Torta alla crema italiana | Il critico delle ricette

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Prendi un morso di paradiso con ogni forchettata di questa torta alla crema italiana da sogno. È ricco e ricco di noci, ricoperto dalla più incredibile glassa di crema di formaggio! È fantastico per le occasioni speciali, ma davvero non c’è momento sbagliato per farlo!

Le torte fatte in casa sono il miglior regalo in qualsiasi momento! È la conclusione perfetta per un pasto delizioso. Sali di livello dall’impasto per torte in scatola e prova questa torta al burro di noci pecan, la torta alle bacche chantilly o la torta arcobaleno, giusto in tempo per il giorno di San Patrizio!

Ricetta torta alla crema italiana

La torta alla crema italiana è un dessert appetitoso che sicuramente soddisferà. È fatto con strati di torta ricca e umida che vengono infusi con una miscela di crema di formaggio, cocco e noci pecan. La glassa al formaggio cremoso è leggera e soffice, con solo un pizzico di sapore! Quando ne prendi un morso, sperimenterai un’esplosione di bontà cremosa che sicuramente ti lascerà desiderare di più! È così buona.

La torta alla crema italiana è perfetta per ogni occasione, dalle feste di compleanno alle riunioni di famiglia. Il suo aspetto elegante e il suo sapore delizioso lo rendono un dessert ideale da servire agli ospiti! Sia che tu stia cercando un dessert decadente per stupire i tuoi amici o che tu voglia semplicemente concederti qualcosa di speciale, la torta alla crema italiana è l’opzione perfetta! Se ami la torta fatta in casa tanto quanto me, dovrai dare un’occhiata al mio elenco completo di ricette qui!

Perché si chiama torta alla crema italiana?

Alcuni dicono che questa torta abbia avuto origine nell’Italia rinascimentale, altri dicono che provenga da un fornaio italiano trasferitosi negli Stati Uniti. Nonostante il nome, in realtà è un dolce del sud molto popolare, simile alla torta di noci pecan al burro!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non lasciarti intimidire dall’elenco degli ingredienti, probabilmente ne avrai la maggior parte nella tua dispensa! La combinazione di questi ingredienti crea la consistenza più ricca e umida. Abbinato al sapore dolce e ricco di noci, lo adorerai! Nota: tutte le misurazioni possono essere trovate nella scheda della ricetta qui sotto.

• Farina per torte: Conferisce struttura alla torta. Puoi anche usare la farina per tutti gli usi, ma avrà una mollica leggermente diversa.
• Zucchero granulare: Rende la torta bella e tenera e aggiunge anche dolcezza!
• Lievito in polvere e bicarbonato di sodio: Hai bisogno di entrambi per assicurarti che la tua torta lieviti correttamente.
• Sale: Solo un pizzico per esaltare tutti i sapori.
• Burro di latte: La chiave per una torta ultra umida: l’acidità del latticello aiuta a renderla super morbida e tenera. Non saltarlo! Se non hai il latticello a portata di mano, puoi farlo da zero usando la mia ricetta qui!
• Latte: Va bene qualsiasi tipo di latte, ma consiglio di usare il latte intero. Più alta è la percentuale di grasso, più umida sarà la tua torta!
• Vaniglia: aggiunge sapore extra alla torta alla crema italiana. Usa puro estratto di vaniglia per ottenere i migliori risultati!
• Estratto di mandorla: Adoro aggiungere l’estratto di mandorle per il suo profondo sapore di nocciola!
• Olio vegetale: Aggiunge umidità alla torta e le conferisce una tenera mollica.
• Grandi albumi: Non posso dimenticarli! Danno alla torta una consistenza leggera e ariosa.
• Fiocchi di cocco zuccherati: Aggiungi una consistenza gustosa e un sapore di nocciola.
• Noci Pecan Tritate: Puoi anche tostarli per un sapore più profondo.

Glassa Di Formaggio Cremoso

• Burro non salato: Una base ricca e cremosa per la glassa.
• Crema di formaggio: Vuoi che sia a temperatura ambiente in modo che si mescoli uniformemente con gli altri ingredienti.
• Estratto di vaniglia e mandorle: Dai un sapore delizioso alla glassa al formaggio cremoso! Puoi regolarlo a piacere.
• Zucchero a velo: Aggiunge dolcezza e dona alla glassa una consistenza morbida.
• Noci Pecan Tostate E Cocco: Per decorare la tua torta alla crema italiana con.

Come fare la torta alla crema italiana

È super facile e super delizioso! C’è un motivo per cui questa torta è un dolce popolare nel sud. È ricco, cremoso e ha la migliore consistenza nocciola! Preparalo per il tuo prossimo incontro e prometto che i tuoi ospiti lo adoreranno.

Torta

1. Preriscaldare il forno, preparare le teglie: Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete 2 tortiere rotonde da 8 pollici e mettetele da parte.
2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una grande terrina, sbatti insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. Unire gli ingredienti umidi: Aggiungere il latticello, la vaniglia, l’estratto di mandorle e l’olio agli ingredienti secchi e quindi sbattere con l’attacco a paletta di una planetaria o di un mixer manuale fino a quando non saranno completamente combinati.
4. Montare gli albumi: In una ciotola a parte, montare gli albumi fino a formare dei picchi a neve media. Piegare nella pastella fino a quando la maggior parte degli albumi scompare.
5. Piegare in noci pecan e cocco: Aggiungere le noci pecan tritate e le scaglie di cocco alla pastella e incorporare.
6. Aggiungere alle padelle e cuocere: Separare uniformemente la pastella nelle due tortiere e poi cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando il centro della torta non torna indietro quando viene premuto. Lascia raffreddare completamente. Per glassare più facilmente, avvolgere gli strati di torta raffreddati in un involucro di plastica e congelare per 4 ore o durante la notte prima di assemblare.
7. Glassare e Decorare: Glassa con la glassa al formaggio cremoso e poi decora con le noci pecan e il cocco messi da parte. .

