Sciogliere il cavolfiore a faccia aperta – Ricetta facile da preparare

Immagina se maccheroni e formaggio e un classico scioglimento da tavola calda si unissero per l’ultimo panino aperto. Ora scambia un po’ di Sara Lee® White Made with Veggies Bread dorato e tostato e riso al cavolfiore pre-preparato, e hai qualcosa di veramente eccellente e fatto con subdole verdure. Puoi regolare il condimento secondo i gusti della tua famiglia e servire così com’è, o insieme a verdure saltate e le tue proteine ​​​​preferite. Ogni fetta di pane sarà traboccante di condimento di cavolfiore alla griglia, formaggio e cremoso, ed è esattamente così che mi piacciono i miei panini. —Carolina Schiff

Per ulteriori ispirazioni sui sandwich, dai un’occhiata a The Big Bread Reveal.

Questa ricetta è condivisa in collaborazione con Sara Lee® Bread. —Gli editori

ingredienti

• 4 fette Sara Lee® White Pane alle verdure

• 2 cucchiai di burro non salato

• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi

• 1 tazza di latte intero

• 1 confezione da 10 once di riso al cavolfiore, scongelato se utilizzato congelato

• 1 1/4 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso

• 1/2 cucchiaino di paprika o a piacere

• 1/2 cucchiaino di sale o a piacere

• 1/8 di cucchiaino di pepe o a piacere

Indicazioni

1. Tostare leggermente il pane vegetariano in un tostapane convenzionale per circa 3 minuti o fino a doratura. Mettere su una teglia foderata con un foglio di alluminio e mettere da parte.

2. In una casseruola media a fuoco medio, aggiungi il burro. Una volta che è completamente sciolto e ha iniziato a bollire, aggiungi la farina e frusta fino a quando non si trasforma in una pasta, circa 2 minuti. Aggiungere il latte e il riso al cavolfiore e frullare fino a quando il composto inizia a bollire e ad addensarsi (circa 2 o 3 minuti).

3. Accendi il fuoco a medio-basso e aggiungi 1 tazza di formaggio, paprika, sale e pepe. Mescolare per un altro minuto fino a quando la miscela è densa, completamente sciolta e ben combinata.

4. Dividi uniformemente il composto tra le quattro fette di pane, circa ½ tazza per fetta: dovrebbero essere traboccanti e appiccicose. Completare con il formaggio rimanente e trasferirlo nella griglia fino a quando non bolle e diventa marrone dorato in cima, circa 5 minuti, a seconda della potenza della griglia.

5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di affettare, se lo si desidera. Trasferisci su un piatto usando una spatola e goditi questo delizioso panino aperto.

Caroline Schiff è Executive Pastry Chef presso Gage & Tollner, Executive Chef presso Slow Up e autrice di The Sweet Side of Sourdough. Ampiamente conosciuta con il soprannome di Instagram @pastryschiff, è una celebre pasticcera, consulente culinaria, scrittrice e sviluppatrice di ricette con sede a Brooklyn. Ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione più di dieci anni fa e si è fatta strada in numerosi acclamati ristoranti e panetterie prima di assumere la sua attuale posizione presso Gage & Tollner, nel centro di Brooklyn. La sua caratteristica pettinatura che sfida la gravità è fuori misura solo dal suo enorme cuore; nel suo tempo libero puoi trovarla a sostenere cause di beneficenza o a correre una maratona.