Tacos di gamberetti facili e veloci

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E se ti dicessi che puoi fare questo splendido piatto di Tacos di gamberetti facili e veloci per cena in meno di 30 minuti? Con la mia collaudata e vera ricetta infallibile, puoi! Fidati di me: questo pasto gustoso, salutare, leggermente piccante e adatto alla quaresima sta per diventare il tuo nuovo preferito durante la settimana.

Perché amo questa ricetta

Quando si tratta di veloci cene settimanali, questi salutari tacos di gamberi sono uno dei miei preferiti. Realizzati con meno di 10 ingredienti (la maggior parte dei quali sono alimenti di base), sono una scelta facile quando sei stanco ed esausto. Puoi preparare un grande banchetto di taco in meno di 30 minuti, meno tempo di quanto ci vorrebbe per ottenere cibo da asporto dal tuo ristorante preferito.

Preparare questi tacos di gamberi piccanti è anche abbastanza conveniente. I gamberi surgelati sono costantemente tra le opzioni proteiche più economiche disponibili! Anche con i folli prezzi dei generi alimentari ultimamente, puoi facilmente nutrire una famiglia di 4 persone con un sacco di bontà di taco per meno di $ 15.

Oh, e non preoccuparti se hai dimenticato di scongelare i gamberi la sera prima, poiché possono essere facilmente scongelati in soli 15 minuti o meno. Non riesco a pensare a nessun’altra carne congelata con cui puoi farlo!

La marinata piccante e leggermente piccante aggiunge un tocco in più ai gamberi succulenti e burrosi. Spremete un po’ di succo di lime fresco sopra per una zip extra e sarete trasportati nella città dei taco dei vostri sogni. 🤩

Ingredienti e sostituzioni

Come promesso, ti servono solo una manciata di ingredienti per preparare i miei tacos di gamberetti al coriandolo e lime:

• Crema messicana – Sentiti libero di scambiare con panna acida o yogurt greco se necessario.
• Chipotles in salsa Adobo – Quando vengono mescolate alla crema messicana, queste bellezze speziate e affumicate sono l’accompagnamento perfetto per i gamberetti. Se ne hai degli avanzi, dividili in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e congelali per un massimo di 6 mesi!
• Gambero Rosso Argentino – Ho selezionato gamberi argentini crudi, extra-large, catturati in natura. Puoi trovare questi gamberi nel corridoio del congelatore nella maggior parte dei negozi di alimentari ben forniti. Ha un gusto e una consistenza sorprendenti simili all’aragosta, con un sapore decisamente ricco. Sentiti libero di scambiare qualsiasi grande gambero di tua scelta.
• Lime – Ho sempre una ciotola di lime fresche in frigo perché possono aggiungere acidità brillante e piccante a tutto ciò che toccano. Se DEVI semplicemente usare il succo di lime in bottiglia, prendi il famoso succo di lime Key West di Nellie & Joe per il sostituto più vicino.
• Aglio – Fresco è il migliore, ma puoi anche scambiare un cucchiaino di aglio in barattolo tritato o 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
• Condimento creolo – Ho un debole per Tony Chachere’s, ma sentiti libero di usare Slap Yo’ Mama o qualsiasi altra marca che hai indugiato nell’armadietto delle spezie.
• Peperoncino in polvere – Contrariamente a quanto si possa pensare, il peperoncino in polvere è in realtà una miscela di diversi tipi di peperoncini e altre spezie come il cumino. Se stai cercando di fare uno scambio, ti suggerisco di scegliere un’opzione delicata come la paprika in modo da non diventare troppo piccante.
• Olio d’oliva – Sentiti libero di scambiare il tuo olio da cucina preferito.
• Tortillas di mais – Preparare tortillas di mais fatte in casa usando la masa harina è un gioco da ragazzi, ma puoi anche usarle acquistate in negozio.

