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Sì, hai sentito bene! Rientro verde, ecco cosa succede! Mentre pianifichi la tua festa di San Patrizio, questa è una libagione visivamente sbalorditiva e deliziosa per iniziare la festa! A differenza di molte ricette di sangria “verde” che contengono solo frutta verde, questa sangria verde è VERAMENTE verde, grazie ad alcune regole di base sulla miscelazione dei colori. In questa ricetta, stiamo usando vino bianco (che in realtà è giallo) e blu curacao (un liquore blu aromatizzato all’arancia) per fare una bella bevanda verde.
Cos’è la curaçao blu, ti chiedi? La prima volta che ho saputo delle origini di questo vivace liquore durante i miei viaggi nell’isola di Curaçao è stato nel 2013. È stata una tappa della nostra crociera in luna di miele ed è stato sicuramente il momento clou del viaggio! Curaçao è una piccola isola assolutamente meravigliosa al largo della costa del Venezuela, ed è un paese costituente dei Paesi Bassi, che rende l’architettura dell’isola molto europea. È come l’Europa nel mezzo dei Caraibi. Devi mettere questo posto nella tua lista dei desideri, ne vale la pena!
Il curacao blu è un liquore alla buccia secca di agrumi Laraha, coltivato sull’isola di Curacao. Pianta non autoctona simile all’arancia, la laraha si è sviluppata dall’arancia dolce di Valencia trapiantata da esploratori spagnoli. Il terreno povero di nutrienti e il clima arido di Curaçao non erano adatti alla coltivazione a Valencia, con conseguente piccolo frutto amaro dagli alberi. Sebbene la carne amara di Laraha sia quasi immangiabile, le bucce sono aromatiche e gustose, conservando gran parte dell’essenza dell’arancia di Valencia. Per creare il liquore, il guscio di laraha viene essiccato e gli oli profumati dolci vengono estratti. Dopo aver immerso in un alambicco con alcool e acqua per diversi giorni, il guscio viene rimosso e vengono aggiunte altre spezie. Il liquore ha un sapore di arancia con vari gradi di amarezza. È naturalmente incolore, ma spesso viene dato un colorante artificiale, solitamente blu o arancione, che conferisce ai cocktail e ad altre bevande miste un aspetto esotico.
Ora che sai tutto sul blu curacao, andiamo a questo cocktail in corso!
1 bottiglia da 750 ml di vino bianco (consigliato: Reisling) 1/2 tazza di succo d’arancia 1 cucchiaio di blu curacao (o qualche goccia di colorante alimentare blu) 1/2 litro di limone e lime soda 1 mela verde, tritata1 limone, fragole verdi a fette, da servire con la menta, per guarnire
Combina vino, succo d’arancia e curaçao blu. Mescolare, aggiungere la mela tritata e il cuneo di limone. Quando sei pronto per servire, aggiungi la soda al lanciatore. Metti qualche uva congelata in ogni bicchiere, per mantenere fredda la sangria senza diluirla! Servire con un rametto di menta per decorare.
Sangria verde
Gli ingredienti
- Si consiglia 1 bottiglia da 750 ml di vino bianco: Reisling.
- 1/2 tazza di succo d’arancia
- 1 cucchiaio di blu curacao o qualche goccia di colorante alimentare blu
- 1/2 litro di soda lime-lime
- 1 mela verde, tritata
- 1 limone, a fette
- Uva verde congelata da servire.
- Menta da decorare