Taco di pollo al peperoncino a cottura lenta

Il Taco Chili di pollo a cottura lenta è diventato una delle mie cene preferite nei giorni feriali. È molto facile da preparare e rende una cena abbondante e deliziosa. Dato che lavoro a casa, ho quasi sempre degli avanzi a pranzo e questa ricetta è una delle mie preferite perché si scalda bene e lascia tanti avanzi.

Quello che mi piace davvero di questo taco di pollo al peperoncino a cottura lenta è che non è necessario rosolare o saltare. Aggiungi semplicemente i tuoi ingredienti alla pentola a cottura lenta insieme ai petti di pollo crudi e il pollo cuocerà proprio nella pentola a cottura lenta. Quando hai finito di cucinare, raccogli semplicemente i petti di pollo, sminuzzali e rimettili nella pentola a cottura lenta.

Questo è un peperoncino sostanzioso e delicato ricco di condimenti tradizionali per taco di pollo. Se vuoi aggiungere più spezie, puoi aumentare il chipotle in adobo o aggiungere un jalapeno a dadini. Adoro impilare questo taco di pollo con i miei condimenti preferiti per taco. Formaggio fuso, pomodori freschi, avocado, panna acida e coriandolo fresco. Non puoi sbagliare! Puoi servirlo su tortilla chips o chips di mais! Hmm!

Se non hai intenzione di aggiungere pomodori freschi in cima, prova ad aggiungere una lattina da 14,5 once di pomodori scolati e tagliati a dadini nella pentola a cottura lenta prima della cottura. Delizioso!

Ecco un breve video della ricetta per farvi vedere quanto è facile da realizzare.

Taco di pollo al peperoncino a cottura lenta

ingredienti

• 2 libbre di petti di pollo disossati e senza pelle

• 1 tazza di cipolla tritata

• 3 spicchi d’aglio, tritati

• 1 lattina da 28 once di pomodori schiacciati

• 1 cucchiaino di sale kosher e diversi giri di pepe appena macinato

• 2 cucchiai di chipotle a dadini in adobo

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

• 1 lattina da 15 once di fagioli neri, sciacquati e scolati

• 1 barattolo da 15 once di fagioli, sciacquati e scolati

• 6 once di birra lager in stile messicano

• Formaggio grattugiato

• pomodorini appena tritati

• avocado

• Panna acida

• coriandolo fresco o cipolle verdi

Istruzioni

1. Unisci i petti di pollo interi, la cipolla, l’aglio, i pomodori tritati, il sale, il pepe, il chipotle adobo, il condimento, i fagioli e la birra in una pentola a cottura lenta.

2. Cuocere a fuoco vivace per circa 4 ore.

3. Rimuovere i petti di pollo, sminuzzare e tornare alla pentola a cottura lenta.

4. Regola il condimento secondo necessità.

5. Completare con formaggio, pomodori freschi, avocado, panna acida e coriandolo fresco.

Per ancora più idee per la cena, dai un’occhiata a queste facili ricette per la cena!

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