Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉
Salutare Tacos di fagioli neri Ora è molto più eccitante! Sono pieni di sapore, sono molto facili da preparare e il ripieno deve solo cuocere per 5 minuti. In altre parole, saluta una nuova cena super veloce preferita.
Se ami questi tacos, prova i miei tacos di fagioli neri di quinoa, i tacos di fagioli neri di patate dolci o i tacos di verdure grigliati e fagioli neri.
Ricetta Easy Black Baco Taco
So cosa probabilmente pensano molti di voi. Tacos di fagioli neri. ANNOIATO! La mia famiglia ha pensato la stessa cosa fino a quando non ho fatto questo.
I miei bambini speravano che stesse preparando gli stessi tacos di manzo macinato ed erano tristi nel sentirlo “andiamo a mangiare tacos di fagioli neri per cena” ma dopo un boccone, tutti erano entusiasti di quanto fossero buoni.
Ottieni fagioli neri deliziosamente conditi (che sono in scatola e già precotti, grazie alle scorciatoie) e mescolati con la salsa, tutto viene cotto a fuoco lento. E per finire, si sovrappone alle tortillas con una crema cremosa di coriandolo, lime e crema di avocado e guarnita con tutti gli altri tuoi ingredienti preferiti.
Una cena super deliziosa e salutare su cui tutti possono essere d’accordo!
Come preparare questi tacos di fagioli neri vegetariani
Il ripieno di Taco non è davvero più facile di così. Questo è ciò che farai:
- In una casseruola media, unire 2 lattine di fagioli neri scolati e sciacquati, 1 tazza di salsa, 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di cumino.
- Far bollire per circa 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Se lo desideri, schiaccia leggermente i fagioli.
- Aggiungi tortillas calde con gli ingredienti desiderati (nota che mi piace riscaldare le tortillas in un po ‘di olio d’oliva per aggiungere sapore e umidità).
Ingredienti per crema di avocado, coriandolo e lime
- 1/2 avocado medio
- 1 cucchiaio di succo di lime o qb
- 1/2 tazza di yogurt greco semplice
- 1 tazza di coriandolo fresco
- 1 spicchio d’aglio, premuto attraverso un frantoio per aglio
Prepara la crema di avocado, coriandolo, lime e panna
Così facile: basta mescolare tutto in un robot da cucina e voilà!
Usa anche il ripieno per toast!
Questo ripieno di taco di fagioli neri sarebbe anche un’ottima tostada, basta acquistare i gusci di tortilla pre-fatti nel negozio e metterli sugli stessi ingredienti.
E perché non provarlo con riso o cavolfiore? Ci sono molte opzioni qui.
Come rendere vegani questi tacos di fagioli neri
- Sostituisci lo yogurt vegano allo yogurt greco o usa la panna acida vegana.
- Usa un formaggio vegano o ometti.
- Assicurati che le tortillas siano fatte con olio vegetale o un altro olio vegano amichevole.
Possibili variazioni
- Prova la salsa verde invece della salsa rossa.
- Aggiungi altre spezie messicane per un sapore extra come il coriandolo, la paprika o il pepe di Cayenna.
- Usa fagioli neri cotti fatti in casa.
- Provalo con fagioli borlotti in scatola.
Altre ricette di fagioli neri che adorerai
Tacos di fagioli neri {con crema di avocado, coriandolo e lime}
Queste sono le bitte più veloci e facili! I fagioli neri in scatola vengono fatti cuocere brevemente con salsa, spezie e aglio, quindi posizionati su tortillas e rifiniti con una crema di lime frizzante e i tuoi ingredienti preferiti. È una ricetta vegetariana che tutti adoreranno!
Produce circa 8 tacos.
Porzioni: 4 persone
Tempo di preparazione 7 minuti
Tempo di cottura 7 minuti
Tempo totale 14 minuti
- 2 lattine (14,5 once) fagioli neri, drenato e sciacquato
- 1 tazza refrigerata acquistata in negozio salsa di pomodoro* o rimanente salsa fatta in casa
- 1 1/2 cucchiaino polvere di peperoncino
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1/2 mezzo avocado
- 1/2 tazza yogurt greco semplice
- 1 tazza coriandolo fresco** **
- 1 cucchiaio succo di limeo più a piacere
- 1 dente aglio, premuto attraverso un frantoio per aglio
Al tuo servizio
- 8 (6 pollici) tortillas di mais giallo, *** riscaldato
- schiacciato lattuga romanaschiacciato Mix di formaggi messicani, pomodori a pezzi
-
In una casseruola media unire fagioli neri, salsa, peperoncino in polvere e cumino. Far bollire per circa 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se lo desideri, schiaccia leggermente i fagioli.
-
Nel frattempo, in un robot da cucina, mescolare avocado, yogurt greco, coriandolo, succo di limone e aglio fino a quando il coriandolo viene tritato finemente. Condire con sale e pepe qb (se si desidera che la salsa sia più sottile, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di acqua).
-
Per assemblare i tacos, in ogni strato di tortilla, mescolare fagioli neri, avocado, coriandolo, lime, panna, lattuga, formaggio e pomodori. Servire immediatamente
- La salsa fredda può essere trovata nella sezione prodotti o nella sezione dedicata ai prodotti alimentari latinoamericani del negozio di alimentari. Se usato a casa, usane uno che includa pomodori, cipolle, coriandolo e aglio.
- Si tratta di circa 1/3 di un grappolo medio di coriandolo, quindi usa principalmente foglie e steli.
- Questo è il mio metodo preferito per cucinare tortillas di mais per i tacos (anche se quelli mostrati nella foto sono stati riscaldati e rosolati con una fiamma): spazzolare leggermente le tortillas con olio d’oliva e poi cuocerle in una padella a fuoco medio-alto. media fino a quando non iniziano a riscaldarsi. Ottieni macchie dorate sul fondo, quindi capovolgi e cuoci sul lato opposto fino a quando leggermente dorato.
- La nutrizione non include lattuga, formaggio e pomodori.
Ricetta ispirata a The Garden Grazer.
Ricetta originariamente pubblicata il 4 febbraio 2017. Testo aggiornato l’8 gennaio 2020, la ricetta rimane la stessa.