Condimenti facoltativi

Come per tutte le ricette di taco, la parte migliore è quanto siano facili da personalizzare questi tacos di gamberi fatti in casa con la tua scelta di condimenti. Ecco i nostri preferiti:

• Pomodorini – Per esplosioni di succosa acidità.
• Jalapeno – Vai con fette fresche per più calore o fette in salamoia per un sapore più delicato con più piccante.
• Cipolla rossa – Semplici o in salamoia, aggiungono colore, croccantezza e un po’ di piccantezza. Sentiti libero di usare invece le cipolle verdi.
• Avocado – L’avocado a fette aggiunge una deliziosa ricchezza gratuita. Puoi anche sentirti libero di usare il guacamole se preferisci.
• Queso Affresco – Per un tocco di bontà salata e cremosa.
• Coriandolo – Per gustose erbacee.
• Spicchi di lime – Un po’ di acidità in più aiuta a risvegliare tutti i sapori delicati dei gamberi. Sentiti libero di usare una salsa piccante a base di aceto per un effetto simile (ma più piccante).

Perché mi piace comprare gamberetti surgelati

Mentre i gamberi freschi sono deliziosi, di solito compro gamberi crudi e congelati. A meno che tu non viva in una città di gamberetti, i gamberi surgelati sono spesso i più freschi che puoi ottenere, poiché la maggior parte viene congelata per il trasporto e poi scongelata per essere esposta al bancone.

Inoltre, i surgelati sono solitamente meno costosi e più convenienti perché puoi acquistarli sbucciati e sgranati. Puoi anche trovare gamberetti nel guscio, ma perché lavorare di più per te stesso? Il nome del gioco della cena della settimana è SEMPLICITÀ E FACILITÀ. 😉

Come fare i tacos di gamberetti

Rimarrai stupito di quanto velocemente la cena arrivi in ​​tavola con questi gustosi tacos di pesce. Ecco come realizzarli:

Passaggio 1: preparazione. Scongelare i gamberi in frigorifero durante la notte o sciacquarli in acqua fredda per 10-15 minuti fino a renderli flessibili. Trita tutti i prodotti che intendi utilizzare mentre aspetti.

Passaggio 2: preparare la crema al chipotle. Unire i peperoni crema e chipotle. Condire con sale a piacere.

Passaggio 3: marinare i gamberi. In una piccola ciotola unire il succo di lime, l’aglio, il condimento creolo e il peperoncino in polvere. Metti i gamberi in una grande busta richiudibile e versa la marinata sui gamberi e mescola per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero per 10 minuti o fino a 24 ore.

Passaggio 4: cuocere i gamberi. Riscalda una padella di ghisa in alto. Condire con olio d’oliva e abbassare il fuoco a medio-alto. Cuocere i gamberi fino a cottura ultimata, circa 2-3 minuti per lato.

Passaggio 5: servire tacos con crema di chipotle e guarnire con i condimenti a scelta.

Preferisci l’apprendimento dal vivo? Guarda questo video per vedere quanto sono semplici da preparare questi tacos di gamberetti.

Suggerimenti di servizio

I miei gamberetti al lime creolo hanno un sapore particolarmente sorprendente se avvolti in tortillas di mais calde e morbide, soffocati in una crema di chipotle e conditi con pomodorini, jalapeño, cipolla rossa, avocado, affresco di queso e coriandolo.

Non hai l’energia o i prodotti a portata di mano per diventare così stravagante? Usa tutti i condimenti che preferisci! A volte andiamo super semplici e non usiamo nient’altro che la crema piccante, i gamberi e il coriandolo nei nostri tacos.

Puoi anche trasformarli in ciotole di burrito in stile Chipotle usando un po ‘di riso al lime e coriandolo, fagioli neri istantanei e / o guacamole classico. YUM!

Consigli degli esperti

• Come scongelare i gamberi surgelati. Lasciare scongelare durante la notte in frigorifero, o per uno scongelamento più veloce, togliere i gamberi dalla confezione, metterli in un colino e sciacquare in acqua fredda. I gamberi dovrebbero essere pronti per la cottura in circa 15 minuti.
• Non cuocere troppo i gamberi. I gamberi cuociono molto più velocemente di carne e pollame. Sono anche piccoli, quindi non ci vuole molto tempo perché il calore li penetri. I gamberi grandi cuoceranno in 6-8 minuti. Una volta che saranno rosa e opachi, saranno pronti! Se si raggomitolano in piccole O strette, sono troppo cotte.
• Rotola i tuoi lime saldamente sul piano di lavoro per 10-15 secondi prima di tagliarli a spicchi: questo aiuta a ottenere tutta la succosa bontà.
• Le tortillas di mais possono essere congelate per un massimo di 2 mesi, quindi fai scorta per futuri pasti veloci.