Glassa Di Formaggio Cremoso

1. Miscela di burro: Aggiungere la crema di formaggio e il burro nella ciotola di un mixer e sbattere fino a quando combinato e liscio.
2. Aggiungere lo zucchero e gli estratti di aromi: Aggiungere lo zucchero a velo 2-3 tazze alla volta e mescolare a fuoco basso fino a quando non è abbastanza inumidito da fuoriuscire dalla ciotola una volta aumentata la velocità. Continuate così fino a quando non avrete aggiunto tutto lo zucchero a velo. Raschiare i lati e il fondo della ciotola, aggiungere gli estratti e sbattere fino a che liscio.

Suggerimenti e trucchi

Segui questi semplici consigli e la tua torta alla crema italiana verrà alla perfezione! Attenzione, fare torte fatte in casa crea dipendenza! Non solo rende la tua cucina profumata, ma ha anche un sapore migliore.

• Usa ingredienti a temperatura ambiente: Usando uova a temperatura ambiente, latticello e latte, la pastella della torta si unirà più facilmente. Ciò contribuirà anche a ottenere una glassa liscia quando il burro e la crema di formaggio sono entrambi a temperatura ambiente.
• Non mescolare troppo: Mescolare la pastella fino a quando non è appena combinata. La miscelazione eccessiva renderà la tua torta gommosa e gommosa.
• Non aprire il forno in anticipo: L’apertura del forno troppo presto causerà la fuoriuscita di un getto d’aria calda, abbassando drasticamente la temperatura di cottura intorno alla torta. Questo farà crollare la tua torta. Cerca di aspettare almeno 35 minuti prima di aprire il forno per controllare la torta.
• Farina per torte: L’uso della farina per torte produrrà una torta più tenera perché il contenuto proteico è inferiore. Se non hai la farina per torte puoi farla da zero! Per ogni 1 tazza di farina per tutti gli usi, rimuovere 2 cucchiai di farina e sostituirla con amido di mais e setacciare insieme. Una volta setacciato completamente, misurare la quantità necessaria per la ricetta.
• Tostatura: Tostare le noci pecan e il cocco spargendole uniformemente su una teglia e cuocendo a 350 gradi Fahrenheit per 5-7 minuti. Mescolare ogni pochi minuti per evitare di bruciare. Lasciare raffreddare completamente prima di aggiungere all’impasto della torta o utilizzare per decorare la torta.

Quanto durerà la mia torta alla crema italiana?

Se conservato correttamente, puoi godertelo per tutta la settimana! Adoro averlo a portata di mano per godermelo ogni volta che ho un debole per i dolci.

• Nel frigo: Conservare la torta avanzata in frigorifero in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola per 4-5 giorni.

Torte fatte in casa più deliziose

Se ti è piaciuta questa torta alla crema italiana, ecco alcune altre ricette che devi provare! Sono tutti ricchi, umidi e ricchi di sapore appetitoso. Assicurati di afferrare un pezzo per te, andranno veloci!

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Torta

• Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete 2 tortiere rotonde da 8 pollici e mettetele da parte.

• In una grande terrina, sbatti insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

• Aggiungere il latticello, la vaniglia, l’estratto di mandorle e l’olio agli ingredienti secchi e sbattere con l’attacco a paletta di una planetaria o di un mixer manuale fino a quando non saranno completamente combinati.

• In una ciotola a parte, montare gli albumi fino a formare dei picchi a neve media. Piegare nella pastella fino a quando la maggior parte degli albumi scompare.

• Aggiungere le noci pecan tritate e le scaglie di cocco alla pastella e incorporare.

• Separare uniformemente la pastella nelle due tortiere e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando il centro della torta non torna indietro quando viene premuto. Lascia raffreddare completamente. Per glassare più facilmente, avvolgere gli strati di torta raffreddati in un involucro di plastica e congelare per 4 ore o durante la notte prima di assemblare.

• Glassare con la glassa al formaggio cremoso e decorare con noci pecan tostate e cocco tostato. .

Glassa Di Formaggio Cremoso

• Aggiungere la crema di formaggio e il burro nella ciotola di un mixer e sbattere fino a quando combinato e liscio.

• Aggiungere lo zucchero a velo 2-3 tazze alla volta e mescolare a fuoco basso fino a quando non è abbastanza inumidito da fuoriuscire dalla ciotola una volta aumentata la velocità. Continuate così fino a quando non avrete aggiunto tutto lo zucchero a velo. Raschiare i lati e il fondo della ciotola, aggiungere gli estratti e sbattere fino a che liscio.

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Serve: 10

Calorie1057kcal (53%)Carboidrati157g (52%)Proteine10g (20%)Grassi46g (71%)Grassi saturi24g (120%)Grassi polinsaturi4gGrassi monoinsaturi14gGrassi trans1gColesterolo98mg (33%)Sodio391mg (16%)Potassio316mg (9%)Fibre3g (12%)Zuccheri131g (146%)Vitamina A1233IU (25%)Vitamina C0.1mgCalcio134mg (13%)Ferro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

Corso Dolce

Cucina americana, italiana, italoamericana

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