplice e abbastanza veloce arrivare al tavolo nonostante un ampio elenco di ingredienti. È anche utile anche per preparare pasti anticipati, soprattutto se hai bisogno di qualcosa di carby in una settimana intensa o dopo la palestra. Questo è un ottimo scaldavivande invernale, pieno di sapori semplici della tua dispensa che creano un gruppo di commensali assonnati ma soddisfatti.

Serve 4-6

15 minuti di preparazione

Tempo di cottura 30 m

Immagine S2C

ingredienti
  • Filetti di petto di pollo da 1 libbra, tagliati a cubetti da 1 pollice
  • 3 patate Yukon Gold di medie dimensioni, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d’oliva, divisi
  • 1 cipolla gialla, tritata finemente
  • 2 gambi di sedano, tagliati grossolanamente
  • 1 carota media, tagliata a dadini grossolani
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiaini di timo fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiai di farina normale
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1/2 tazza di latte intero
  • 1-2 cucchiai di succo di limone
  • 1 tazza di cimette di broccoli
  • 2 tazze di calore e mangiare riso integrale e quinoa
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • Sale kosher e pepe nero
Preparazione
  1. Scaldare un cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e le patate, cuocendo per 5-7 minuti o finché le patate non si saranno ammorbidite. Rimuovi il pollo e le patate dal fuoco, quindi mettili da parte.
  2. Riporta la padella sul fornello, aggiungendo l’olio rimanente. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le verdure tritate e l’aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.
  3. Aggiungere le erbe rimanenti, il brodo di pollo, il latte, la farina e il succo di limone. Mescola bene la salsa fino a renderla liscia, quindi aggiungi le cimette di broccoli, il pollo e le patate, più una spolverata di sale e pepe. Abbassa la temperatura della padella e fai sobbollire per 15 minuti, o fino a quando le patate non si saranno completamente ammorbidite.
  4. Aggiungere il riso integrale a fuoco rapido e la quinoa. Mescolare la salsa e scaldare per due-tre minuti. Togliere la padella dal fuoco e mettere il pollo in una ciotola da portata. Cospargere generosamente con parmigiano grattugiato, sale e pepe, quindi servire immediatamente.

La tua recensione La tua valutazione complessiva Seleziona una valutazione5 stelle4 stelle3 stelle2 stelle1 stella Valuta questa ricetta SKM: segnaposto below-contentWhizzco per 12T Iscriviti a 12 Tomatoes

Articoli Correlati

Back to top button