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Questo è senza dubbio il mio PREFERITO di tutti i tempi Stufato di patate dolci ricetta, e generalmente la stella della nostra tavola del Ringraziamento! È condito con zucchero di canna e noci, è facile da preparare per la giornata o può essere preparato in anticipo per un piatto festivo facile da preparare.
Adoro imparare quali sono i cibi del Ringraziamento preferiti da tutti. Cosa ti aspetti di più? Il grande tacchino è bello? (I migliori sandwich di tacchino sono i migliori!) Sono le purè di patate e la salsa? (Oh sì!) O la salsa di mirtilli? (Non posso avere un tacchino senza di essa!) Per me, è ovvio … è la torta dopo cena! Ma se stiamo parlando del Ringraziamento Cena, in particolare, allora questa padella di patate dolci è il mio numero assoluto ONE! (Il ripieno arriva secondo.) Il ripieno dolce e cremoso di patate dolci, combinato con il condimento croccante e dolce, è quasi come mangiare il miglior dessert della tua vita!
Come preparare una casseruola di patate dolci:
uno) Cuocere e sbucciare le patate dolci. Mettili in una pentola capiente e aggiungi abbastanza acqua alla pentola per coprire le patate un po ‘più della metà. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando la forcella è tenera. Scola l’acqua e metti le patate dolci su un tagliere per farle raffreddare. Una volta che sono abbastanza caldi da trattenere, sbuccia la pelle dalle patate e mettile in una grande ciotola.
Due) Riempi Aggiungi le uova, il latte evaporato, la vaniglia, lo zucchero, il sale e il burro e mescola tutto fino a che liscio. Comincio con uno schiacciapatate, quindi uso un miscelatore elettrico a bassa velocità, per circa 45 secondi, per rendere la miscela davvero liscia.
3) Mescolare in una casseruola.
4) Aggiungere la guarnizione di noce e cuocere. Unire gli ingredienti topping; burro, noci tritate, farina e zucchero di canna. Cospargere tutta la miscela di purea di patate dolci. Cuocere per 35-40 minuti.
Patate dolci: sbucciare o non sbucciare?
Le patate dolci sbucciate sono migliori per la casseruola di patate dolci, ma non hanno bisogno di essere sbucciate prima della cottura. In effetti, preferisco fare pipì più tardi. Mi piace lasciare la buccia sulle patate, sia che tu le stia cuocendo o bollendo, e poi la buccia si stacca molto facilmente dopo la cottura.
Come faccio a sapere se le patate hanno terminato la cottura?
Le patate dolci vengono cotte quando sono tenere con una forchetta, il che significa che quando viene forato con una forchetta, la forchetta scivola facilmente al centro. Una volta terminata la cottura delle patate, è una buona idea lasciarle raffreddare su un tagliere o un piatto, quindi sbucciare la buccia.
Topping di noci o marshmallow?
Sono ovviamente un fan del crumble alle noci che riempie la mia casseruola di patate dolci, ma so che i marshmallow sono un altro ripieno molto popolare.
Per aggiungere un ripieno di marshmallow Basta coprire la casseruola con uno strato di marshmallow in miniatura e cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando i marshmallow sono gonfiati e dorati. Puoi anche preparare questo piatto metà e metà con metà miscela di briciole e metà di marshmallow. Per questo metodo, cuocere prima con metà della briciola per circa 15 minuti, quindi rimuoverla dal forno, coprire l’altra metà della padella con marshmallow e continuare a cuocere.
Preparare, conservare e congelare le istruzioni:
Saltare: Puoi preparare la casseruola di patate dolci 1-2 giorni prima. Prepara prima il ripieno e liscialo nella teglia. Quindi fai il condimento, ma invece di metterlo nella casseruola, mettilo in un sacchetto a chiusura lampo. Quando sei pronto per cuocere la padella di patate dolci, estraila dal frigorifero e cospargi il condimento. Quindi infornare a 350 per 35-40 minuti.
Questo è il piatto del Ringraziamento perfetto per preparare un giorno o due in anticipo, per risparmiare tempo e stressare la giornata. Ecco alcune altre fantastiche ricette del Ringraziamento.
Immagazzinare: Conservare la casseruola coperta di patate dolci in frigorifero per 4-5 giorni.
