Torta alla crema di banana e caramello

Questa torta alla crema di banana al caramello è divina e così facile da fare! Con caramello e banane appena affettate sul fondo di una crosta di cracker graham fatta in casa e uno strato di budino ricco e cremoso in cima, questa torta alla crema di banana sarà sicuramente il tuo nuovo dessert preferito!

Quando la mia amica Carrian mi ha chiesto di recensire il suo nuovo libro di cucina (e la cucina del suo dolce basilico) (e di suo marito), ho capito che sarebbe stato bello! Abbiamo gusti simili e ti dirò cosa! Non appena ho aperto il libro, ho trovato una pletora di ricette dall’aspetto gustoso, ma questa torta alla crema di banana al caramello mi ha conquistato!

Ci sono così tante ricette che voglio provare dal libro di cucina di Carrian, e ogni pagina ha fotografie appetitose e ricette di facile lettura. Mi sono bloccato nella sezione colazione per un minuto, ma sapevo che dovevo dare un’occhiata ai dessert. Questo è il mio vero amore, dopo tutto.

Stavo seriamente discutendo sulla realizzazione delle Crostate al Limone e Lampone, perché ciao! Lamponi e Limone! Ma non riuscivo a smettere di sbavare su questa torta alla crema di banana Dulce de Leche (caramello). Non ho mai fatto nulla di simile sul mio blog prima, quindi sapevo che dovevo provarlo! Altre ricette che sto morendo dalla voglia di provare (nella foto sopra) sono i cavoletti di Bruxelles pecan canditi, i burritos bistecca con zucchine grigliate, involtini di patate dolci e pollo e patate di Digione brasati. Ma ce ne sono davvero tanti, MOLTI di più! Questo libro ha una copertina rigida e oltre 100 ricette tra cui scegliere!

Per quanto riguarda questa torta alla crema di banana e caramello, puoi usare una crosta di cracker di Graham acquistata in un negozio, ma ho optato per la mia. (Ricetta inclusa di seguito.) Il Dulce de Leche (caramello) viene già preparato in una lattina e, se non l’hai mai avuto prima, è fondamentalmente latte condensato zuccherato che è stato cotto alla caramellizzazione. È super spesso e così buono! Ho una ricetta fatta in casa anche per Crockpot Caramel se vuoi verificarlo – è la stessa cosa!

Solo di recente mi sono imbattuto in dessert alla banana. Odiavo le banane. Non mi piaceva mangiarli semplicemente. Li avrei solo nel mio frullato e maschererei il gusto con un sacco di altri frutti, ma sono una banana in una mano e burro di arachidi (su un cucchiaio) nell’altro tipo di ragazza adesso. Haha. E ora che amo le banane, è stato giusto iniziare con loro a preparare dessert per il mio blog.

Questa torta alla crema di banana al caramello è ricca, ma totalmente avvincente. Sono così felice che l’abbiamo condiviso con vicini e amici perché se fossi rimasto solo con questa torta, non sarebbe stato un bene per la mia vita, ahah!

Spero che tu sia entusiasta di provare questa torta perché sono entusiasta di condividerla con te! Assicurati di dare un’occhiata al nuovo ricettario di Cheney La nostra cucina con basilico dolce: nuovi colpi di scena sui preferiti della famiglia con ricette di ricette e combinazioni uniche di sapori. Lo vorrai sicuramente nella tua collezione di libri di cucina!

Torta alla crema di banana e caramello

Graham Cracker Crust:

• 1 1/2 tazze di briciole di cracker graham finemente schiacciate (circa 9 cracker di graham interi)
• 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 7 cucchiai di burro non salato, sciolto

Riempimento Pie:

• Budino istantaneo alla vaniglia francese da 1 scatola (3,4 once)
• 1 tazza di latte
• 4 once di crema leggera di formaggio, ammorbidita
• 1/2 (14oz) può zuccherare latte condensato
• 2 tazze di panna appena montata [stiff peaks] o topping non montati (ho fatto 1 tazza di panna con 1/4 di zucchero a velo)
• 2-3 banane, affettate
• 1 (13,4 once) può Dulce de Leche

1. Per la crosta: preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.

2. Unisci le briciole del cracker Graham, lo zucchero di canna e il sale all’interno di una tortiera da 9 pollici.

3. Versare il burro fuso sulla parte superiore della miscela di briciole. Mescolare fino a quando le briciole non hanno assorbito il burro in egual misura. Usa un bicchiere / misurino per premere le briciole sul fondo del piatto e le dita per premere la crosta ai lati.

4. Cuocere la crosta a 325 gradi Fahrenheit per 10 minuti. La crosta sarà leggermente marrone dorato. Raffreddare completamente.

5. Per il ripieno: in una grande ciotola, sbatti insieme il budino e il latte per 2 minuti. Accantonare.

6. In un’altra ciotola, con un mixer elettrico, sbattere la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere il latte condensato zuccherato; battere di nuovo. Sbattere nel budino fino a quando uniformemente combinato.

7. Piega in ½ della panna montata. Aggiungi la restante metà di panna montata e piega fino a quando non combinati.

8. Stratificate le banane a fette sul fondo della crosta di torta. Coprire con Dulce de Leche quanto basta per coprire le banane; circa ¾ della lattina. (SUGGERIMENTO: posizionalo in una pirofila per microonde e utilizza il microonde per oltre 30 secondi per renderlo una consistenza più sottile e spalmabile.)

9. Distribuire il ripieno di crema sopra e raffreddare prima di servire. (Copro il mio con un involucro di plastica.) Aggiungi panna montata extra zuccherata e banane a fette sulla parte superiore per la decorazione appena prima di servire. Conservare in frigorifero fino a 5 giorni.