Torta al latte caldo | Il critico delle ricette

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Se sei in vena di un dolce vecchio stile e intramontabile, questa torta al latte caldo è esattamente ciò di cui hai bisogno! Fatto con latte scottato e pochi altri ingredienti di base, rimarrai stupito dalla consistenza soffice e delicata e dalla profondità del sapore di questa torta.

Se sei completamente nuovo nel mondo della pasticceria, questa è LA ricetta che fa per te. È letteralmente infallibile e il risultato è una deliziosa torta che farà chiedere a tutti la tua ricetta. Quindi, una volta che hai la tua sicurezza dietro di te, puoi affrontare le torte più coinvolgenti come questa torta Eclair, questa fantastica torta alla crema italiana e questa deliziosa torta al burro e noci pecan.

Torta con latte caldo

Fondamentalmente, una torta al latte caldo è una torta fatta con latte scottato. Il latte scottato è quando riscaldi il latte sul fornello finché non vedi formarsi delle bollicine all’interno del bordo della padella e inizia a cuocere a vapore, e se vuoi diventare super tecnico il latte dovrebbe essere di circa 180-185 gradi Fahrenheit. Non tempero il mio latte perché in questa ricetta non è poi così sensibile. In realtà prima sciogli il burro, poi aggiungo il mio latte e la vaniglia e scotto tutto insieme. È il mio piccolo segreto per ottenere il massimo da quegli ingredienti! Non far bollire il latte, non ha bisogno di diventare così caldo.

Questa torta al latte caldo è perfetta servita con sopra della panna montata fresca e della frutta fresca. In una notte fredda, lo adoro con la cioccolata calda e un filo di salsa al caramello sopra (puoi spruzzarlo anche sulla cioccolata calda, gnam!). È anche delizioso con una pallina di gelato alla vaniglia o qualunque sia il tuo gusto preferito. Questa torta al latte ha un sapore di vaniglia davvero sottile che si sposa perfettamente con qualsiasi cosa tu voglia mangiare!

ingredienti

Questa è una ricetta davvero semplice che chiunque può fare! Adoro fare la torta al latte caldo con i miei figli perché è così semplice e divertente da fare insieme. Puoi sicuramente aggiungere spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano se vuoi rendere questa torta speziata. Adoro mantenerlo semplice e servirlo con panna montata e fragole fresche in cima! Puoi trovare le misure elencate di seguito nella scheda della ricetta.

• Uova: Ciò che rende questa torta molto migliore è lasciare le uova a temperatura ambiente per alcune ore prima di prepararla.
• Zucchero granulare: Questo per addolcire la torta.
• Farina per tutti gli usi: Questo è il modo più semplice con cui lavorare.
• Lievito in polvere: Questo aiuta la torta a lievitare e a diventare bella e soffice.
• Sale: Il sale bilancia la dolcezza ed esalta tutti i sapori delicati.
• Burro: Mi piace usare non salato così posso controllare la quantità di sale nella mia torta.
• Latte intero: Scalderai prima il latte con il burro e la vaniglia.
• Vaniglia: La vaniglia aggiunge così tanto sapore alla torta ed è ottima per la cottura.
• Zucchero a velo: Per spolverare la parte superiore.

Ricetta torta al latte caldo

Questa ricetta della torta al latte caldo è davvero semplice e un ottimo modo per introdurre i bambini alla cottura al forno. Non è facile come un mix di torte in scatola, ma è un’ottima torta per mostrare ai tuoi bambini alcune abilità come sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose. Il latte bollente è anche una grande abilità da avere anche per molte altre ricette. Puoi cambiare questa ricetta cuocendo la pastella in piccole padelle rotonde e facendo una torta a strati.

