Salsiccia Italiana Zucchine Orzo
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Questa ricetta di orzo di zucchine con salsiccia italiana è facile da preparare in una pentola con una piccante salsa di pomodoro e basilico.
Che tu stia cercando una ricetta romantica da preparare per San Valentino domani, una ricetta semplice per intrattenere gli amici o solo una semplice ricetta per una settimana per intrufolare qualche verdura in più nel tuo bambino (la vita ultimamente da queste parti!), questa -pot pasta è qui per tutto. ♡
Questa ricetta è facile da preparare con salsiccia tradizionale o vegetale, o qualsiasi altra proteina che potresti amare di più (manzo, pollo, tacchino, ecc.). Quindi la salsiccia cuoce a fuoco lento con orzo e verdure in una salsa di pomodoro e basilico fino a quando la pasta è perfettamente al dente, e termina con una spruzzata di panna e tanto parmigiano grattugiato fresco. La salsa di pomodoro è buona e all’aglio e ha la quantità perfetta di calcio per mantenere le cose interessanti. E se hai davvero voglia di un piacere, anche questo orzo lo è assolutamente celeste servito con un contorno di cremosa ricotta o burrata.
Soprattutto, questa ricetta si riunisce in soli 35 minuti circa con tagli minimi e solo 1 pentola da lavare. Quindi, ogni volta che ti verrà voglia di pasta, spero che ci proverai!
Ingredienti per l’orzo in una pentola
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare questa ricetta di pasta in una pentola:
- Orzo: Sentiti libero di usare l’orzo tradizionale (di semola) o integrale, come preferisci.
- Salsiccia italiana: Adoro preparare questa ricetta con una buona salsiccia italiana piccante, ma anche la salsiccia italiana dolce o dolce sarà deliziosa. Oppure puoi usare la tua salsiccia italiana a base vegetale preferita.
- Cipolla e aglio: Questi serviranno come base aromatica per il sugo della pasta.
- Zucchine: Adoro aggiungere una zucchina a cubetti per un po ‘di verdura in più, ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra verdura amica della pasta che ami al suo posto.
- Verdi: Gli spinaci freschi o il cavolo appassiscono bene alla fine per aggiungere qualche verdura in più.
- Salsa di pomodoro: Assicurati di acquistare la passata di pomodoro o passatae non salsa marinara.
- Brodo di manzo o pollo: Preferisco questa ricetta fatta con brodo di manzo, ma il brodo di pollo o vegetariano funzionerà bene.
- Crema pesante: Adoro aggiungere una spruzzata di panna per rendere la salsa leggermente cremosa, ma puoi aggiungere più panna se preferisci.
- Parmigiano: Mescoleremo un po ‘di parmigiano grattugiato fresco nella pasta, oltre a cospargerne dell’altro.
- Basilico fresco: Adoro aggiungere tanto basilico fresco a questa ricetta.
- Condimenti: Infine, condiremo la pasta con scaglie di peperoncino tritato (sentitevi liberi di aggiungerne dell’altro per una salsa più piccante), sale marino fino e pepe nero appena macinato.
Variazioni della ricetta
Ecco alcune varianti che puoi provare con questa ricetta:
- Usa una proteina diversa: Come ho detto sopra, sentiti libero di sostituire la salsiccia italiana a base vegetale se preferisci. Oppure puoi usare carne macinata, pollo o tacchino al posto della salsiccia italiana.
- Usa verdure diverse: Asparagi, peperoni, broccolini, melanzane, fagiolini, piselli o zucca gialla potrebbero funzionare al posto delle zucchine. (Basta apportare le modifiche necessarie per i tempi di cottura corretti.)
- Preparalo senza glutine: Usa il tuo orzo senza glutine preferito (o pasta di dimensioni simili) per rendere questa ricetta senza glutine.
- Rendilo più piccante/più mite: Mi piace raddoppiare la quantità di fiocchi di peperoncino tritati usati per rendere questa pasta extra piccante, oppure potresti ometterli del tutto per rendere la pasta completamente delicata.
- Aggiungere il formaggio: Per una delizia extra, questa pasta sarebbe deliziosa anche servita con una pallina di ricotta o burrata.
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Descrizione
Questa ricetta di orzo di zucchine con salsiccia italiana è facile da preparare in una pentola con una piccante salsa di pomodoro e basilico.
- Salsiccia italiana da 1 libbra (piccante, delicato o dolce)
- 1 cipolla piccola, a dadini
- 1 zucchina piccola, a dadini
- 4 spicchi d’aglio, pressati o tritati
- ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato
- 1 tazza di pasta di orzo cruda
- 1 lattina (14 once) di salsa di pomodoro
- 1 ½ tazza di brodo di manzo o di pollo
- â…“ tazza di panna
- ½ tazza di basilico fresco tritato
- ½ tazza di parmigiano, più extra per servire
- 3 once (circa 2 manciate grandi) di spinaci freschi
- sale marino fine e pepe nero appena macinato
- Cuocere la salsiccia e le verdure. Scalda una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura, usando un cucchiaio di legno per spezzare e mescolare di tanto in tanto la salsiccia mentre cuoce. Mescolare la cipolla, le zucchine, l’aglio, i fiocchi di peperoncino tritato e continuare la cottura per altri 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
- Cuocere a fuoco lento. Aggiungere l’orzo, la salsa di pomodoro, il brodo di manzo (o pollo) e mescolare per unire. Continuare la cottura fino a quando la salsa raggiunge il bollore, mescolando spesso la pasta in modo che non si attacchi e bruci sul fondo della padella. Ridurre il calore a medio-basso o qualsiasi temperatura sia necessaria per mantenere una cottura lenta. Continuare la cottura, mescolando spesso, fino a quando l’orzo è al dente. La salsa diventerà piuttosto densa, ma se ritieni che abbia bisogno di più liquido, aggiungi altro brodo quanto basta per terminare la cottura della pasta.
- Aggiungi gli ingredienti finali. Mescolare la panna, il basilico, il parmigiano e gli spinaci novelli fino a quando gli spinaci iniziano ad appassire.
- Stagione. Assaggiate e condite con sale, pepe e/o altro basilico se necessario.
- Servire. Servire caldo, guarnito con abbondante parmigiano grattugiato fresco e buon appetito!
