Toast francese Hasselback

Questo Toast francese Hasselback al forno con i mirtilli è il modo perfetto per fare un french toast da una baguette! È un modo così divertente per preparare e servire toast alla francese, con succosi mirtilli al forno nascosti tra ogni sezione di fette di toast alla francese perfettamente cotte.

La parte superiore di questo toast francese è bella e croccante, l’interno è perfettamente morbido e si ottengono dolci esplosioni di succosi mirtilli cotti al forno in ogni boccone. Questo toast francese al forno non lo è anche dolce, il che lo rende perfetto per guarnire con zucchero a velo e tanto sciroppo d’acero.

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Cos’è il French Toast Hasselback?

“Hasselbacking” è un tipo di tecnica di affettatura e cottura in cui si affetta qualcosa non completamente dall’alto verso il basso, creando una parte superiore a forma di fisarmonica. L’Hasselbacking viene in genere utilizzato per le patate al forno, ma è COSÌ DIVERTENTE preparare i toast alla francese Hasselback!!

Le patate Hasselback sono in genere tagliate a fette sottili, ma per il toast francese Hasselback devi fare in modo che ogni sezione abbia uno spessore di circa 1 pollice, in modo che il toast francese non si sfaldi.

Il toast francese Hasselbacking crea un’INCREDIBILE consistenza di cime croccanti e centri morbidi e dolci.

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Toast francese da una baguette

Le baguette non vengono in genere utilizzate per i toast francesi, poiché la maggior parte delle ricette di toast francesi utilizzano brioche o toast texani. Quindi questa ricetta per toast alla francese con baguette è ottima da tenere a mente se hai acquistato una baguette o ne hai fatto uno baguette fatta in casa ed è diventato troppo duro prima che tu avessi la possibilità di mangiarlo.

Una baguette di un giorno o due è perfetta per il french toast, dal momento che la indosserai e la immergerai in un gustoso liquido per french toast per ammorbidirla.

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ingredienti

• 1 baguette (circa 21-24 pollici)
• 2 tazze latte (puoi farla franca con 1,5 tazze, ma mi piace usarne di più per rendere più facile l’ammollo della baguette, vedi i suggerimenti di seguito)
• 4 uova (puoi farla franca con 3 uova se usi 1,5 tazze di latte)
• 3 cucchiai zucchero
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino cannella in polvere
• ¼ cucchiaino Noce moscata
• ½ cucchiaino sale
• ¾ tazze mirtillifresco o congelato
• Zucchero a velo e sciroppo d’acero, Per servire

Forniture e attrezzature necessarie:

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Suggerimenti per le ricette prima di iniziare

Una baguette vecchia di un giorno è la cosa migliore, dal momento che è abbastanza asciutto da voler assorbire un sacco di gustoso liquido per toast alla francese. 🙂

Prendi la tua teglia (9×13 pollici è il migliore) prima di tagliare la baguette e pianifica come disporre la baguette nella padella. In una padella da 9×13 pollici, dovresti riuscire a trovare spazio per posizionare 4 pezzi di una baguette lunga 2 piedi senza affollarla. È meglio se c’è un po’ di spazio alle estremità di tutti i pezzi di baguette per darvi spazio per inserire i mirtilli.

Quanto latte e uova usare: È più facile immergere la baguette in una grande ciotola che contenga 2 tazze di latte e 4 uova. Tuttavia, ho sempre poco più di ½ tazza di liquido avanzato, quindi so che 1,5 tazze di latte e 3 uova sono sufficienti per questo toast francese Hasselback. Se vuoi ridurre lo spreco alimentare, usa 1,5 tazze di latte e 3 uova (tutti gli altri ingredienti rimangono gli stessi!). Potrebbe essere necessario usare le mani per manovrare di più i pezzi della baguette nella ciotola per inzupparla nel liquido.

Niente mirtilli? Utilizzare un altro frutto, come pesche o nettarine tritate finemente (fresche o surgelate) o fragole fresche a cubetti. Se non hai le bacche, puoi provare ad aggiungere alcune gocce di cioccolato tra ogni sezione della baguette.

io fare consiglio il ripieno qualcosa lì dentro, altrimenti non ha davvero senso fare dei toast alla francese Hasselback. Se non riempi la baguette, perderai una consistenza fantastica perché tutte le sezioni della baguette si attaccheranno e cuoceranno nel loro insieme. Non sarà cattivo, ma non sarà così buono.

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Istruzioni

Passo 1: Preriscaldare il forno a 350F. Foderare una teglia da 9×13 pollici con carta da forno e spruzzare con olio o spennellare con burro, anche i lati.

Passo 2: Tagliare la baguette in quarti o in terzi—qualunque sia la dimensione che si adatta alla tua teglia (vedi i suggerimenti per le ricette sopra). “Hasselback” la baguette affettando a metà la baguette per creare sezioni da 1 pollice, facendo attenzione a non affettare completamente. È meglio farlo posizionando grandi cannucce di metallo riutilizzabili (come le cannucce da tè boba bubble) o 2 coltelli o forchette da burro su ciascun lato della baguette per assicurarti che il tuo coltello non tagli completamente. Le bacchette lo sono non abbastanza densa e la tua baguette cadrà a pezzi quando è inzuppata se la tagli fino alle bacchette.

Passaggio 3: In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte, uova, zucchero, vaniglia, cannella, noce moscata e sale.

Passaggio 4: Mettere i pezzi di baguette nel liquido e premere per farli assorbire quanto più liquido possibile. Usa le mani e apri delicatamente ogni sezione per versare alcuni cucchiai di liquido tra ogni sezione. Lasciare in ammollo il pane per circa 5 minuti.

