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Questo gigantesco biscotto mostruoso è enorme e soddisfa la più grande voglia di burro di arachidi al cioccolato. Ridotta dalla mia ricetta per i biscotti mostruosi, questa ricetta per piccoli lotti è sufficiente per 1-2 persone.
Hai mai fatto un biscotto enorme prima?
E non imbrogliare dicendomi che hai preparato una pizza con gocce di cioccolato o una torta con biscotti al cioccolato, entrambi pensati per una folla. Nerd. Sto parlando di un BISCOTTO DAVVERO GIGANTE per una persona. Due se sei disposto a condividere la ricchezza.
Questa ricetta, riportata in vita dagli archivi del mio blog, produce un enorme biscotto mostruoso. Non lasciarti ingannare da queste immagini. Questo biscotto ha un diametro di 6 pollici e circa 1 milione di calorie di bontà. Quelle crepe che vedi? Chiamali Grand Canyon dei biscotti Scaglie di cioccolato? Vere montagne di cioccolato.
Le sue dimensioni sono sia ridicole che impressionanti.
Qualche settimana fa, ho preparato barrette di burro di arachidi e barrette di cioccolato con gocce di cioccolato per la baby shower di un caro amico. Sono tornato a casa, mi sono reso conto che non stavo soddisfacendo le mie esigenze di consumo di cioccolato e burro di arachidi per quel giorno, come nel caso, e ho deciso di fare un gigantesco biscotto mostruoso preparandomi per una serata Netflix. (Totale onestà qui: l’ho condiviso con mio marito Kevin).
Ma ho dimenticato quanto era buona questa ricetta !!!! Kevin mi ha chiesto perché non produciamo biscotti giganti più spesso. Sono versioni più grandi e migliori di un pasto che è già delizioso.
La settimana seguente ho deciso di rifare, ri-fotografare e ripubblicare. Un dessert così buono, e questo gigante, non dovrebbe mai essere perso negli archivi.
Bentornato, mega biscotto mostro! Hai un aspetto migliore che mai.
Come fare un biscotto mostruoso gigante
Gli ingredienti sono esattamente gli stessi del mio normale lotto di biscotti mostruosi, solo significativamente ridotti. Anche il processo è lo stesso, ma hai bisogno solo di 1 ciotola! Crema di burro e zuccheri insieme, quindi sbattere gli ingredienti secchi. È meglio usare un mixer, ma se non ne hai uno, assicurati che il burro sia ben ammorbidito in modo da poterlo mescolare facilmente.
Vuoi mettere da parte il burro di arachidi? Nessun problema. Per un gigantesco biscotto di farina d’avena M&M, basta saltare il burro di arachidi. Per una versione al cioccolato, prova il mio XXL Death by Chocolate Cookie.
L’unica parte difficile, se posso chiamarla così, è l’uovo. 1 uovo è semplicemente troppo, quindi basta usare alcuni di essi. Rompi 1 uovo, sbattilo, quindi usa 2 cucchiai di uovo sbattuto. (Aggiungi il resto alle uova strapazzate la mattina successiva!) Non usare solo il tuorlo o solo l’albume in questo biscotto.
L’impasto per biscotti è un po ‘appiccicoso, ma fai del tuo meglio per formare un tumulo sulla teglia. Una spatola di gomma o un cucchiaio aiuta. Puoi sempre raffreddare l’impasto in frigorifero preriscaldando anche il forno. È più facile lavorare con l’impasto più freddo.
Tuttavia, non fare troppo freddo o il biscotto gigante non si diffonderà.
Senza raffreddamento della pasta per biscotti
Questo è davvero un vantaggio in questa ricetta: Non è necessario il raffreddamento della pasta per biscotti! È semplice e veloce, un vantaggio decisivo quando sono in gioco voglie di cioccolato al burro di arachidi.
(Ecco tutte le mie ricette per biscotti senza zucchero refrigerati.)
