Torta al cioccolato senza farina (ricetta facile!)

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Flourless Chocolate Cake: Sì, è assolutamente senza farina, ma non lo perderai minimamente! È probabile che questa torta celeste ti ricordi un brownie ricco e decadente, ma la sua consistenza è unica. Ogni morso si scioglie in bocca!

La migliore torta al cioccolato senza farina – è così facile!

A chi non piace il cioccolato? Il cioccolato raggiunge i nostri cuori e quando si scioglie e si mescola in una torta, sai che sarà irresistibilmente delizioso!

Questa torta può essere gustata da sola o con vari ingredienti come la panna montata zuccherata, cosparsa di zucchero a velo, o se sei come me e dipendente dal gelato, sentiti libero di servirlo con una generosa pallina del tuo gusto preferito. (cioccolato, vaniglia, fragola, pistacchio, caramello, spumoni sono opzioni eccellenti).

Questa semplice torta è il regalo perfetto per un compleanno o una vacanza. San Valentino non è mai stata una delle mie vacanze preferite, ma ci dà una scusa per fare una torta al cioccolato, quindi andiamo!

Quali ingredienti vanno nella torta al cioccolato senza farina?

• Cioccolato agrodolce
• Burro non salato
• Zucchero bianco e marrone
• Estratto di vaniglia
• sale
• Uova
• Cacao in polvere non zuccherato

Come preparare una torta al cioccolato senza farina?

• Preriscalda il forno a 350 gradi.
• Imburrare una padella a molla da 9 pollici, fondo linea con carta pergamena e carta per burro.

• In una grande ciotola per microonde, sciogli il 50% di cioccolato al burro con incrementi di 30 secondi, mescolando bene tra gli incrementi fino a quando si scioglie e liscio.

• Sbattere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la vaniglia e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
• Aggiungere le uova e sbattere fino a quando ben miscelato.

• Setacciare il cacao in polvere e mescolare fino a quando combinato.

• Versare l’impasto in una teglia preparata, lisciare la parte superiore in uno strato uniforme e cuocere in 20-25 minuti preriscaldati (il mio era perfetto a 22).

• Servire caldo o freddo (non caldo), quindi tagliare a fette e servire con gelato, ganache al cioccolato o frutta fresca se lo si desidera.

Come fare il cioccolato Ganache?

Questa torta è davvero perfetta da sola, ma se vuoi completarla, puoi cospargerla o distribuirla sulla ganache al cioccolato. Per farlo mescolare 6 once. Gocce di cioccolato semi-dolce con 1/2 tazza di panna in una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua bollente, cuocere e mescolare fino a quando non si scioglie. Lasciare raffreddare leggermente, quindi spalmare o spruzzare sulla torta.

Come viene prodotta la salsa di cioccolata calda?

Vuoi seguire la strada del gelato e della salsa di cioccolata calda? Questa è la mia ricetta preferita per la salsa di cioccolata calda QUI.

Puoi congelare questa torta al cioccolato?

Se sei abbastanza fortunato da avere gli avanzi, questa torta dovrebbe congelare bene per due mesi. Avvolgere in un foglio, conservare in un sacchetto o contenitore ermetico, quindi scongelare durante la notte. È anche ben servito freddo dal frigo.

Dessert al cioccolato più decadenti da provare!

Torta al cioccolato senza farina

Una torta al cioccolato allettante, decadente, facile da preparare senza farina! È il dessert perfetto per ogni occasione.

Porzioni: 8

• 6 once (170 g) cioccolato agrodolce (60%), tritato
• 10 cucchiai (142 g) di burro non salato, a dadini
• 130 g di zucchero semolato
• Zucchero bruno da 1/3 di tazza (65 g)
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 4 uova grandi
• 1/2 tazza (46 g) di cacao amaro in polvere

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Imburrare una padella a molla da 9 pollici, fondo linea con carta pergamena e carta per burro.

2. In una grande ciotola per microonde, sciogli il 50% di cioccolato al burro con incrementi di 30 secondi, mescolando bene tra gli incrementi fino a quando si scioglie e liscio.

3. Sbattere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la vaniglia e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere le uova e sbattere fino a quando ben miscelato.

4. Setacciare il cacao in polvere e sbattere fino a quando combinato. Versare l’impasto in una teglia preparata e distribuire uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato 25-30 minuti.

5. Lasciate raffreddare, quindi tagliatelo a fette. Top con ganache al cioccolato, gelato o panna montata o zucchero a velo se lo si desidera. Conservare la torta raffreddata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Foto aggiornate a febbraio 2019.