Torta rovesciata alle noci pecan (ricetta ciambellone)

Pecan Upside Down Cake capovolgerà il tuo universo nel miglior modo possibile! Questa ciambella è leggera, ariosa e davvero umida mentre la guarnizione di noci pecan offre la quantità perfetta di dolce e salato. Prova questa semplice ricetta per la torta di noci pecan che diventerà sicuramente la preferita della famiglia!

Per altre deliziose idee di dessert come questa semplice ricetta per ciambellone, dai un’occhiata alle nostre ricette per la torta di gelatina al limone, la crostata di pesche Bisquick e la pasta per biscotti Oreo commestibile!

La guarnizione caramellata burrosa, marrone zuccherata e tempestata di noci pecan su questa torta far√† ballare allegramente le tue papille gustative. Davvero. Mio marito continuava a passare e cercava di afferrare i pezzi di noci pecan che erano caduti dalla torta perch√© gli piaceva cos√¨ tanto. Ti piace il gusto del ripieno della torta di noci pecan? Allora adorerai questa torta in quanto mette in mostra i sapori di una classica torta di noci pecan senza essere cos√¨ ricca. √ą un’ottima ricetta per la torta per le festivit√† natalizie o per qualsiasi potluck o festa di compleanno.

Cos’√® una torta rovesciata?

Una torta rovesciata √® un tipo di torta che viene cotta con la copertura sul fondo della teglia e l’impasto della torta viene poi versato sopra. Dopo la cottura, la padella viene capovolta. La guarnizione √® spesso a base di frutta, come l’ananas, e viene caramellata durante la cottura.

Ingredienti della ricetta della torta di noci pecan rovesciata

Per preparare questo ciambellone capovolto alle noci pecan, avrai bisogno dei seguenti semplici ingredienti:

  • preparato per torta gialla: Ho usato una variet√† di ricette al burro, ma un mix standard per torte gialle va bene. Puoi anche sostituire un preparato per torta alla vaniglia o anche un preparato per torta al burro di noci pecan.
  • panna acida: Questo √® un ottimo modo per aggiungere umidit√† e una consistenza ricca e cremosa. Inoltre l’acidit√† attiva gli agenti livellanti nell’impasto della torta in modo da ottenere una lievitazione pi√Ļ elevata e una consistenza pi√Ļ leggera.
  • latte: Come la panna acida, il latte aggiunge umidit√† e attiva il livellamento per una maggiore lievitazione e una consistenza pi√Ļ leggera. A causa delle proteine ‚Äč‚Äče dei grassi nel latte, il risultato √® una torta tenera e umida. Inoltre, il latte aggiunge solo sapore che l’acqua non pu√≤ fornire.
  • uova: Le uova sono un ingrediente essenziale per la struttura, la lievitazione, l’umidit√† e il sapore di qualsiasi torta.
  • estratto di vaniglia: Per un sapore dolce e profumato alla torta e per bilanciare la dolcezza con una leggera nota amara.
  • olio vegetale: Un componente necessario per una mollica tenera e morbida e per prolungare la durata di conservazione di una torta rispetto all’utilizzo del burro.
  • zucchero di canna: Lo zucchero di canna chiaro √® il migliore. Lo zucchero di canna ha un sapore pi√Ļ ricco e profondo rispetto allo zucchero bianco e si abbina alla nocciola delle noci pecan.
  • burro: Non salato sarebbe l’ideale, ma anche salato dovrebbe funzionare bene.
  • Noci Pecan: Cosa sarebbe una ricetta per la torta rovesciata alle noci pecan senza le noci pecan? Se non hai le noci pecan puoi sostituirle con le noci, tuttavia ti consiglio vivamente di usare le noci pecan. Niente ha un sapore simile noci pecan al forno!
  • sciroppo di mais dietetico: Necessario per la copertura di noci pecan al caramello e non solo per quella lucentezza lucida! Aiuta a bilanciare l’amarezza delle noci pecan e la consistenza densa e appiccicosa aiuta a legare insieme le noci pecan.
  • pizzico di sale: Se usi il burro salato, puoi saltarlo.

Come fare la torta rovesciata alle noci pecan

Preparare questa torta rovesciata alle noci pecan richiede solo pochi semplici passaggi! Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi Fahrenheit. Spruzza abbondantemente la teglia con uno spray da forno antiaderente, assicurandoti di ottenere delle fessure.

In una ciotola media, aggiungi lo zucchero di canna, il burro fuso, lo sciroppo di mais e il sale. Mischiare insieme. Mescolare le noci pecan tritate grossolanamente o rotte fino a quando non saranno ben combinate.

Distribuisci la miscela di noci pecan per creare uno strato uniforme sul fondo della teglia.

In una ciotola capiente, sbattere il composto per torte gialle, la panna acida, il latte, l’olio e le uova a bassa velocit√† fino a quando non si inumidiscono. Trasforma il mixer a medio, quindi batti per 2 minuti interi. Mescolare la vaniglia nella pastella della torta. Versare la pastella sulla miscela di noci pecan, distribuendola uniformemente.

