Torta al cioccolato facile

Nessuno può resistere a questo ricco, cioccolatoso, decadente fatto in casa torta al cioccolato!

Con la sua consistenza umida e il ricco sapore di cioccolato c’√® cos√¨ tanto da amare in questa torta al cioccolato fatta in casa. L’aggiunta di un tocco di caff√® all’impasto √® il segreto per un sapore di cioccolato profondo e ricco.

Per renderlo ancora migliore, guarniscilo con una deliziosa glassa di crema al burro al cioccolato.

Torta al cioccolato fatta in casa facile

  • Questa ricetta della torta al cioccolato, ispirata a quella di Hershey, √® assolutamente da provare.
  • Una spruzzata di espresso o caff√® √® il segreto per un ricco sapore di cioccolatoma non preoccuparti, non sa di caff√®.
  • Puoi farlo in una tortiera diversa come una torta a strati rotonda da 9 pollici o una teglia 9 √ó 13.
  • Preparalo in anticipo, cuocilo e congelalo per un massimo di 3 mesi. Basta scongelare, glassare e servire.

Ingredienti Torta Al Cioccolato

Pastella ‚Äď La base di questa pastella per torta al cioccolato √® fatta con zucchero, farina 00, uova e olio. Si consiglia un olio dal sapore neutro, come l’olio vegetale. Alla pastella vengono aggiunti anche bicarbonato di sodio e lievito per dare alla torta una bella lievitazione senza alterarne il sapore.

Cioccolato – Il cacao in polvere viene aggiunto alla pastella per dare alla torta un ricco sapore di cioccolato. L’aggiunta di caff√® o espresso all’impasto esalta il sapore del cioccolato senza aggiungere un sapore di caff√® alla torta.

Burro di latte ‚Äď Il latticello √® acido e viene aggiunto alla pastella per insaporire e per dare alla torta una mollica tenera e una migliore lievitazione. Se il latticello non √® disponibile, √® possibile utilizzare un sostituto del latticello.

Come fare la torta al cioccolato

  1. Sbatti insieme gli ingredienti secchi secondo la ricetta qui sotto. Sbattere gli ingredienti rimanenti fino a che liscio.
  2. Versare l’impasto nelle teglie preparate. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti non viene pulito dal centro
  3. Lasciare raffreddare completamente le torte prima di glassare.

Come glassare una torta a strati

  1. Per glassare questa torta al cioccolato, versa la glassa sulla parte superiore di uno strato di torta, quindi coprila con il secondo strato di torta.
  2. Dare alla torta un “rivestimento di briciole” glassando leggermente la torta con un sottile strato di glassa. Una volta che il rivestimento della briciola √® completo, raffreddare la torta in frigorifero per 30 minuti.
  3. Togliere dal frigo e aggiungere il resto della glassa.

Suggerimenti per la migliore torta al cioccolato

  • Per ottenere i migliori risultati, misurare la farina mettendola a cucchiaio nel misurino invece di raccoglierla.
  • Lascia che le uova raggiungano la temperatura ambiente prima dell’uso in modo che si montino pi√Ļ velocemente e siano pi√Ļ soffici. Evita di mescolare e cuocere troppo. Questa torta dovrebbe avere piccole sacche d’aria e una consistenza umida.
  • Per un ripieno extra cioccolatoso tra le torte, usa la ganache al cioccolato fatta in casa.

Suggerimento per glassare

Un cappotto di briciole è uno strato molto sottile di glassa che viene steso sulla torta e raffreddato. Questo strato mantiene la torta umida e attacca tutte le briciole alla torta dando una bella glassa liscia e senza briciole.

Conservazione della torta al cioccolato

Una torta al cioccolato completamente glassata può essere conservata in frigorifero oa temperatura ambiente per 1 giorno non tagliata, tuttavia, tenerla lontana dalla luce solare diretta e da fonti di calore.

La torta a fette si conserva a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Opzioni di glassa preferite

Ti è piaciuta questa torta al cioccolato? Lascia una valutazione e un commento qui sotto!

5 da 24 voti‚ÜĎ Fai clic sulle stelle per votare ora!Oppure per lasciare un commento, fai clic qui!

Torta al cioccolato

Questa semplice ricetta di torta al cioccolato è umida con una consistenza fondente decadente e un ricco sapore di cioccolato.

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo di raffreddamento e raffreddamento 1 ora e 30 minuti

Tempo totale 2 ore e 35 minuti

  • Preriscalda il forno a 350 ¬į F. 2. Ungere due tortiere rotonde da 9 pollici con burro e farina o spray da cucina e rivestire il fondo con carta da forno.

  • In una ciotola capiente o in una planetaria, unisci lo zucchero, la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale.

  • Sbattere le uova, il latticello, l’espresso, l’olio e la vaniglia a media velocit√† per due minuti. La pastella risulter√† sottile.

  • Dividi uniformemente la pastella tra le due padelle da 9 pollici preparate.

  • Cuocere le torte per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non viene pulito dal centro.

  • Lasciare raffreddare le torte nelle padelle per 10 minuti, quindi allentare i lati con un coltello. Togliere dalle padelle e raffreddare su una griglia per 1 ora.

  • Posiziona lo strato di torta raffreddato su un supporto per torte o un piatto. Stendere o convogliare uno spesso strato di glassa sopra per lo strato di riempimento.

  • Coprire con l’altro strato di torta e stendere un sottile strato di glassa sulla torta (questo √® il rivestimento di briciole). Raffreddare per 30 minuti, quindi aggiungere lo strato finale di glassa.

  • La pastella sembrer√† molto sottile, questo √® previsto.
  • Scambia con una padella 9 √ó 13 e inforna per 40 minuti.
  • Sentiti libero di sostituire la glassa con la tua ricetta di glassa al cioccolato preferita.
  • La torta pu√≤ essere preparata in anticipo, conservata in frigorifero o a temperatura ambiente per 1 giorno
  • La glassa pu√≤ addensarsi una volta raffreddata, ma pu√≤ essere ammorbidita lasciando la torta a temperatura ambiente per alcune ore
  • La torta a fette pu√≤ essere conservata a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni
  • Le torte non glassate possono essere congelate per un massimo di 3 mesi
  • Le tortiere da 6 pollici possono essere utilizzate per realizzare una torta a 4 strati

Adattato da Hershey.

Calorie: 240| Carboidrati: 39g | Proteine: 4g | Grasso: 9g | Grassi saturi: 6 g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 37 mg | Sodio: 298 mg | Potassio: 153 mg | Fibra: 2g | Zucchero: 26g | Vitamina A: 75IU | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 41 mg | Ferro: 1 mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

Corso Torta, Dessert Cucina Americana

Articoli Correlati

Back to top button