Passaggio 5: Disporre la baguette imbevuta sulla teglia. Con attenzione iinserire circa 5-10 mirtilli tra ogni sezione, facendo attenzione a non rompere la baguette. Non preoccuparti se si rompe, unisci i pezzi e fai finta che non sia rotto. 🙂 Potrebbe essere necessario sollevare delicatamente la baguette dal basso per farla aprire abbastanza da poter inserire i mirtilli. Più mirtilli puoi farcire, più gustoso sarà il tuo french toast!

Passaggio 6: Versare un altro paio di cucchiai di liquido su ogni pezzo di baguette. Cuocere a 180° per 35-40 minuti, o fino a quando la baguette non è croccante in cima, cotta al centro e i mirtilli iniziano a scoppiare e a rilasciare il succo.

Passaggio 7: Lasciare raffreddare per qualche minuto, spolverizzare con zucchero a velo, e servire con sciroppo d’acero e frutti di bosco freschi a parte.

Allora, cosa ne pensate?? Lo proveresti?

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Toast francese Hasselback

Questo toast francese con baguette al forno è divertente da preparare e ancora più divertente da mangiare. Ogni sezione della baguette è ripiena di gustosi, succosi mirtilli. Leggi le note per suggerimenti prima di iniziare!

Tempo di preparazione15 min

Tempo di cottura35 min

Tempo totale50 min

Corso: colazione

Cucina: americana

Dieta: vegetariana

Porzioni: 6

Modalità di cottura: impedisce allo schermo di oscurarsi

• 1 baguette (circa 21-24 pollici)
• 1,5-2 tazze latte (vedere le note)
• 3-4 uova (vedere le note)
• 3 cucchiai zucchero
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• ½ cucchiaino cannella in polvere
• ¼ cucchiaino Noce moscata
• ½ cucchiaino sale
• ¾ tazze mirtilli fresco o congelato
• Zucchero a velo e sciroppo d’acero Per servire

• Preriscaldare il forno a 350F. Foderare una teglia da 9×13 pollici con carta da forno e spruzzare con olio o spennellare con burro, anche i lati.

• Taglia il baguette in quarti o in terzi, qualunque dimensione si adatti alla tua teglia (vedi note sotto). “Hasselback” la baguette tagliandola a metà per creare sezioni da 1 pollice, facendo attenzione a non affettarla completamente. È meglio farlo posizionando grandi cannucce di metallo riutilizzabili (come le cannucce da tè boba bubble) o 2 coltelli o forchette da burro su ciascun lato della baguette per assicurarti che il tuo coltello non tagli completamente. Le bacchette non sono abbastanza spesse.

• In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte, uova, zucchero, vaniglia, cannella, noce moscata e sale.

• Posiziona il pezzi di baguette nella ciotola e premere per farli assorbire quanto più liquido possibile. Usa le mani e apri delicatamente le sezioni della baguette per versare alcuni cucchiai del liquido tra ogni sezione. Lasciare in ammollo il pane per circa 5 minuti.

• Disporre la baguette imbevuta sulla teglia. Accuratamente inserire circa 5-10 mirtilli tra ogni sezione, facendo attenzione a non rompere la baguette. Non preoccuparti se si rompe, unisci i pezzi e fai finta che non sia rotto. 🙂 Potrebbe essere necessario sollevare delicatamente la baguette dal basso per farla aprire abbastanza da poter inserire i mirtilli. Più mirtilli puoi farcire, più gustoso sarà il tuo french toast!

• Versare un altro paio di cucchiai di liquido su ogni pezzo di baguette. Cuocere a 180° per 35-40 minuti, o fino a quando la baguette non è croccante in cima, cotta al centro e i mirtilli iniziano a scoppiare e a rilasciare il succo.

• Lasciar raffreddare per qualche minuto, spolverizzate con zucchero a velo e servite con sciroppo d’acero e frutti di bosco freschi a parte.

Una baguette di 1-2 giorni è la migliore, quindi è abbastanza asciutto da voler assorbire un sacco di gustoso liquido per toast alla francese.
Prima di iniziare, pianifica come disporre la baguette nella padella. In una padella da 9×13 pollici, dovresti riuscire a trovare spazio per posizionare 4 quarti di una baguette lunga 2 piedi senza affollarla. È meglio se c’è un po’ di spazio alle estremità di tutti i pezzi di baguette per darvi spazio per inserire i mirtilli.
Quanto latte e uova usare: È più facile immergere la baguette in una grande ciotola che contenga 2 tazze di latte e 4 uova. Tuttavia, ho sempre poco più di ½ tazza di liquido avanzato, quindi so che 1,5 tazze di latte e 3 uova sono sufficienti per questo toast francese Hasselback. Potrebbe essere necessario usare le mani per manovrare di più i pezzi della baguette nella ciotola per inzupparla nel liquido.
Puoi immergere i “mozziconi” della baguette, farciteli con qualche mirtillo e cuoceteli a parte! Nessun cibo sprecato. 🙂 I valori nutrizionali sono stimati per 6 porzioni e varieranno in base alle dimensioni effettive della baguette che usi, anche se di solito lo mangiamo in 4 porzioni a casa.

Calorie: 198kcal (10%) | Carboidrati: 30g (10%) | Proteine: 8 g (16%) | Grasso: 5 g (8%) | Grassi Saturi: 2g (10%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 74 mg (25%) | Sodio: 438 mg (18%) | Potassio: 168mg (5%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 11 g (12%) | Vitamina A: 189UI (4%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 117mg (12%) | Ferro: 2 mg (11%)