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È crockpot turchia È così facile da montare e quello che mi piace di più è che liberi il forno da accompagnare e i dessert. Amerai quanto sia facile e gustoso cucinare un tacchino intero in una pentola a cottura lenta!
Ogni anno in un’azienda per cui ho lavorato per 8 anni abbiamo pranzato il Giorno del Ringraziamento. Tutti si sono iscritti per portare cose diverse. Dato che eravamo in tanti, tra le cinque e le sei persone si sono iscritte per il ripieno, le diverse verdure, la torta, ecc. Avevamo anche un sacco di tacchini! Il mio vecchio capo, BJ, cucinava sempre il suo tacchino nella pentola a cottura lenta. Ha detto che sua madre l’ha cucinato in quel modo quando stava crescendo. Il tacchino era sempre umido.
L’ho inviato per e-mail l’altro giorno perché quest’anno, abbiamo deciso di cucinare la cena del Ringraziamento in anticipo, ci siamo divertiti domenica sera e volevamo tentare la fortuna cucinando il tacchino nella pentola a cottura lenta. Ha detto che puoi metterlo giù in più di 6-8 ore, ma inizia a cadere a pezzi, il che è assolutamente perfetto! Assicurati che il tacchino che acquisti sia adatto alla tua pentola a cottura lenta!
Se stai esaurendo lo spazio del forno o vuoi solo un modo a bassa manutenzione per cucinare un tacchino, la cottura lenta è la strada da percorrere! Questa versione di tacchino è una versione modificata della mia popolare ricetta di pollo intero crockpot che AMIAMO fare sempre!
Prepara gli ingredienti secchi.
Taglia le verdure e aggiungile alla pentola.
Asciugare il tacchino.
Piega le ali e strofina il tacchino con l’aglio.
Aggiungi lo sfregamento all’interno del tacchino e tutto su di esso.
Lega le gambe con lo spago da cucina.
Tutto pronto per andare nella pentola a cottura lenta.
Ho messo uno degli spicchi d’aglio e il resto degli ingredienti secchi che non ho usato sopra le verdure.
Appoggia il tacchino sopra le verdure e copri la pentola. Cuocere dalle 6 alle 8 ore.
Togli il tacchino e mettilo in una teglia da forno. Arrostire la pelle nel forno per 4-5 minuti, osservandola attentamente in modo che non bruci. Lasciare riposare il tacchino per 30 minuti prima di tagliarlo.
Scremare il grasso dal brodo e conservarlo per un’altra ricetta! Sto pensando che la zuppa di noodle di tacchino ramen sia pronta per questa settimana!
Una volta tagliato il tacchino, aggiungi un po ‘di brodo al tacchino per mantenere umida la carne.
Ci è piaciuto molto e l’abbiamo reso meno stressante in cucina poiché sono stato in grado di fare tutti i miei lati nel forno senza dover competere con il tacchino. Lo faremo sicuramente di nuovo!
Auguro a te e ai tuoi un felice Ringraziamento e spero che tu abbia molto di cui essere grato! So cosa faccio! Abbracci enormi!
Ricetta
Tempo di preparazione: 15 minuti
È ora di cucinare: 8 ore
Tempo totale: 8 ore e 15 minuti
Ricetta intera di tacchino in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Strofinando gli ingredienti per la Turchia
- 4 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di timo essiccato
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Per il crockpot
- 1/2 cipolla media, tritata
- 2 carote, strofinate, sbucciate, tagliate a metà o terzi
- 2 gambi di sedano, tagliati in terzi
- 4 spicchi d’aglio, pelati e schiacciati
- 1 limone intero, tagliato a quarti
- 8-9 sterline di tacchino
indirizzi:
- Unire sale, paprika, cipolla in polvere, timo secco, pepe bianco, aglio in polvere e pepe nero in una piccola ciotola e mettere da parte. Preparare le verdure e metterle nella pentola a cottura lenta (io uso una forma ovale da 7 qt ma questo è 8 qt o questo).
- Rimuovere il tacchino dalla confezione e rimuovere il collo e la borsa dell’organo. Scartare o salvare per l’uso in un’altra ricetta. Facoltativamente, sciacquare il tacchino con acqua. Asciugare con asciugamani di carta.
- Piega indietro le ali. Strofina l’aglio schiacciato su tutta l’esterno del tacchino. Metti un aglio nella pentola a cottura lenta e il resto all’interno del tacchino. Metti lo sfregamento su tutto il lato esterno e interno del tacchino. Aggiungi un quarto di limone all’interno del tacchino. Lega le gambe con lo spago da cucina.
- Appoggia il tacchino sopra le verdure, potresti dover spostare le verdure a seconda delle dimensioni della tua pentola a cottura lenta. Copri la pentola a cottura lenta e fai sobbollire il tacchino per 6-8 ore. (Ho usato un tacchino da 9,82 libbre, ci sono voluti circa 6 1/2 ore. Il tempo dipenderà dalle dimensioni del tacchino e dalla sua pentola a cottura lenta.)
- Togli il tacchino e mettilo in una pirofila di vetro o ceramica 9×13. Metti la teglia nel forno sotto la griglia per circa 4-5 minuti, ma guardalo attentamente. Potrebbe volerci meno tempo o un po ‘di più, a seconda della temperatura della griglia nel forno, non vuoi bruciare il tacchino.
- Lasciare riposare il tacchino dopo averlo rimosso dalla griglia per 25-30 minuti.
Appunti: So che lo chiederai e no, non hai bisogno di acqua nella pentola! Il tacchino crea un brodo durante la cottura!
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