Domande frequenti

Posso usare invece le tortillas di farina?

Certo! Mi piace scaldare le tortillas (mais o farina) su un comal (piastra di ghisa), ma questa volta ho riscaldato le tortillas nella stessa padella di ghisa dopo aver cotto i gamberi per aggiungere sapore. Gnam.

Come devo conservare gli avanzi?

Refrigerare i gamberi cotti per un massimo di 3 giorni. Non consiglio di congelare questo piatto perché i gamberi diventano gommosi quando vengono riscaldati.

Quanto tempo impiegano i gamberi a cuocere?

Dipende dalle dimensioni dei gamberetti, ma in generale i gamberetti cuociono in meno di 10 minuti, il che li rende una scelta molto conveniente in una notte feriale intensa.

Quando dovrei preparare i tacos di gamberi?

Prepara questi tacos di gamberi piccanti in qualsiasi momento dell’anno per un pasto veloce durante la settimana. Sono i preferiti della nostra famiglia durante la Quaresima quando la carne è fuori tavola, ma li gustiamo ogni volta che ho poco tempo e ho bisogno di cenare in tavola in meno di 30 minuti.

Puoi anche prepararli per celebrare le festività ispaniche come il Cinco de Mayo o il Giorno dell’Indipendenza messicana (16 settembre). Oppure fai un lotto per dare il via al mese del patrimonio ispanico, che si celebra a livello nazionale dal 15 settembre al 15 ottobre. Sono anche una scelta stellare per il 4 ottobre, Giornata nazionale del taco.

Immagino che la vera domanda sia: quando non dovrebbe le fai?? La risposta è mai. 😉

Altri Taco Tuesday preferiti:

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Tacos di gamberetti facili e veloci

E se ti dicessi che puoi fare questo splendido piatto di Facile tacos di gamberetti per cena in meno di 30 minuti? Con la mia collaudata e vera ricetta infallibile, puoi! Fidati di me: questo pasto gustoso, salutare, leggermente piccante e adatto alla quaresima sta per diventare il tuo nuovo preferito durante la settimana.

Resa: 8 tacos

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 6 min

Marinatura: 10 min

Tempo totale: 26 minuti

Gamberetti piccanti:

• Scongelare i gamberi in frigorifero o sciacquare i gamberi congelati in acqua fredda.

• In una piccola ciotola unire il succo di lime, l’aglio, il condimento creolo e il peperoncino in polvere.

• Metti i gamberi in una grande busta richiudibile e versa la marinata sui gamberi e mescola per ricoprire.

• Coprire e conservare in frigorifero per 10 minuti o fino a 24 ore.

• Riscalda una padella di ghisa in alto. Condire con olio d’oliva e abbassare il fuoco a medio-alto.

• Cuocere i gamberi fino a cottura ultimata, circa 2-3 minuti per lato.

• Scorciatoia: Acquista gamberetti congelati, sgusciati e sgusciati.
• Come scongelare i gamberi surgelati: Lasciare scongelare durante la notte in frigorifero, o per uno scongelamento più veloce, togliere i gamberi dalla confezione, metterli in un colino e sciacquare in acqua fredda. I gamberi dovrebbero essere pronti per la cottura in circa 15 minuti.
• Non cuocere troppo i gamberi: I gamberi cuoceranno in 6-8 minuti. Se si arricciano in piccole O strette, sono troppo cotti.
• Come conservare gli avanzi: Refrigerare i gamberi cotti per un massimo di 3 giorni. Non consiglio di congelare questo piatto perché i gamberi diventano gommosi quando vengono riscaldati.

Calorie: 256kcal, Carboidrati: 20g, Proteine: 15g, Grassi: 13g, Grassi saturi: 1g, Colesterolo: 159mg, Sodio: 631mg, Potassio: 299mg, Fibre: 5g, Zucchero: 3g, Vitamina A: 593IU, Vitamina C: 15mg , Calcio: 164 mg, Ferro: 2 mg

Fotografia di Raemi Vermiglio/Video di Fotos Onlines.Pubblicato originariamente: settembre 2018.