🥇 ▷ Spiedini di pollo al barbecue con mango dolce

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Gli spiedini di pollo al barbecue Sweet Mango sono la griglia perfetta! Umido, succoso e pieno di sapori fruttati e salati, sono un piacere garantito per la folla!

Spiedini di pollo al barbecue con mango dolce

I barbecue sono una tradizione filippina popolare, specialmente a Capodanno, quando famiglie e amici si riuniscono attorno a un fuoco di carbone in fiamme mentre aspettano il prossimo anno. Ricordi i hot dog rossi sugli spiedini? Mangiare uno dopo l’altro fino a quando mi faceva male la pancia era uno dei miei ricordi divertenti da bambino.

Se stai organizzando una grigliata per le vacanze e vuoi aggiungere al tuo normale barbecue di maiale, questi deliziosi spiedini di pollo al barbecue con mango dolce sono un ottimo modo per cambiare le cose. Con una glassa dolce, salata e fruttata, sono un’esplosione rinfrescante di sapore.

Pollo alla griglia e marinata di mango

A seconda delle tue preferenze, puoi usare la salsa barbecue in stile occidentale che ha un sapore piccante a base di pomodoro o una marinata barbecue in stile filippino come quella di Mama Sita che ha un sapore più saporito di salsa di soia.

1 tazza di nettare di mango acquistato in negozio o fatto in casa
1/4 tazza di salsa barbecue
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso o peperoncini tailandesi tritati (labuyo insilati)
1 cucchiaino di olio di sesamo

Suggerimenti su come preparare spiedini di pollo con barbecue al mango dolce

Immergi i bastoncini di bambù in acqua per almeno 30 minuti per evitare che si brucino sulla griglia.
Anche se puoi usare il petto di pollo disossato, se lo desideri, raccomando la coscia o la coscia perché rimangono più succose e non cucinano troppo velocemente.
Scolare bene la carne e asciugarla in modo che il liquido in eccesso non diluisca la marinata.
Tagliare in dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme.
Per evitare l’eccessiva carbonizzazione e per evitare che la carne si bruci prima che sia completamente cotta, grigliare per alcuni minuti su ciascun lato prima di imbastire. Una volta che perde il suo colore rosa, inizia a spazzolare con la salsa.

Come servire gli spiedini di pollo al barbecue

Questi spiedini di pollo non sono solo un ottimo spuntino, ma anche una parte deliziosa di un pasto. Mi piace servirli con riso al cocco e insalata di pomodori, avocado e cetrioli, ma in realtà tutto va bene. Provali con i lati di riso java, atsara o persino pancit bihon.

Ti piace svegliarti a un pasto di silog al mattino? Questo pollo alla griglia con mango sarà delizioso come pancetta con sinangag e uova fritte.

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