Torta Ube Yuca

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Ube Cassava Cake è una deliziosa combinazione di due dessert filippini preferiti! Con il cremoso halaya ube incastonato in una torta di manioca di formaggio, è l’ultima dolce sorpresa!

Torta Ube Yuca

Ciao ragazzi! Sono Sanna e torno a condividere un altro dessert molto speciale.

Non riesci a decidere tra la torta di yucca e l’ube halaya per la tua prossima vacanza? Quindi la ricetta della torta Ube di manioca di oggi è perfetta per te!

Non è necessario scegliere perché stiamo combinando questi due preferiti filippini in un delizioso trattamento. Con torte di manioca morbide e halaya ube cremoso in ogni boccone, queste mini torte di manioca sono le migliori di entrambi i mondi!

Come preparare la torta di manioca e ube

Realizzare l’Ube Halaya

• In una padella spessa a fondo profondo a fuoco medio, unisci ube grattugiato, latte condensato, latte evaporato, latte di cocco, zucchero e burro. Portare a ebollizione la miscela mescolando frequentemente fino a quando il burro si scioglie e l’ubo è ben disperso nella miscela.
• Aggiungi l’estratto ube fino a quando non viene distribuito uniformemente.
• Abbassa il fuoco e continua a cuocere, mescolando regolarmente o fino a quando non si forma una pasta appiccicosa. Aggiungi il formaggio e mescola fino a scioglierlo.
• Continuare a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando non è denso e si separa dai lati della padella.
• Trasferire il composto in una cazzuola o in una padella leggermente unta e raffreddare completamente.

Prepara la miscela di manioca

• Scongelare completamente la manioca grattugiata, ma non scaricare.
• Se si utilizza manioca fresca, sbucciare le radici e grattugiare finemente la carne utilizzando i piccoli fori di una grattugia o un robot da cucina. Metti la yucca grattugiata in una garza o un panno di cotone e strizza per rimuovere il liquido.
• In una grande ciotola, unire la yucca grattugiata scongelata, il latte condensato, il latte di cocco, le corde di macapuno e lo zucchero. Se usi manioca fresca, aggiungi 1/4 di tazza d’acqua alla miscela.
• Mescolare fino a quando ben incorporato.

Cuocere la torta Ube di manioca

• Ungere leggermente le padelle con una tazza con burro fuso o olio di cocco.
• Aggiungere la miscela di manioca negli stampi preparati fino a 3/4 della sua capacità.
• Raccogli circa 1 cucchiaio di ube halaya e posizionalo al centro della miscela di manioca, premendo leggermente. Top con un altro cucchiaio di ube halaya, assicurandosi che sia visibile e non completamente immerso nella miscela di manioca.

• Cospargere il formaggio grattugiato sopra la manioca, facendo attenzione a non coprire completamente l’ube.
• Disporre le padelle in un unico strato su una teglia e cuocere in forno a 375 F per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella manioca non risulta pulito.

Queste torte di manioca possono essere gustate calde dal forno o raffreddate in frigorifero prima di servire.

Per conservare, coprire ogni stampo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a tre giorni per la massima freschezza. Per consegnare come regali o vendere, cuocere in piccole padelle di alluminio usa e getta.

Questo delizioso dessert combinato sarà sicuramente un successo da festa. Stai cercando altri modi per sorprendere i tuoi ospiti a queste feste? Prova la torta galleggiante dell’isola e Milk Graham Custard!

Torta Ube Yuca

La torta Cassa-ube è una deliziosa combinazione di torta di manioca e ube halaya in un delizioso dessert. Cotti in stampi individuali, sono perfetti come regalo speciale per te o per servire a una festa!

Parola chiave: torta yucca ube

ingredienti

Di Ube Halaya

• 1 confezione (16 once) ube grattugiato congelato congelato, scongelato
• 1 lattina (14 once) di latte condensato
• 1 lattina (13,5 once) di latte di cocco
• 1 lattina (12 once) di latte evaporato
• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro
• 2 gocce di estratto ube
• 1 tazza di formaggio fuso grattugiato (marchio Eden)

Per la miscela di manioca

• 1 cucchiaio di burro, fuso
• 2 confezioni (16 once ciascuna) congelate, manioca grattugiata, scongelata ma non drenata
• 1 bottiglia (12 once) di corde di macapuno, vuotate
• 2 lattine (13,5 once ciascuna) di latte di cocco
• 2 lattine (14 once ciascuna) di latte condensato
• 1/2 tazza di zucchero

Ed infine

• 1 1/2 tazze di formaggio fuso grattugiato (marchio Eden)

Istruzioni

Di Ube Halaya

• In una padella spessa a fondo profondo a fuoco medio, unisci ube grattugiato, latte di cocco, latte condensato, latte evaporato, burro e zucchero.

• Portare a ebollizione il composto, mescolando regolarmente fino a quando il burro si scioglie e l’ubo è ben disperso.

• Aggiungi l’estratto ube, se lo usi, e mescola fino a quando la miscela ha un colore uniforme.

• Abbassa il fuoco e continua la cottura, mescolando regolarmente, per circa 30 a 40 minuti o fino a quando si forma un impasto morbido e appiccicoso.

• Aggiungi il formaggio e mescola fino a scioglierlo. Continua a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando il composto è abbastanza denso da aderire alla parte posteriore del cucchiaio e tirare leggermente il lato della padella.

• Trasferire il composto in una llanera o una ciotola leggermente unta e raffreddare completamente.

Per il mix di torta di manioca

• In una ciotola capiente, unisci la yucca grattugiata, le stringhe di macapuno, il latte condensato, il latte di cocco e lo zucchero. Mescolare fino a quando ben incorporato.

Preparare la torta di manioca di Ube

• Preriscalda il forno a 375 F. Spazzola il fondo e i lati di 14 teglie da una tazza con burro fuso.

• Aggiungere la miscela di manioca negli stampi preparati fino a 3/4 della sua capacità.

• Raccogli circa 1 cucchiaio di ube halaya e posizionalo al centro della miscela di manioca, premendo leggermente. Top con un altro cucchiaio di ube halaya, assicurandosi che sia visibile e non completamente immerso nella miscela di manioca.
• Cospargere il formaggio grattugiato sopra la manioca, facendo attenzione a non coprire completamente l’ube.

• Posizionare gli stampi in un unico strato su una teglia e cuocere in forno a 375 F per circa 30 a 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella manioca non risulta pulito.

• Toglilo dal fuoco. Servire caldo o freddo.

Nutrizione

Calorie: 846kcal | Carboidrati: 101g | Proteine: 16g | Grassi: 45g | Grassi saturi: 33 g | Colesterolo: 81mg | Sodio: 638mg | Potassio: 805mg | Fibra: 3g | Zucchero: 73g | Vitamina A: 757IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 592mg | Ferro: 3 mg