Cuocere 40-45 minuti. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.

Raffreddare per 10 minuti su una griglia di raffreddamento. Passa delicatamente un coltello da burro lungo i bordi della torta per allentarla leggermente in modo che non si attacchi alla padella. Posizionare un grande piatto da portata, un piatto da torta o una ciotola da portata sopra la tortiera e capovolgere rapidamente. Non dovrebbe attaccarsi, ma se lo fa, un leggero scuotimento dovrebbe aiutare.

Servire immediatamente se si desidera una torta calda o lasciare raffreddare a temperatura ambiente per facilitare il taglio. Ho preferito la consistenza della torta stessa dopo che ha avuto la possibilit√† di raffreddarsi, ma la copertura di noci pecan quando √® ancora calda √® molto buona. √ą un compromesso e assolutamente delizioso a entrambe le temperature. Coprire la torta raffreddata rimanente con un involucro di plastica.

Mio figlio di 15 anni mi ha detto che questa era la sua torta preferita che abbia mai fatto. Questo √® un enorme complimento! Non √® un grande fan della glassa ed √® entusiasta della copertura di noci pecan al caramello sulla parte superiore di questa torta umida e soffice. Non posso biasimarlo. Anche per me questo √® molto in alto in termini di deliziose torte. √ą ridicolo quanto amo la parte superiore di questa torta. Questo √® probabilmente il motivo per cui adoro questi grappoli di caramello alle noci pecan tanto!

Varietà di torte capovolte

Torta al ananas rovesciatatorta rovesciata alle mele, torta rovesciata alle ciliegie e torta rovesciata alle pesche sono solo alcuni esempi delle tante variet√† di questo stile di dolce. ho anche fatto torta rovesciata ai mirtilli rossi con mirtilli freschi per Natale. (Cos√¨ buono!) Oltre alla classica versione all’ananas, sono comuni anche varianti con cioccolato, caramello o anche noci caramellate come in questa ricetta. Quindi, esci dagli schemi e prova alcune di queste altre variet√†!

Questo può essere fatto in una teglia da 13 × 9 pollici?

S√Ć! Se non hai una ciambella, nessun problema! Puoi invece usare una teglia da 13 √ó 9 pollici. Assicurati di spruzzarlo con spray da cucina e segui le istruzioni della ricetta, modificando il tempo di cottura da 25 a 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

Torta rovesciata alle noci pecan

Questa torta rovesciata alle noci pecan è un dessert gradito alla folla che sarà sicuramente un successo per tutti! La guarnizione di noci pecan caramellate è la miscela perfetta di dolce e salato e si abbina bene con la torta gialla super umida e saporita. Fallo in una padella come mostrato o in una padella da 13 × 9 pollici.

Tempo totale 1 ora e 10 minuti

ingredienti

  • 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato

  • 1/2 tazza di burro fuso

  • Sciroppo di mais leggero da 1/3 di tazza

  • 1 1/2 tazze di noci pecan rotte

  • pizzico di sale

  • 1 scatola (15,25 oz) 15,25 oz Burro Ricetta Mix per torta gialla (o Mix per torta gialla)*

  • 1 tazza di panna acida

  • 1/2 tazza di latte

  • 1/3 di tazza di olio vegetale

  • 3 uova

  • 1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Spruzza abbondantemente una teglia da ciambellone con uno spray da cucina, assicurandoti di ottenere delle fessure.

  2. In una ciotola media, sbatti lo zucchero di canna, il burro fuso, lo sciroppo di mais e il sale. Mescolare le noci pecan fino a quando non saranno ben combinate.

  3. Versare nella teglia e distribuire uniformemente il composto sul fondo della teglia.

  4. In una ciotola capiente, sbattere il composto per torte, la panna acida, il latte, l’olio, le uova a fuoco basso, fino a quando non si inumidiscono. Trasforma il mixer a medio e batti per 2 minuti. Mescolare la vaniglia.

  5. Versare la pastella sulla miscela di noci pecan, distribuendola uniformemente.

  6. Cuocere da 40 a 45 minuti. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito. Raffreddare per 10 minuti su una gratella. Passa delicatamente un coltello lungo i bordi della torta per allentarla leggermente. Metti un grande piatto da portata o una ciotola sopra la tortiera e capovolgi.

  7. Servire immediatamente o lasciare raffreddare a temperatura ambiente per facilitare il taglio.

Note sulla ricetta

Può anche cuocere in una padella da 13 × 9 pollici per 25-30 minuti. Lascia raffreddare la torta per un minuto prima di passare un coltello lungo il bordo e capovolgere.

* √ą possibile sostituire il preparato per torta alla vaniglia o il preparato per torta al burro e noci pecan.

Valori nutrizionali

Torta rovesciata alle noci pecan

Quantità per porzione

% Valore giornaliero*

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

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