Torta di lamponi al cioccolato bianco

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Questa torta al cioccolato bianco e lamponi è una deliziosa torta fatta in casa con lamponi freschi e gocce di cioccolato bianco!

UN CIOCCOLATO SAPORITO

Questa torta di lamponi al cioccolato bianco è stata una delle mie ricette di base per anni. Per qualche ragione, di solito ce la faccio solo durante le vacanze. Penso che sia perché un collega mi ha dato questa ricetta (insieme alla torta) intorno a Natale e quindi mi sembra una torta natalizia. I sapori del cioccolato bianco e del lampone insieme sono un vero vincitore. Se vuoi una torta deliziosa (con una glassa incredibile!), allora devi preparare questa ricetta per la torta di lamponi al cioccolato bianco.

DOMANDE FREQUENTI:

Qual è il modo migliore per preparare una ciambella?

Puoi usare uno spray da cucina antiaderente, lo giuro su -‘s Joy per le ciambelle. -‘s Joy è uno spray antiaderente con farina. Lo giuro. Credo che anche Pam ne faccia una versione. Oppure puoi ungere con grasso e ricoprire di farina. Entrambi funzioneranno.

Devo usare lamponi freschi o surgelati?

Questo dipende dalle tue preferenze personali. Se vuoi mantenere la frutta intera durante la cottura, sarà meglio usare frutta surgelata che si scongelerà lentamente durante la cottura. Tuttavia, se si vuole far uscire il succo dalla frutta e lasciarlo spalmare su tutta la torta, è meglio usare frutta fresca.

Perché il mio ciambellone si attacca alla teglia?

Garantire che la tua torta Bundt sia completamente raffreddata è la chiave per poterla rimuovere dalla padella in un unico pezzo. Questa torta può essere complicata a volte perché le gocce di cioccolato bianco possono affondare sul fondo della teglia e farla aderire un po’ più del solito. Per evitare ciò, assicurati che il fondo della padella sia ben ricoperto di spray da cucina antiaderente (-‘s Joy come menzionato sopra).

Posso fare una torta a un solo strato?

SÌ! Se preferisci cuocerlo in una teglia da 9×13 pollici, puoi farlo. Basta non riempire troppo la padella. Assicurati di lasciare uno spazio di ½-1/4 di pollice sopra la pastella affinché la torta si alzi.

Posso sostituire con un preparato per torte?

SÌ. Puoi usare un preparato per torta bianca o alla vaniglia, quindi aggiungere le gocce di cioccolato bianco e i lamponi e procedere con la ricetta come scritto.

Come conservo gli avanzi?

Questo può essere conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o avvolto in un involucro di plastica per un massimo di 4 giorni. Questo può anche essere congelato. Consiglio di congelare prima di decorare. Lascia raffreddare completamente la tua torta e poi avvolgila con la pellicola trasparente e poi con la pellicola. Si manterrà congelato fino a 6 mesi. Lasciare scongelare sul piano di lavoro e poi decorare.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

• burro salato
• zucchero granulare
• uova
• panna acida
• latte
• Farina per tutti gli usi
• lievito in polvere
• bicarbonato di sodio
• lamponi
• gocce di cioccolato bianco
• crema pesante
• acqua
• amido di mais

COME FARE UNA TORTA DI LAMPONI AL CIOCCOLATO BIANCO:

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e spruzza una padella Bundt da 10 pollici con uno spray da cucina antiaderente. In una grande terrina, unire il burro fuso e lo zucchero bianco fino a che liscio. Aggiungi le uova e sbatti fino a quando le uova non sono distribuite uniformemente in tutta la pastella.

Una volta che le uova sono state montate nel composto, aggiungere la panna acida e il latte. Sbatti di nuovo il composto per 1-2 minuti. Le miscele dovrebbero essere leggermente liquide a questo punto.

Aggiungere la farina, il lievito e la soda e frullare fino a quando non rimangono grumi di farina. Questo dovrebbe richiedere 2-3 minuti.

Aggiungere lentamente i lamponi e le gocce di cioccolato bianco all’impasto.

Versare la pastella nella teglia Bundt e cuocere per 45 minuti, o fino a quando non è possibile inserire uno stuzzicadenti senza che la pastella si attacchi.

Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti mentre si montano le glasse.

Dovrai iniziare con la glassa al lampone e assemblare la glassa al cioccolato una volta che la torta è stata rimossa dalla teglia.

Montare la glassa di lamponi unendo ½ tazza di lamponi, zucchero e acqua in una piccola casseruola. Mescola gli ingredienti finché non iniziano a sobbollire. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere l’amido di mais e i restanti lamponi e lasciare raffreddare.

Per la glassa al cioccolato bianco, cuoci nel microonde le gocce di cioccolato bianco e la panna insieme a intervalli di 20 secondi finché le gocce non si sciolgono. Usa una forchetta per mescolare il composto e versalo direttamente sulla torta.

Versate la glassa al lampone sulla torta, servite e buon appetito!

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Torta di lamponi al cioccolato bianco

Questa torta al cioccolato bianco e lamponi è una deliziosa torta fatta in casa con lamponi freschi e gocce di cioccolato bianco!

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ingredienti

• ▢ ½ tazza di burro salato sciolto
• ▢ 1 ½ tazza di zucchero semolato
• ▢ 4 uova
• ▢ ⅓ tazza di panna acida
• ▢ ¼ tazza di latte
• ▢ 3 tazze di farina per tutti gli usi
• ▢ ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ▢ 1 ½ tazza di lamponi freschi
• ▢ 1 tazza di scaglie di cioccolato bianco

Glassa al cioccolato bianco:

• ▢ 1 tazza e ½ di scaglie di cioccolato bianco
• ▢ ¼ di tazza di panna più un’altra per assottigliare la glassa, se lo si desidera

Glassa al lampone:

• ▢ 1 tazza di lamponi freschi o congelati
• ▢ ⅓ tazza di zucchero semolato bianco
• ▢ ¼ di tazza d’acqua
• ▢ 1 cucchiaino di amido di mais

#wprm-toggle-switch-1281209684 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e spruzza una padella Bundt da 10 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
• In una grande terrina, unire il burro fuso e lo zucchero bianco fino a che liscio.
• Aggiungi le uova e sbatti fino a quando le uova non sono distribuite uniformemente in tutta la pastella.
• Una volta che le uova sono state montate nel composto, aggiungere la panna acida e il latte. Sbatti di nuovo il composto per 1-2 minuti. Le miscele dovrebbero essere leggermente liquide a questo punto.
• Aggiungere la farina, il lievito e la soda e frullare fino a quando non rimangono grumi di farina. Questo dovrebbe richiedere 2-3 minuti.
• Aggiungere lentamente i lamponi e le gocce di cioccolato bianco all’impasto.
• Versare la pastella nella teglia Bundt e cuocere per 45 minuti, o fino a quando non è possibile inserire uno stuzzicadenti senza che la pastella si attacchi.
• Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti mentre si monta la glassa. Dovrai iniziare con la glassa al lampone e assemblare la glassa al cioccolato una volta che la torta è stata rimossa dalla teglia.
• Montare la glassa di lamponi unendo ½ tazza di lamponi, zucchero e acqua in una piccola casseruola. Mescola gli ingredienti finché non iniziano a sobbollire. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere l’amido di mais e i restanti lamponi e lasciare raffreddare.
• Per la glassa al cioccolato bianco, microonde le gocce di cioccolato bianco e la panna insieme per intervalli di 20 secondi fino a quando le gocce non si sciolgono. Usa una forchetta per mescolare il composto e versalo direttamente sulla torta.
• Versate la glassa al lampone sulla torta, servite e buon appetito!

Appunti

• Lo giuro per lo spray da cucina antiaderente -‘s Joy per padelle bundt.
• Questo può essere congelato, vedere i suggerimenti sopra.
• Questo può essere fatto in una padella da 9×13 pollici.

Nutrizione

Calorie: 725kcal | Carboidrati: 95g | Proteine: 14g | Grasso: 33g | Grassi saturi: 19 g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 10 g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 248 mg | Sodio: 266 mg | Potassio: 309 mg | Fibra: 2g | Zucchero: 65g | Vitamina A: 734UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 160 mg | Ferro: 3 mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

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