Congelare: Prepara completamente la padella di patate dolci, ma non cuocerla. Coprire con un doppio strato di foglio di alluminio e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero. Lasciare che raggiunga la temperatura ambiente per 30 minuti sul bancone prima della cottura.
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Stufato di patate dolci
La tradizionale casseruola di patate dolci condita con zucchero di canna è il mio piatto preferito del Ringraziamento! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Corso: contorno Cucina: americana Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo totale: 55 minuti Porzioni: 15 calorie: 244 kcal
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ingredienti
- 4-5 patate dolci grandi
- 3 uova grandi
- 1/2 tazza di latte evaporato, o crema sostitutiva o metà e metà
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di burro, fuso
Per copertura: *
- 3 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero marrone chiaro
- 1 tazza di noci tritate
Istruzioni
- Lessare le patate: Metti le patate dolci in una grande casseruola. Aggiungi abbastanza acqua alla pentola per coprire le patate a metà (poco più della metà). Avrai bisogno di almeno 3-4 pollici di acqua, ma l’acqua non coprirà completamente le patate!
- Portare l’acqua a ebollizione, quindi scaldare a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento fino alla forchetta tenera. Possono essere necessari dai 20 ai 40 minuti per cuocere le patate dolci, a seconda delle dimensioni delle patate, ma non vuoi che siano molli!
- Scola l’acqua e metti le patate dolci su un tagliere o un piatto per raffreddarle. Una volta che sono abbastanza caldi da trattenere, sbuccia la pelle dalle patate e mettile in una grande ciotola.
- Aggiungi le uova, il latte evaporato, la vaniglia, lo zucchero, il sale e il burro e mescola tutto fino a che liscio. Comincio con uno schiacciapatate, quindi uso un miscelatore elettrico a bassa velocità, per circa 45 secondi, per rendere la miscela davvero liscia.
- Versare il composto in una casseruola leggermente unta. Qualsiasi cosa abbia le dimensioni di una tortiera da 8 × 11 ”, 9 × 13 ” o persino un piatto da 10 ” funzionerebbe alla grande!
Per la copertura:
- Aggiungi farina, zucchero di canna e noci in una ciotola.
- Aggiungi il burro e taglialo con una forchetta o un mixer conico fino a quando non ben combinato.
- Cospargi la salsa con il composto di patate dolci.
- Cuocere in forno a 350 ° F per 35-40 minuti.
Appunti
* Aggiunta: Per aggiungere un ripieno di marshmallow, basta coprire la casseruola con uno strato di marshmallows in miniatura e cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando i marshmallows sono gonfiati e dorati. Per andare avanti: Puoi preparare la casseruola di patate dolci 1-2 giorni prima. Prepara prima il ripieno e liscialo nella teglia. Quindi fai il condimento, ma invece di metterlo nella casseruola, mettilo in un sacchetto a chiusura lampo. Quando sei pronto per cuocere la padella di patate dolci, estraila dal frigorifero e cospargi il condimento. Quindi infornare a 350 per 35-40 minuti. Questo è il piatto del Ringraziamento perfetto per preparare un giorno o due in anticipo, per risparmiare tempo e stressare la giornata. Ecco alcune altre fantastiche ricette del Ringraziamento. Conservazione: Conservare la casseruola coperta di patate dolci in frigorifero per 4-5 giorni. Congelamento: Prepara completamente la padella di patate dolci, ma non cuocerla. Coprire con un doppio strato di foglio di alluminio e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero. Lasciare che raggiunga la temperatura ambiente per 30 minuti sul bancone prima della cottura.
Nutrizione
Calorie: 244kcal | Carboidrati: 32 g | Proteine: 3g | Grassi: 12g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 49mg | Sodio: 169mg | Potassio: 207mg | Fibra: 1g | Zucchero: 23g | Vitamina A: 5155 UI | Vitamina C: 1,1 mg | Calcio: 56mg | Ferro: 0,8 mg
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TARIFFA e COMMENTO di seguito! Mi piacerebbe sentire la tua esperienza.
Inizialmente ho condiviso questa ricetta a ottobre 2017. Aggiornato a novembre 2019 con istruzioni migliorate.