Torta al cioccolato senza farina

La torta al cioccolato senza farina è ricca e decadente ed è perfetta come dessert per le feste o per qualsiasi occasione speciale. Questa torta al cioccolato è la migliore torta al cioccolato senza farina perché è dietetica ma comunque ricca e soffice. Gli amanti del cioccolato non rimarranno delusi da questa semplice torta a strato singolo.

Questa torta al cioccolato senza farina √® perfetta per chi osserva l’assunzione di carboidrati ed √® sicura per le diete prive di glutine. Impastare la pastella della torta al cioccolato senza farina √® facile, e puoi decorare questa torta al cioccolato con una semplice spolverata di zucchero a velo e una manciata di lamponi freschi. Se hai bisogno di un dessert decadente per Natale o San Valentino o vuoi semplicemente stupire la tua famiglia, questa √® la migliore torta al cioccolato senza farina.

Se sei senza glutine, prova la mia torta al caffè Keto o il mio budino proteico al cioccolato e chia.

Perché adorerai questa ricetta della torta al cioccolato senza farina

  • √ą semplice da preparare. Gli ingredienti di questa torta al cioccolato senza farina si combinano facilmente e probabilmente hai tutto ci√≤ di cui hai bisogno nella tua dispensa.
  • √ą dietetico. Le persone senza glutine possono godersi ogni boccone di questa deliziosa torta senza preoccupazioni.
  • √ą ricco e decadente. Il sapore di questa torta al cioccolato √® cos√¨ ricco che probabilmente puoi accontentarti solo di un morso o due. Ma non preoccuparti se mangi una fetta intera. Noi facciamo!

Ingredienti per la Torta al Cioccolato

  • Patatine al cioccolato: Le gocce di cioccolato semidolci sono l’opzione migliore perch√© non sono eccessivamente dolci ma non sono amare come il cioccolato agrodolce. Sentiti libero di scambiarli se questa √® la tua preferenza.
  • Burro: utilizzare burro non salato per controllare la sapidit√† della torta.
  • Polvere di cacao: cerca il cacao trasformato olandese non zuccherato.
  • Polvere di caff√® istantaneo: il caff√® istantaneo o l’espresso non conferiranno a questo un sapore di caff√® ma creeranno un sapore ricco che far√† amare questa ricetta.
  • Sale: aggiungere sale kosher per esaltare il sapore degli altri ingredienti.
  • zucchero: usate zucchero semolato normale.
  • Uova: portare le uova a temperatura ambiente.
  • Estratto di vaniglia: Aggiunge un leggero sapore di vaniglia e migliora il gusto degli altri ingredienti.
  • Confettieri Zucchero: per guarnire
  • Panna montata: per guarnire
  • Lamponi: per guarnire

Come fare la torta al cioccolato senza farina

  • Preparare l’attrezzatura. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Ungi una tortiera rotonda da 7 o 8 pollici con spray da cucina, rivestici sopra una carta pergamena e mettila da parte.
  • Sciogliere il cioccolato. In una ciotola adatta al microonde, unisci le gocce di cioccolato e il burro. Sciogliere le gocce di cioccolato per un minuto mescolando in mezzo, fino a quando tutto si scioglie per lisciare.
  • Aggiungi gli ingredienti asciutti. Aggiungere il cacao in polvere, il caff√® in polvere e il sale al cioccolato fuso. Mescolatela e mettetela da parte.
  • Crema lo zucchero. In una ciotola capiente unire lo zucchero e le uova. Sbatteteli con una frusta a mano per 3-5 minuti fino a quando lo zucchero non sar√† completamente sciolto. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
  • Preparare la pastella e infornare. Versare il composto di cioccolato e mescolarlo con il composto di uova fino a quando non sar√† ben amalgamato. Non mescolare troppo la pastella. Trasferire l’impasto nella tortiera preparata e infornare per 25-30 minuti.
  • Freddo. Al termine, lasciare raffreddare la tortiera per 10 minuti. Esegui un coltello da burro attorno ai bordi per allentare la torta e capovolgere.
  • Guarnire e servire. Spolverare sopra un po’ di zucchero a velo. Decorare la torta con panna montata e lamponi. Tagliare a fette la torta al cioccolato e servire.

Suggerimenti per preparare la migliore torta al cioccolato senza farina

  • Usa cioccolato e cacao in polvere di buona qualit√†.
  • Non mescolare troppo la pastella o la torta potrebbe cadere.
  • Il centro della torta dovrebbe raggiungere i 200 gradi F per essere fatto. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
  • Non cuocere troppo.
  • Concedi un sacco di tempo affinch√© la torta si raffreddi e si solidifichi.
  • Raffredda la torta e usa un coltello affilato per delle belle fette pulite.
  • Pulisci il coltello dopo aver tagliato ogni fetta.
  • Una spolverata di cacao in polvere o zucchero a velo e un po’ di frutta fresca √® tutto ci√≤ che serve per decorare questa torta.

