Scampi e broccoli di gamberi in padella

Pan Scampi e broccoli eleva questo piatto base di gamberi ad un livello completamente nuovo. Salta da asporto e prepara stasera i tuoi scampi burrosi, burrosi, di formaggio, broccoli e lemony!

Ti interessa provare alcuni piatti di gamberi più popolari? Dai un’occhiata ai miei post per gamberetti e gnocchi di aglio cremoso al limone, confezioni di fogli di ebollizione di gamberi e gamberetti di Cajun e padella di riso.

Mi piace mangiare spesso gli scampi di gamberi in padella. Ha così tanti usi, quei gamberi burrosi e burrosi. Per lo più, mi piace metterli sopra i noodles con la salsa burrosa e una spremuta di limone. Ma a volte mangio e li servo anche come antipasto. Tengo sempre una borsa o due di gamberetti nel congelatore per un’occasione simile.

Di solito, cucino i gamberi nel burro sul fornello in una padella. Ma questa volta volevo più di un pasto completo e volevo lavare solo un piatto! Inserisci questi scampi di gamberi e broccoli cotti tutti insieme su una teglia. Piattini a teglia davvero salvavita sono miracoli, ragazzi.

Inoltre, se non senti i broccoli, esaminerò un paio di modi diversi in cui puoi personalizzare questo piatto e come servirlo.

QUALI SONO GLI INGREDIENTI NECESSARI PER GAMBERI DI GAMBERETTI SCAMPI E BROCCOLI?

  • Gamberetti grandi, pelati e a filetto (code on o off, le tue preferenze)
  • Burro, sciolto
  • Aglio tritato
  • Cimette di broccoli
  • Olio d’oliva
  • Sale e pepe
  • Polvere d’aglio
  • Parmigiano grattugiato
  • Limoni

COME SI REALIZZANO GAMBERI DI GAMBERETTI SCAMPI E BROCCOLI?

Tutto ciò di cui hai bisogno è di 30 minuti per ottenere questa ricetta di gamberi in padella dal tuo frigorifero in faccia. Sì, l’ho detto! Preriscalda il forno a 425 gradi. Tira fuori la teglia da forno cerchiata e aggiungi i broccoli a metà. Irrorare i broccoli con olio e mescolare per ricoprire. Spingi i broccoli fino a quando non sono disposti in un unico strato, mentre continuano a occupare solo la metà della padella. Condire con sale, pepe e aglio in polvere e poi cospargere con parmigiano. Cuocere i broccoli nel forno preriscaldato per 10 minuti. Mentre i broccoli sono nel forno arrostire, preparare i gamberi. Lancia i gamberi con il burro fuso e l’aglio. Tira fuori i broccoli a quel segno di 10 minuti e disponi i gamberi in un singolo strato sulla metà inutilizzata della teglia. Riporta tutto al forno per altri 5-6 minuti, o fino a quando i gamberetti diventano rosa.

Mi piace finire questo piatto con una spremuta di limone fresco sopra i gamberi e poi un contorno di prezzemolo tritato prima di servire, ma questo è facoltativo e dipende dalle tue preferenze. Fai uno, l’altro, nessuno o entrambi!

IDEE PER LA PERSONALIZZAZIONE DI LAMIERE GAMBERETTI SCAMPI E BROCCOLI

  • Non senti i broccoli o non ce l’hai? Prova a usare cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, zucca o patate a dadini. Anche gli asparagi funzioneranno, ma inizialmente riducono i tempi di cottura da 10 a 5 minuti.
  • Puoi cucinare solo i gamberetti nella teglia e utilizzare un sacchetto per cottura a microonde di verdure surgelate per risparmiare tempo o se è tutto ciò che hai. Aggiungi i tuoi condimenti alle verdure dopo che sono stati cotti o aggiungi la salsa di gamberi e burro all’aglio sopra.
  • Servi questo piatto su spaghetti all’uovo larghi, riso bianco o integrale o persino riso al cavolfiore o un altro grano come la quinoa. Va benissimo su così tanti cereali diversi!
  • Aggiungi i fiocchi di peperoncino per rendere questo piatto un po ‘più piccante.
  • Puoi anche aggiungere i pomodorini con i broccoli e cuocerli durante quella prima fase di cottura di 10 minuti, quindi aggiungere capperi ai gamberetti durante la cottura. Uniscili tutti insieme per un piatto più saporito.
  • Questo sarebbe anche fantastico servito proprio sopra alcuni tortellini appena cucinati.

PERCHÉ È CHIAMATO GAMBERETTI SCAMPI?

Qual’è l’origine degli scampi, chiedi? Bene, te lo dico: è un piatto italiano come probabilmente hai indovinato. Inoltre, il nome di “scampi” è ciò che un crostaceo simile a un’aragosta viene chiamato in italiano. Quindi mangiare gli scampi era mangiare questi crostacei di aragosta cotti nei suoi stessi succhi. Ora significa gamberi cotti in aglio e olio d’oliva. In realtà non ho mai sentito parlare di uno scampo e non sono sicuro di volerlo sapere … quindi per il momento rimarrò con i gamberetti!

Porzioni: 4 porzioni

  • 1 libbra di gamberi grandi, code sbucciate e svenute accese o spente, la tua preferenza

  • 4 cucchiai di burro, fuso

  • 1 cucchiaio di aglio tritato

  • 4 tazze di cimette di broccoli

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • 1/2 cucchiaino di sale

  • 1/4 cucchiaino di pepe

  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

  • spicchi di limone
  • Preriscalda il forno a 425 gradi.

  • Dump broccoli su metà di una padella di grandi dimensioni, cerchiata. Irrorare con olio per ricoprire. Disporre in un unico strato (ancora su metà della padella) e condire con sale, pepe, aglio in polvere e cospargere con parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti.

  • Mentre i broccoli stanno cucinando, prepara i gamberi. Lancia i gamberi con il burro fuso e l’aglio.

  • Disporre i gamberi, in un unico strato, sulla metà inutilizzata della teglia. Ritorna al forno per 5-6 minuti fino a quando i gamberi diventano rosa.

  • Spremi il limone fresco sopra i gamberi, guarnisci con prezzemolo tritato e servi.

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