1. Preparazione: Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. Spruzzare una teglia 9 × 13 con spray da cucina e mettere da parte.
2. Sbattere le uova e lo zucchero: Aggiungere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattere con la frusta in una planetaria o in una planetaria per 4-5 minuti, fino a quando saranno di un colore molto pallido e triplicati di volume.
3. Mescolare gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola e frullare per unire.
4. Scottare burro, latte e vaniglia: Aggiungi il burro in una piccola casseruola. Scaldare a fuoco medio fino a quando non si scioglie, quindi aggiungere il latte e la vaniglia. Continuare a riscaldare fino a quando appena fumante.
5. Aggiungere il burro alle uova: Togliete il composto di burro dal fuoco, accendete il mixer a fuoco basso e versate molto lentamente il composto di burro e latte nelle uova mentre sbattete.
6. Aggiungere Secco a Bagnato: Una volta incorporati completamente, aggiungere gli ingredienti secchi alla pastella in due aggiunte, mescolando a bassa fino a quando non sono appena combinati.
7. Cottura al forno: Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito dal centro della torta.
8. Fresco e divertiti: Lasciare raffreddare la torta per 10-15 minuti prima di servire. Completare con una spolverata di zucchero a velo e servire con panna montata e frutti di bosco, se lo si desidera.

Suggerimenti per fare la torta al latte caldo

Questa torta al latte caldo è fatta con ingredienti semplici, quindi COME mescoli questa torta insieme è la chiave per un’ottima torta! Rimarrai stupito dalla tenerezza di questa torta quando seguirai questi suggerimenti.

• Uova a temperatura ambiente: Usa uova a temperatura ambiente per aiutare la miscela di uova e zucchero a montare più velocemente. Questo aiuterà anche le uova a temperarsi in modo più uniforme man mano che aggiungi lentamente il latte caldo.
• Ciambellone: Puoi cuocere questa torta in una teglia da 10 tazze. Spruzzare bene la teglia con uno spray per teglie e infornare per 50-60 minuti. Lascia riposare la torta nella teglia per 10-15 minuti prima di capovolgerla su un piatto da portata.
• Condimenti aggiuntivi: Cospargere la torta con sciroppo di cioccolato o caramello. Servire con panna montata, crema Devonshire o solo zucchero a velo. Lo adoro semplice, ma è anche delizioso al livello successivo condito con panna fresca e pesche o fragole.

Conservare gli avanzi

Questa torta al latte caldo è facile da preparare e ancora più facile da conservare! Adoro questa torta perché rimane umida e deliziosa per alcuni giorni, quindi puoi prepararla in anticipo se necessario.

• Sul bancone: Copri bene la torta rimanente con un involucro di plastica o trasferiscila in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
• Per riscaldare: Riscalda per 15-20 secondi se desideri mangiare la torta rimanente calda.

Ricette di torte più facili

Oh torta, come ti amo! È proprio un dessert così delizioso, e quando hai un po’ di tempo in più per farne uno da zero, non posso resistere. Ecco alcune delle mie ricette di torte preferite che sono facili e deliziose e garantite per soddisfare la tua golosità.

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• Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. Spruzzare una teglia 9 × 13 con spray da cucina e mettere da parte.

• Aggiungere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattere con la frusta in una planetaria o in una planetaria per 4-5 minuti, fino a quando saranno di un colore molto pallido e triplicati di volume.

• Aggiungere la farina, il lievito e il sale in una piccola ciotola e frullare per unire.

• Aggiungi il burro in una piccola casseruola. Scaldare a fuoco medio fino a quando non si scioglie, quindi aggiungere il latte e la vaniglia. Continuare a riscaldare fino a quando appena fumante.

• Togliete il composto di burro dal fuoco, accendete il mixer a fuoco basso e versate molto lentamente il composto di burro e latte nelle uova mentre sbattete.

• Una volta incorporati completamente, aggiungere gli ingredienti secchi alla pastella in due aggiunte, mescolando a bassa fino a quando non sono appena combinati.

• Versare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito dal centro della torta.

• Lasciare raffreddare la torta per 10-15 minuti prima di servire. Completare con una spolverata di zucchero a velo e servire con panna montata e frutti di bosco, se lo si desidera.

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Serve: 12

Calorie292kcal (15%)Carboidrati46g (15%)Proteine5g (10%)Grassi10g (15%)Grassi saturi6g (30%)Grassi polinsaturi1gGrassi monoinsaturi3gGrassi trans0,3gColesterolo77mg (26%)Sodio128mg (5%)Potassio144mg (4%)Fibre1g (4%) )Zucchero30g (33%)Vitamina A349IU (7%)Calcio68mg (7%)Ferro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

Portata Torta, Dessert

Cucina americana

Parola chiave torta al latte caldo