A seconda del forno e dell’altezza del tumulo di pasta per biscotti, questo biscotto gigante impiega dai 20 ai 30 minuti. Dal momento che è così grande, è meglio cuocerlo a una temperatura leggermente inferiore. Tienilo d’occhio: il biscotto è fatto quando i bordi e la parte superiore sono leggermente dorati. Il centro rimane morbido e piacevole, ma alla fine si raffredda quando il biscotto si raffredda.
Il tuo fine settimana sarà totalmente delizioso. Ma aspetta, c’è di più:
Altre ricette di biscotti giganti
Descrizione
Usa questa pasta per biscotti per fare un biscotto gigante o 4 piccoli biscotti. Sentiti libero di sostituire M & M o gocce di cioccolato con i tuoi accessori preferiti, come tazze di burro d’arachidi tritato, uvetta, gocce di cioccolato bianco o noci tritate.
Gli ingredienti
- 2 cucchiai di zuppa (29g) burro non salatoammorbidito a temperatura ambiente
- 2 cucchiai (25 g) zucchero granulare
- 2 cucchiai (25 g) confezionati chiari o scuri zucchero di canna
- 2 cucchiai (30 ml) Ho sbattuto l’uovo (Rompi un uovo, sbattilo, quindi usa 2 cucchiai)
- 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- 2 cucchiai (31g) cremosi burro di arachidi*
- 6 cucchiai (45 g) Farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai (10 g) fiocchi d’avena interi vecchio stile (o farina d’avena veloce)
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/8 cucchiaino sale
- 1/3 di tazza (65 g) M & Ms
- 2 cucchiai (22 g) gocce di cioccolato semi-dolci, più extra per decorare se lo desideri
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 163 ° C (325 ° F). Copri una grande teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
- Usando un miscelatore manuale o un mixer dotato di un accessorio a paletta o frusta, sbattere il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna in una grande ciotola a velocità medio-alta fino a quando non sono combinati e cremosi. Aggiungere l’uovo sbattuto, l’estratto di vaniglia e il burro di arachidi, quindi sbattere a velocità medio-alta fino a quando combinato. Raschiare i lati e sollevare il fondo della ciotola, se necessario. Aggiungi farina, farina d’avena, bicarbonato di sodio e sale a bassa velocità, quindi mescola insieme M&M e gocce di cioccolato. L’impasto sarà appiccicoso. Se è troppo appiccicoso da maneggiare, raffreddare in frigorifero per 5-10 minuti.
- Forma in un tumulo al centro della teglia foderata. Cuocere 20-30 minuti fino a quando i bordi e la parte superiore sono leggermente dorati. Il centro apparirà super liscio, ma verrà impostato quando il cookie si raffredda. Se il biscotto non si sta diffondendo durante la cottura, rimuovilo dal forno e poi schiaccia delicatamente con un cucchiaio.
- Raffredda il biscotto sulla teglia per 10 minuti prima di mangiarlo. Mentre si raffredda, premere alcune gocce di cioccolato sulla parte superiore, se lo si desidera, per guarnire. Il cookie si blocca per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente.
Appunti
- Un sacco: Vuoi fare un lotto completo di biscotti mostruosi? Ecco la mia ricetta per i biscotti mostro.
- 4 piccoli mostri: Puoi usare questa ricetta per preparare quattro piccoli mostri biscotti. Basta dividere l’impasto in 4 piccoli tumuli sulla teglia foderata. Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando leggermente dorati attorno ai bordi.
- Burro di arachidi: Usa uno spesso burro di arachidi innaturale come Jif o Skippy. Anche il burro d’arachidi croccante funziona! Se usi il burro di arachidi naturale, assicurati che sia sul lato più spesso. E sentiti libero di saltare il burro di arachidi, senza apportare altre modifiche alla ricetta.
parole chiave: biscotto, biscotti mostruosi