Torta istantanea di pollo senza crosta

Tutto il gusto confortante del Chicken Pot Pie che ami, preparato velocemente nell’Istant Pot con ingredienti semplici, ricco di verdure e completamente senza sensi di colpa! Questo semplice pasto notturno dovrebbe diventare un punto fermo nella rotazione della cena. Approvato Paleo, Senza Glutine e Whole30!

Succede sempre in questo periodo dell’anno… I miei figli sono tornati a scuola, siamo nella nostra routine autunnale e non vedo l’ora che il tempo si raffreddi di 10-15 gradi. Per nessun altro motivo se non: dammi tutte le ricette autunnali!!!!

Dal punto di vista dei buongustai, il mio periodo preferito dell’anno. Dal normale punto di vista della vita di Amy, una creatura confortante, in realtà preferisco l’inverno. A causa della mia vita sociale e della mia prospettiva estroversa, amo l’estate! Scusa primavera, sei stato bloccato. Ma come puoi vedere, l’autunno è tra i miei preferiti.

Quindi eccolo qui, 90 gradi la prima settimana intera di settembre, e io sono già tipo, facciamo il Chicken Pot Pie!

Quindi, in realtà, mia figlia ha chiesto per tutta l’estate la sua ricetta preferita di Chicken Pot Pie. La cena più deliziosa con bacon, crème fraiche e pasta sfoglia. Voglio dire, cosa non è amare?

Anche se incredibilmente delizioso, non è più quello che il mio stomaco può sopportare. Inoltre, uno che deve aspettare l’autunno. Quindi, quando la mia dolce ragazza ha compiuto 11 anni questa settimana, mi ha chiesto ancora una volta, perché… hai indovinato! Torta di pollo.

È successo così che ho ricevuto una copia del nuovo libro di cucina di Jennifer Robins, Affordable Paleo Cooking with Your Instant Pot.

Immagina quanto ero eccitato quando l’ho trovata, pasticcio di pollo senza crosta.

È Paleo!

Fatto con ingredienti semplici!

Pieno di verdure!

E anche Whole30 è passato per raggiungere i miei obiettivi di settembre. Decisamente destinato a esserlo 😉

Sfogliando questo libro, sono oltremodo entusiasta di provare così tante delle tue ricette. Sento spesso persone lamentarsi del fatto che le ricette Paleo sono costose o hanno ingredienti strani, ma questo gioiello di un libro di cucina è pieno di pasti convenienti con niente di straordinario.

Come questo tortino di pollo senza crosta….

Verdure, pollo e brodo sono tutto ciò di cui hai bisogno per avere in tavola questa deliziosa ricetta. La base è purea di cavolfiore e brodo, creando uno spessore naturale.

E PS i miei figli odiano il cavolfiore e non avevano idea che facesse parte di questa cena. In effetti, hanno leccato felicemente le loro ciotole pulite!

Ha anche reso gli avanzi perfetti per un pranzo approvato da Whole30 per me e uno che sono entusiasta di mangiare.

So che vi piacerà!

Torta istantanea di pollo senza crosta

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

6 porzioni

Calorie 175 kcal

• 4 tazze di brodo di pollo

• Solo 2 teste di cimette di cavolfiore

• Petto di pollo disossato da 1 libbra, tagliato a pezzetti

• 2 piccole patate dolci a polpa bianca, a dadini

• 2 coste di sedano, tritate

• 2 tazze di carote tritate

• 1 cucchiaio di aglio tritato

• 1 cipolla grande tagliata a cubetti

• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

• 2 cucchiaini di sale marino

• 2 foglie di alloro

• 1 rametto grande di timo fresco (facoltativo)

• erba cipollina (facoltativa)

1. Versa il brodo di pollo nella ciotola in acciaio inossidabile della tua pentola istantanea, quindi mettilo nel cavolfiore, chiudi il coperchio e chiudi la valvola di pressione. Selezionare il pulsante Pentola a pressione/Manuale, quindi selezionare 5 minuti.

2. Consentire il completamento del ciclo di cottura, rilasciare rapidamente la valvola di pressione e rimuovere il coperchio quando è possibile farlo in sicurezza. Premere il pulsante di mantenimento in caldo/annulla.

3. Frullare il cavolfiore e il brodo con un frullatore ad immersione o trasferire in un frullatore.

4. Aggiungere gli altri ingredienti, ad eccezione del timo e dell’erba cipollina, e chiudere il coperchio e la valvola a pressione. Premere il pulsante pentola a pressione/manuale e impostare il tempo su 10 minuti.

5. Consentire il completamento del ciclo di cottura, quindi rilasciare rapidamente la valvola di pressione e rimuovere il coperchio quando è sicuro farlo. Rimuovere le foglie di alloro. Servire condito con timo fresco, erba cipollina o le tue erbe fresche preferite.

Calorie 175kcal

2 g di grasso

Colesterolo 48 mg

Sodio 1535 mg

Potassio 1185 mg

carboidrati 17 g

fibra 5g

zucchero 7 g

21 g di proteine

Vitamina A 7260%

Vitamina C 109,7%

Calcio 83%

Ferro 1,6%