Domande frequenti

La torta senza farina è senza glutine?

Sì! Questa torta non contiene farina o alternative alla farina, quindi è perfettamente sicura per chi è intollerante al glutine e per chi soffre di celiachia.

Qual è la differenza tra una torta al cioccolato senza farina e una torta al cioccolato senza farina?

Se fatti senza farina, una torta al cioccolato e una torta al cioccolato sono essenzialmente le stesse cose. Una torta è tipicamente densa e soffice a causa della mancanza di farina.

Come faccio a evitare che la mia torta si attacchi alla teglia?

Imburrare la teglia e foderarla con carta da forno eviterà che la torta si attacchi. Dopo che la torta si è raffreddata, passaci sopra un coltello affilato prima di capovolgerla su un piatto. Puoi anche usare una teglia a cerniera se preferisci.

Come conservare la torta al cioccolato senza farina?

Potete conservare questa torta al cioccolato senza farina in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Se l’hai guarnita con i lamponi, dovresti rimuoverli, in modo che non rendano la torta molliccia.

Posso congelare la torta al cioccolato senza farina?

Raffreddare completamente la torta e avvolgerla strettamente nella pellicola trasparente, seguita da uno strato di pellicola. Congelare per un massimo di tre mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero, quindi spolverare con zucchero a velo appena prima di servire.

Cosa servire con la torta al cioccolato?

Questo delizioso dessert √® perfetto da solo con una spolverata di zucchero a velo e una tazza di caff√® caldo. Puoi anche guarnirlo con ganache al cioccolato o frusta fresca per qualcosa di ancora pi√Ļ decadente. O semplicemente servire con del gelato alla vaniglia.

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  • Biscotti con scaglie di cioccolato e farina d’avena alla banana
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Spero che ti piacciano tutte le ricette che condivido con te, inclusa questa deliziosa torta al cioccolato senza farina. Spero che tu lo provi, ti piaccia, lo valuti e lo condividi con i tuoi amici e la tua famiglia!

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Torta al cioccolato senza farina

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ingredienti

  • ‚ĖĘ ¬ĺ tazza di gocce di cioccolato semidolce
  • ‚ĖĘ ¬Ĺ tazza di burro non salato
  • ‚ĖĘ ¬Ĺ tazza di cacao in polvere trasformato olandese non zuccherato
  • ‚ĖĘ 1 cucchiaino di caff√® istantaneo in polvere
  • ‚ĖĘ ¬ľ di cucchiaino di sale
  • ‚ĖĘ ¬ĺ tazza di zucchero semolato
  • ‚ĖĘ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ‚ĖĘ 3 uova intere
  • ‚ĖĘ Zucchero a velo per guarnire
  • ‚ĖĘ Panna montata per guarnire
  • ‚ĖĘ Lamponi per guarnire

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Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 375 gradi F. Ungi una tortiera rotonda da 7 o 8 pollici con spray da cucina, rivestici sopra una carta pergamena e mettila da parte.
  • In una ciotola adatta al microonde, unisci le gocce di cioccolato e il burro. Sciogliere le gocce di cioccolato per un minuto mescolando in mezzo, fino a quando tutto si scioglie per lisciare.
  • Al cioccolato fuso, aggiungere il cacao in polvere, il caff√® in polvere e il sale. Mescolatela e mettetela da parte.
  • In una ciotola capiente unire lo zucchero e le uova. Sbatteteli con una frusta a mano per 3-5 minuti fino a quando lo zucchero non sar√† completamente sciolto. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
  • Versare il composto di cioccolato e piegarli con il composto di uova fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare troppo la pastella.
  • Trasferire l’impasto nella tortiera preparata e infornare per 25-30 minuti.
  • Al termine, lasciare raffreddare la tortiera per 10 minuti. Esegui un coltello da burro attorno ai bordi per allentare la torta e capovolgere.
  • Spolverare sopra un po’ di zucchero a velo. Decorare la torta con panna montata e lamponi.
  • Tagliare a fette la torta al cioccolato e servire.

Appunti

  • Usa cioccolato e cacao in polvere di buona qualit√†.
  • Non mescolare troppo la pastella o la torta potrebbe cadere.
  • Il centro della torta dovrebbe raggiungere i 200 gradi F per essere fatto. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
  • Non cuocere troppo.
  • Concedi un sacco di tempo affinch√© la torta si raffreddi e si solidifichi.
  • Raffredda la torta e usa un coltello affilato per delle belle fette pulite.
  • Pulisci il coltello dopo aver tagliato ogni fetta.
  • Una spolverata di cacao in polvere o zucchero a velo e un po’ di frutta fresca √® tutto ci√≤ che serve per decorare questa torta.

Nutrizione

Calorie: 309kcal | Carboidrati: 31g | Proteine: 4g | Grasso: 20g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 6 g | Grassi trans: 0,5 g | Colesterolo: 93 mg | Sodio: 101 mg | Potassio: 209 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 452UI | Calcio: 30 mg | Ferro: 2 mg

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