Tacos di salmone annerito

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Questa ricetta di tacos al salmone annerito è stratificata con un veloce mango slaw, tortillas di mais e la tua scelta di condimenti.

La prossima volta che ti ritrovi a desiderare i tacos di pesce, devi, dovere prova questi tacos al salmone annerito. ‚ô°

Per quanto riguarda le ricette di taco di pesce, questa √® una brezza relativa da realizzare. (Non √® necessario impanare, friggere o preparare una salsa extra!) Basta cospargere il condimento annerito su alcuni filetti di salmone e scottare in padella fino a quando non saranno perfettamente carbonizzati e teneri. Metti insieme un veloce mango slaw. Riscalda un lotto di tortillas di farina di mais fino a quando non si ammorbidisce. Quindi sovrapponi tutto insieme con qualsiasi condimento ti renda felice … e divertiti!

Questi tacos al salmone annerito sono intenzionalmente poco complicati e ricchi di sapore. E quella miscela perfettamente bilanciata di sapori dolci e salati, affumicati e piccanti, erbacei e cremosi è un assoluto vincitore nel mio libro. Detto questo, sentiti libero di scambiare una proteina diversa (come gamberi o pollo) o un frutto diverso per lo slaw (come ananas o pesca), se preferisci. E se desideri preparare questa ricetta senza latticini e senza glutine, salta il formaggio.

Prepariamo dei tacos al salmone annerito!

Tacos di salmone annerito

Ecco alcune note sugli ingredienti del taco di salmone annerito che ti serviranno per preparare questa ricetta:

  • Salmone annerito: Useremo questa ricetta di salmone annerito, che richiede filetti di salmone, olio d’oliva e condimento annerito (facile da preparare in casa con paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Caienna, origano, timo, sale e pepe).
  • insalata di mango: Ti consiglio di usare il cavolo tritato acquistato in negozio (o insalata di cavolo) per risparmiare tempo, ma se preferisci puoi assolutamente tritare il tuo cavolo. Mescolare con mango a dadini, cipolla rossa, succo di lime, coriandolo, sale e pepe e il gioco √® fatto!
  • Tortillas: Adoriamo preparare questa ricetta con le tortillas di mais, che aggiunge un sapore eccezionale e rende anche questi tacos senza glutine, ma se preferisci puoi usare le tortillas di farina.
  • Condimenti: In genere aggiungo solo una spolverata di formaggio cotija (o queso fresco) e un po’ di coriandolo in pi√Ļ a questi tacos. Ma sentiti libero di aggiungere un filo di crema messicana, avocado, peperoni jalape√Īo o qualsiasi altro condimento che possa suonare bene. Inoltre, servo sempre questi tacos con spicchi di lime extra da spremere.

Suggerimenti per preparare questi tacos

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi da considerare quando si preparano questi tacos di pesce annerito:

  • Prepara in anticipo il condimento annerito. Se ne hai la possibilit√†, ti consiglio vivamente di mescolare in anticipo il condimento annerito in modo che questi tacos si uniscano ancora pi√Ļ rapidamente. E in realt√†, gi√† che ci sei, vai avanti e fai un doppio o triplo lotto! Questo condimento annerito ha un sapore incredibile su tutto, dalle proteine ‚Äč‚Äčalle verdure, patate, riso, salse e altro ancora.
  • Non affrettare il salmone. Sii paziente e lascia riposare il pesce completamente indisturbato fino a quando la crosta non si √® annerita prima di capovolgerla. Puoi sollevare con attenzione un piccolo angolo di un filetto per sbirciare e controllare l’avanzamento della crosta, ma altrimenti resisti a muovere il pesce mentre cuoce.
  • Riscalda bene le tortillas. Ecco tre ottimi modi per riscaldare le tortillas, che le aiuteranno a essere morbide e flessibili. Se hai una stufa a gas, ti consiglio sempre di scaldarli direttamente sulla fiamma per quel sapore di carbonizzazione in pi√Ļ.
  • Multitasking le tortillas e il salmone. Trovo che sia pi√Ļ semplice con questa ricetta preparare prima lo slaw e poi il multitasking riscaldando le tortillas e cuocendo il salmone. Ma sentiti libero di ordinare i passaggi comunque funziona meglio per te.
  • Servire subito. Adoro il contrasto tra le tortillas calde, il salmone caldo e lo slaw freddo in questa ricetta. Quindi sovrapponi i tacos e divertiti subito!

Variazioni della ricetta

Ecco alcuni altri modi deliziosi in cui puoi personalizzare questa ricetta di taco di pesce al salmone:

  • Aggiungi una salsa: Aggiungi un filo di crema messicana (o un’altra salsa cremosa), un po’ di pico de gallo o la tua salsa preferita sopra.
  • Aggiungi un po’ di calore: Aggiungi alcuni peperoncini a fette o a dadini (come jalape√Īos o serranos) allo slaw o condisci con la tua salsa piccante preferita.
  • Usa una proteina diversa: Usa pollo, maiale, gamberi, un altro tipo di pesce o tofu al posto del salmone.
  • Usa un frutto diverso: Usa un altro frutto succoso, come ananas, pesca, arancia, frutti di bosco o melone al posto del mango.

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Descrizione

Questa ricetta di tacos al salmone annerito è stratificata con un veloce mango slaw, tortillas di mais e la tua scelta di condimenti.


Ingredienti del taco di salmone annerito:

  • 1 lotto di salmone annerito
  • Da 8 a 10 piccole tortillas di mais, riscaldate
  • condimenti opzionali: coriandolo tritato, formaggio cotija sbriciolato, avocado a cubetti, crema messicana e/o jalape√Īo a fette
  • spicchi di lime

Ingredienti dello slaw di mango:

  • 1 mango grande, sbucciato, privato del torsolo e tagliato a bastoncini
  • met√† di una piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 3 tazze (circa 6-7 once) di cavolo tritato
  • 1 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 3 cucchiai di succo di lime fresco
  • sale marino fine e pepe nero appena macinato

  1. Prepara lo slaw. Aggiungere il mango, la cipolla rossa, il cavolo, il coriandolo e il succo di lime insieme in una terrina e mescolare fino a quando non saranno combinati. Assaggia e condisci con sale e pepe se necessario. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  2. Cuocere il salmone. Cuocere il salmone secondo le istruzioni della ricetta. Una volta che il salmone raggiunge il grado di cottura desiderato, trasferiscilo in un piatto pulito. Quindi tritare grossolanamente il salmone con due forchette.
  3. Assembla i tacos. Riempi le tortillas riscaldate con una pallina di slaw, seguita dal salmone, quindi aggiungi i condimenti desiderati. Servire con spicchi di lime extra per condire e buon appetito!


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