Tazze Di Farina D’avena Al Forno Alla Banana

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Questa ricetta di tazze di farina d’avena al forno con banana è facile da preparare e perfetta per colazioni salutari da asporto.

Saluta le deliziose tazze di farina d’avena al forno alla banana che io e mio figlio abbiamo adorato ultimamente. ♡

Teo è recentemente passato a quella deliziosa fase dell’infanzia in cui è orgoglioso di porre il veto alla maggior parte delle nuove ricette che preparo per lui ultimamente. Ma queste tazze di farina d’avena al forno (e questi muffin alla banana sani molto simili) continuano ad essere un grande successo… cosa per cui sono assolutamente d’accordo!

Questa ricetta di farina d’avena al forno è incredibilmente facile da mescolare con una semplice base di avena, banane, uova, latte (latticini o non caseari) e spezie riscaldanti. Di solito aggiungiamo solo un pizzico di sciroppo d’acero per addolcire, poiché quelle banane mature sono già abbastanza dolci da sole. E poi mentre io di solito seguo il percorso delle noci di banana e aggiungo alcune noci pecan o noci tritate mentre le preparo per Teo, potresti aggiungere totalmente delle gocce di cioccolato o frutta secca alle tue tazze di farina d’avena al forno, se lo desideri.

Questa ricetta si congela bene anche se desideri preparare un pasto abbondante in anticipo, e sembra essere naturalmente priva di glutine e può essere facilmente resa vegana se lo desideri. E se non hai voglia di fare i pirottini individuali, puoi anche solo versare l’impasto in una teglia e tagliarlo a fette.

Tanti buoni motivi per fare questa ricetta, ma soprattutto, continuiamo a fare queste tazze di farina d’avena al forno alla banana perché sono semplicemente deliziose. Teo pensa che li amerai anche tu!

Ingredienti delle tazze di farina d’avena al forno alla banana

Ecco alcune brevi note sugli ingredienti che ti serviranno per preparare questa ricetta di tazze di farina d’avena alla banana al forno:

• Avena vecchio stile: Assicurati di usare l’avena vecchio stile (nota anche come “rolled”) per questa ricetta e non l’avena veloce. Se stai preparando questa ricetta senza glutine, assicurati di controllare anche l’etichetta per assicurarti di acquistare avena certificata senza glutine.
• Banane mature: Usa banane belle e mature per dare a questa ricetta il sapore di banana più ricco e dolce.
• Latte: Sentiti libero di usare qualsiasi latte naturale o non caseario che preferisci. In genere usiamo latte d’avena semplice con questa ricetta qui a casa nostra.
• Uovo: Uso sempre un uovo che aiuterà a legare tutti questi ingredienti insieme, ma puoi usare un uovo di lino se desideri rendere questa ricetta vegana (vedi le istruzioni sotto).
• Sciroppo d’acero: Questo è il mio dolcificante naturale preferito per questa ricetta, poiché il sapore dello sciroppo d’acero si abbina sempre in modo così delizioso con banana e noci. Ma sentiti libero di sostituire lo zucchero di canna, lo zucchero di cocco o il miele, se preferisci.
• Lievito in polvere: Questo aiuta a dare alle tazze di farina d’avena un leggero aumento mentre cuociono.
• Spezie, estratto di vaniglia e sale: Di solito preparo queste tazze di farina d’avena con un mix di cannella in polvere, zenzero in polvere, estratto di vaniglia e sale marino fine. Ma sentiti libero di giocare con qualsiasi spezia riscaldante (come cardamomo, noce moscata, pimento, chiodi di garofano, ecc.) Che ami di più.
• Noci o gocce di cioccolato: Adoriamo aggiungere noci pecan o noci tritate a queste tazze di farina d’avena per proteine ​​extra. Ma puoi aggiungere una manciata di gocce di cioccolato o usare un mix di cioccolato e noci!

Come preparare tazze di farina d’avena al forno

Le istruzioni complete su come preparare le tazze di farina d’avena al forno sono incluse nella ricetta qui sotto, ma il metodo generale è così semplice! Semplicemente…

1. Mescolare. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una terrina. Quindi lasciare riposare la pastella per circa 5 minuti, il che consentirà all’avena di assorbire parte del liquido e addensare un po’ la pastella.
2. Cottura al forno. Distribuire uniformemente la pastella in pirottini imburrati. (Trovo che sia più facile farlo con una paletta per muffin.) Cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo di una tazza di farina d’avena risulta pulito.
3. Godere. Quindi lascia raffreddare le tazze di farina d’avena su una griglia per circa 10 minuti, servi e divertiti!

Come conservare le tazze di farina d’avena al forno

Le tazze di farina d’avena al forno possono essere conservate in un contenitore per alimenti in frigorifero per un massimo di 4 giorni o congelate per un massimo di 3 mesi. Puoi riscaldare i pirottini congelati nel microonde o cuocere a 300 ° F fino a quando non si riscaldano.

Variazioni della ricetta

Ecco alcune varianti aggiuntive che puoi provare con questa ricetta di farina d’avena al forno con banana:

• Usa una pirofila: Cuocere la pastella in una pirofila (consiglierei una 9 x 9 pollici) invece delle singole teglie. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni della vostra teglia.
• Usa diversi mix-in: Usa qualsiasi altro tipo di noci tritate o patatine da forno che potresti preferire, oppure aggiungi un po ‘di frutta secca tritata, scaglie di cocco o bacche fresche. Consiglio di limitare il totale quantità di mix-in a circa 1/2 tazza.
• Usa diverse spezie: Usa qualsiasi altra spezia riscaldante che preferisci, in aggiunta o mescolata con la cannella e lo zenzero macinati, come pimento macinato, cardamomo, chiodi di garofano o noce moscata.
• Rendilo senza latticini: Usa latte senza latticini e gocce di cioccolato (se lo usi) per rendere questa ricetta senza latticini.
• Rendilo vegano: Usa un uovo di lino (3 cucchiai di acqua mescolati con 1 cucchiaio di semi di lino macinati, messi a bagno insieme per 5 minuti) al posto di un uovo tradizionale.

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• 3 tazze di avena vecchio stile
• 1 1/4 tazze di latte normale (da latte o non caseario)
• 1 tazza di banane mature schiacciate
• 1 uovo
• 1/2 tazza di noci pecan tritate
• 1/3 di tazza di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 1/2 cucchiaino ciascuno: sale marino fine, cannella in polvere, zenzero in polvere

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1. Preparare il forno e la teglia per muffin. Riscaldare il forno a 350 ° F (180 ° F). Ungete una teglia per muffin con lo spray da forno.
2. Mescolare la pastella. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare la pastella per 5 minuti in modo che l’avena possa assorbire parte del liquido.
3. Cottura al forno. Versare l’impasto negli stampini per muffin preparati in modo che siano pieni ma non traboccanti. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo di una tazza di farina d’avena risulta pulito. Trasferire la padella su una gratella a raffreddare per almeno 10 minuti.
4. Servire. Servire caldo e buon appetito! Per conservare eventuali avanzi, lasciare raffreddare le tazze di farina d’avena a temperatura ambiente. Quindi trasferire in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

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