Torta di padella con praline di noci pecan al latticello

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Torta di padella con praline di noci pecan al latticello

La torta di padella più ricca di sempre.

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Ci sono molti modi per guarnire una torta. A volte basta una semplice spolverata di zucchero a velo per completare alla perfezione la tua confezione. Altre volte è necessario adottare un approccio “più è meglio” e appoggiarsi davvero a un condimento decadente. Questa torta rientra sicuramente in quest’ultima categoria! Ma, invece di una glassa, fai una glassa pralinata alle noci pecan. Se ti viene già l’acquolina in bocca allora sei nel posto giusto.

La torta per questa ricetta è una semplice torta alla vaniglia, ma con latticello e zucchero di canna nella pastella. Questa è solo più ricca e saporita di una tipica torta gialla e noi siamo qui per questo.

Questa torta è cotta in una padella per i bordi esterni croccanti. E, mentre sta cuocendo, puoi fare la glassa, che è semplice da fare ma ha davvero un pugno.

Ora questa ricetta non è certamente cibo dietetico. Ma a volte un po’ di indulgenza è proprio quello che ha ordinato il dottore. In questo caso la copertura del pralinato è fatta con panna, zucchero di canna, burro e noci pecan.

Versare la copertura sulla torta mentre è ancora calda. Allora vorrai servire subito questa torta, mentre la guarnizione è ancora tutta trasudante e deliziosa. Se sei una persona che ha sempre amato il gelato al burro e noci pecan, allora adorerai questa torta.

Se vuoi puoi servirlo con del gelato alla vaniglia: fa un bel contrasto con la torta calda, ricca e burrosa.

Fa 12-16 fette di torta

20 minuti di preparazione

45 minuti di cottura

459 calorie

4.0 Voto 4 su 5 Valutato da 1 recensori

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Grano, Frutta a guscio

Dieta: vegetariana

Immagine S2C

Per la torta:
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 8 cucchiai (1 bastoncino) cucchiaio di burro, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di latticello
Per la farcitura:
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 3/4 di tazza (1 1/2 bastoncini) di burro
  • 1/3 di tazza di panna
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di noci pecan tritate
Per la torta:
  1. Preriscalda il forno a 375˚F. Unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media. Montare a crema il burro e gli zuccheri. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando tra ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia, quindi aggiungere il latticello lentamente, mescolando mentre lo si versa. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
  2. Versare in una padella di ghisa da 12 pollici unta. Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Per la farcitura e la preparazione:
  1. Mentre la torta cuoce unire lo zucchero di canna, il burro e la panna per guarnire in una piccola casseruola. Riscaldare a fuoco medio-basso fino a quando non si scioglie. Portare a ebollizione bassa e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti o fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere sale, vaniglia e noci pecan.
  2. Lasciare raffreddare la torta per 5 minuti, quindi versare la salsa sulla torta e spalmarla con un cucchiaio. Tagliare a spicchi e servire ancora caldo.

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