Saporiti Funghi Marinati – Ricetta facile da preparare

Quando ho vissuto per un anno a Kenai, in Alaska, una piccola comunità di cacciatori e pescatori. Mi sono unito ai miei colleghi di lavoro per il Ringraziamento e come pesce-vegetariano, volevo assicurarmi che ci fosse almeno un piatto che potessi mangiare. La ricetta viene da Southern Living Magazine, anno 2009. Questo contorno si sposa bene con purè di patate, salmone e persino carne di alce (o almeno così mi hanno detto i miei colleghi). Divertiti! Questa è una ricetta molto facile. —Karin Ward

ingredienti
  • 4 libbre di funghi, affettati

  • 8 cucchiai di burro o 1 panetto di burro

  • 1 bottiglia di vino rosso secco

  • 2-3 spicchi d’aglio tritati

  • Sale e pepe a piacere

  • 2-3 cucchiai di salsa Worcestershire (io uso Lea & Perrin’s Classic)

Indicazioni
  1. Affettare i funghi. Trita l’aglio. Scaldare il burro in una casseruola da 5 litri. Aggiungere l’aglio per soffriggerlo nel burro.

  2. Aggiungere i funghi, il vino, la salsa Worcestershire, sale e pepe.

  3. Cuocere sul fornello per 12 ore a fuoco medio alto. Non devi guardarlo. Puoi posizionare la casseruola sull’occhio sul retro della tua stufa e questo andrà bene. Puoi dimenticartene per 12 ore e questo andrà comunque molto bene.

  4. Servire e gustare!

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