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Tacos di pancetta e uova di patate
Quando vivevo in California, non ero davvero un fan del cibo messicano, probabilmente perché faceva troppo caldo per le mie papille gustative non allenate, ma questi tacos per la colazione Potrei sicuramente entrare. Un sacco di uova, pancetta, patate, avocado e formaggio fresco Situato in una tortilla di farina calda. In passato, li ho finiti con alcune gocce di salsa. Ora è con pochi cucchiai generosi. Due tacos ti terranno fino all’ora di pranzo. Sono davvero pieni e deliziosi ovviamente.
Come fare
Inizia raccogliendo i tuoi ingredienti. Avrai bisogno di 8 uova, 8 strisce di pancetta, 2 patate cerose, 6 once di formaggio fresco, 2 avocado, 1 cipolla rossa e 8 tortillas di farina.
Tagliare la pancetta e friggere a fuoco medio fino a doratura. Una volta che è dorato, rimuovere e prenotare.
Sbucciate e tritate le patate. Cuocere nel grasso che rimane nella padella quando si frigge la pancetta.
Una volta rosolate le patate, aggiungi la pancetta nella padella.
Sbattere le uova e versarle nella padella. Quando iniziano a depositarsi, ruotare le uova fino a quando non sono ben cotte. Rompere le uova con una spatola.
Mentre le uova cuociono. Scalda le tortillas di farina in una padella asciutta fino a quando non iniziano a sbuffare e rosolare. Alcune persone che conosco riscaldano le loro tortillas di farina nel forno a microonde, che non è il modo ideale per riscaldare le tortillas. Non farlo, vuoi scaldarli in padella. Quando leggermente dorato, il sapore è autentico e la consistenza è di gran lunga superiore. Il microonde conferisce loro una consistenza morbida e gommosa.
Per servire
Versa le patate, la pancetta e le uova cotte in una tortilla di farina calda. Top tagliuzzato formaggio fresco, cipolla rossa tritata, 2 o 3 fette di avocado e qualche cucchiaio della tua salsa preferita. Consigliamo quanto segue: salsa verde, salsa ristorante, salsa roja o elhabanero se ti piace il caldo.
Ricetta Tacos Colazione Bacon Egg Potato
Prep 10 min
Cuocere 25 minuti
35 minuti totali
Fa 8 tacos.
Tacos per la colazione in California con uova, pancetta, patate, avocado, formaggio fresco E cipolla rossa in tortillas di farina calda. Gustoso, abbondante e facile da preparare.
Gli ingredienti
- 8 uova
- 8 strisce di pancetta
- 2 patate cerose
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di sale
- 6 once. formaggio fresco (Un formaggio fresco e liscio friabile)
- 2 avocado
- 8 tortillas di farina
- 2 tazze della tua salsa preferita
Istruzioni
Preparazione
- Tagliare la pancetta e friggere a fuoco medio fino a doratura. Una volta che è dorato, rimuovere e prenotare.
- Sbucciate e tritate le patate. Cuocere nel grasso che rimane nella padella quando si frigge la pancetta.
- Una volta rosolate le patate, aggiungi la pancetta nella padella.
- Sbattere le uova e versarle nella padella. Quando iniziano a depositarsi, ruotare le uova fino a quando non sono ben cotte. Rompere le uova con una spatola.
- Mentre le uova cuociono. Scalda le tortillas di farina in una padella fino a quando non iniziano a sbuffare e rosolare.
Servizio
- Versare le patate cotte, la pancetta e le uova in una tortilla di farina.
- Top con formaggio fresco sbriciolato, cipolla rossa a dadini, 2 o 3 fette di avocado e qualche cucchiaio di salsa preferita.
Appunti
sostituzioni
Puoi sostituire 6 once di chorizo messicano con la pancetta.
Corsi di colazione
Cucina messicana