Subji agli asparagi – Ricetta facile da preparare

Spero che questa primavera non vi siate persi gli incredibili asparagi. Prendi un mucchio dal mercato degli agricoltori e prepara questo gustoso subji per cena! —Eden Tosch

ingredienti
  • 1 mazzetto di asparagi

  • 2 cucchiai di burro chiarificato

  • 1 cucchiaino di semi di senape

  • 1 cucchiaino di semi di cumino

  • 1 pizzico cerniera

  • 1 pezzo di zenzero, tritato o pestato

  • 1 pezzo di aglio, tritato o pestato

Indicazioni
  1. Lavare gli asparagi e staccare le estremitĂ  legnose, quindi tagliarli a pezzi di 1/2 pollice.

  2. Scaldare il burro chiarificato in una padella a fuoco medio. Tostare i semi di senape, il cumino e il hing finché i semi di senape non scoppiano.

  3. Aggiungere lo zenzero e l’aglio nella padella e cuocere fino a quando non iniziano a colorirsi leggermente.

  4. Aggiungere gli asparagi e condire con un pizzico di sale. Mescola bene e poi metti il ​​coperchio sulla padella. Lasciate cuocere a vapore per qualche minuto poi date un’altra mescolata.

  5. Togliete il coperchio e continuate a cuocere gli asparagi finché non saranno teneri, ma ancora di un verde brillante e freschi.

  6. Condire con sale e pepe macinato fresco a piacere e un po’ di succo di limone fresco se lo si desidera.

  7. Servire con riso basmati e dal!

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