Torta Doppia Briciola Fatta In Casa (+Video)

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Questa torta a doppia briciola fatta in casa ha il doppio della copertura di briciole per raddoppiare il sapore! Una pasticceria fatta in casa del New Jersey preferita da generazioni!

UN CLASSICO PREFERITO DA FORNO

La particolare ricetta della torta che sto condividendo oggi ha radici a New York e nel New Jersey. La torta di briciole o i panini con briciole possono essere facilmente trovati nella maggior parte delle panetterie di New York e del New Jersey. È un alimento base ed è qualcosa che quei fornai hanno perfezionato. Se la briciola è la tua parte preferita della torta briciola, allora questa è la tua ricetta!

CONSIGLI PER FARE LA TORTA CRUMBELLA:

  • Se vuoi una torta più sottile con una mollica leggermente più sottile, trasferiscila facilmente in una teglia da 9 “x 13”. Inoltre nutrirà più persone se lo fai in questo modo. Ho preso appunti nella ricetta per le diverse dimensioni della padella.
  • Usa il vero latticello. È denso e fa un’enorme differenza in quanto è umido (non sostituirlo con succo di limone o aceto nel latte, non ha la stessa consistenza). Se devi, puoi sostituirlo con latte intero.
  • Assicurati di usare burro vero, non margarina.
  • Assicurati che il lievito sia fresco. La maggior parte delle volte quando le torte non vengono bene, è perché il lievito o il bicarbonato di sodio sono scaduti.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • Farina per tutti gli usi
  • zucchero
  • lievito in polvere
  • sale
  • uovo grande
  • burro di latte
  • olio di canola
  • estratto di vaniglia
  • zucchero di canna chiaro
  • cannella
  • burro salato
  • zucchero a velo

COME FARE LA TORTA DOPPIA CROCCHETTA FATTA IN CASA:

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spruzza una teglia da 8 “x 8” con uno spray da cucina antiaderente. Per una torta più sottile, usa una teglia da 9 “x 13”. In una ciotola media unisci 1 tazza e ½ di farina, zucchero, lievito e sale. Se vuoi passare attraverso il problema di setacciare tutto insieme, puoi farlo. Mi piace solo prendere una forchetta a denti lunghi o sbattere e mescolare il tutto insieme bene. Questo tende a fare abbastanza bene il lavoro.

In un’altra ciotola, unire l’uovo, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non è tutto combinato.

Unire il composto di latte con il composto di farina e mescolare bene.

Stendere la pastella nella teglia preparata.

Ora per preparare il crumble topping.In una ciotola media, unire lo zucchero di canna, la farina e la cannella.Mescolare insieme.

Quindi versare il burro fuso e mescolare fino a quando combinato e iniziano a formarsi dei grumi.

Cospargi quei grumi (briciole) su tutta la pastella della torta. Se stai usando un piatto 8×8, lo strato di briciole sarà molto spesso.

Cuocere per circa 40-50 minuti per una teglia 8×8.Cuocere per circa 30-40 minuti per una teglia 9×13.Usa uno stuzzicadenti per verificare la cottura. uscire pulito.

Lasciare raffreddare la torta. Poi spolverare con un po’ di zucchero a velo. Penso che questa torta si taglia più facilmente usando un coltello seghettato, come un coltello da pane.

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ingredienti

Per la torta:

  • â–¢ 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • â–¢ ½ tazza di zucchero semolato
  • â–¢ 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • â–¢ ½ cucchiaino di sale
  • â–¢ 1 uovo grande
  • â–¢ ½ tazza di latte (o latticello per più umidità)
  • â–¢ 2 cucchiai di olio di canola
  • â–¢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per la copertura del crumble:

  • â–¢ 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
  • â–¢ 1 tazza di zucchero di canna chiaro
  • â–¢ 1 cucchiaino e mezzo di cannella
  • â–¢ 1 tazza (2 bastoncini) di burro salato, fuso e raffreddato
  • â–¢ zucchero a velo, per spolverare

#wprm-toggle-switch-102152204 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Per la torta:

  • Preriscalda il forno a 350F gradi.
  • Spruzzare una teglia da 8 “x 8” con uno spray da cucina antiaderente. (Per una torta più sottile, usa una teglia da 9 “x 13”)
  • In una ciotola media unire 1 ½ tazza di farina, zucchero, lievito e sale. Mescolare fino a quando non sono combinati.
  • In un’altra ciotola, unire l’uovo, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non è tutto combinato.
  • Unire la miscela di farina con la miscela di latte e mescolare bene. Distribuire la pastella nella teglia preparata.

Per la copertura del crumble:

  • In una ciotola media, unisci lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Mescola bene.
  • Quindi versare il burro fuso e mescolare fino a quando combinato e iniziano a formarsi dei grumi.
  • Cospargi quei grumi (briciole) su tutta la pastella della torta. Se stai usando una teglia da 8 “x 8”, sarà spessa.
  • Cuocere per circa 40-50 minuti per una teglia da 8 “x 8”. Cuocere per circa 30-40 minuti per una teglia da 9 “x 13”.
  • Usa uno stuzzicadenti per verificare la cottura (poiché i tempi del forno variano). Controlla intorno al segno dei 30 minuti.
  • La copertura di briciole dovrebbe essere marrone dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro della torta dovrebbe uscire pulito.
  • Lasciar raffreddare la torta, quindi spolverare con zucchero a velo e servire.

Nutrizione

Calorie: 565kcal | Carboidrati: 79g | Proteine: 7g | Grasso: 25g | Grassi saturi: 14g | Colesterolo: 74 mg | Sodio: 331 mg | Potassio: 190 mg | Fibra: 2g | Zucchero: 36g | Vitamina A: 679UI | Calcio: 82 mg | Ferro: 3 mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

Fonte della ricetta originale: Martha Stewart

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