Salsiccia e Orzo

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Ricetta facile per la settimana della settimana per salsiccia italiana e Orzo. La salsiccia italiana è cucinata con pomodori, peperoni rossi arrostiti per una cena saporita.

Orzo √® un ottimo alimento per la dispensa da avere a portata di mano. √ą cos√¨ versatile ed √® super facile da preparare.

Questa ricetta Salsiccia e Orzo √® un pasto completo. Hai le tue verdure, proteine ‚Äč‚Äče carboidrati. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno questa ricetta di pasta all’orzo. Il mio bambino √® un grande fan di questa ricetta dell’orzo.

Per servire, mi piace guarnire l’orzo con la feta sbriciolata con salsiccia italiana.

cos’√® l’orzo?

Se non hai familiarit√† con orzo, probabilmente ti starai chiedendo com’√® orzo. Orzo pu√≤ essere facilmente confuso con riso o chicco a causa della sua forma. In realt√† √® una pasta perch√© √® fatta di farina.

come cucinare l’orzo?

Cuocete l’orzo come fareste con qualsiasi altra pasta. Mi piace cuocere l’orzo in una miscela di brodo e acqua. Penso che il brodo aggiunga molto pi√Ļ sapore all’orzo.

Mentre l’orzo cuoce nel brodo, assorbe tutti quei meravigliosi sapori.

Una volta che l’orzo √® cotto, scolate la pasta in uno scolapasta a rete. Poich√© la forma dell’orzo √® sul lato pi√Ļ piccolo, pu√≤ cadere attraverso le aperture di un normale scolapasta.

come fare la ricetta

In una casseruola media, portare a ebollizione a fuoco alto il brodo di pollo, l’acqua e il sale kosher. Aggiungere l’orzo e cuocere finch√© √® tenero ma ancora sodo al morso, mescolando di tanto in tanto, per circa 7-10 minuti.

Mentre la pasta cuoce: in una padella capiente fate scaldare l’olio a fuoco medio-alto.

Ora aggiungi la cipolla e fai rosolare fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere la salsiccia italiana e soffriggere fino a doratura e cottura.

Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto e profumato.

Quindi aggiungere i peperoni, i pomodori e i fiocchi di peperoncino, se utilizzati, e cuocere fino a quando non saranno riscaldati, circa 2 minuti.

Scolate la pasta, conservando circa ¬Ĺ tazza del liquido di cottura, e trasferitela in una ciotola capiente. Aggiungere il composto di salsiccia, prezzemolo e condire con sale e pepe, a piacere.

Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti, aggiungendo se necessario il liquido di cottura riservato. Potrebbe non essere necessario Top con la feta.

si può fare senza latticini?

Per mantenere la ricetta senza latticini, togliete la feta sbriciolata. Puoi anche usare una feta vegana per mantenere la ricetta priva di latticini.

Prodotto:
6 porzioni

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di cucinare:
20 minuti

Tempo totale:
30 minuti

Ricetta facile per la settimana della settimana per salsiccia italiana e Orzo. La salsiccia italiana è cucinata con pomodori, peperoni rossi arrostiti per una cena saporita.

ingredienti

  • 1 libbra di pasta d’orzo

  • 4 tazze di brodo di pollo

  • 2 tazze d’acqua

  • 1 cucchiaio di sale kosher

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini

  • Salsiccia italiana a 2 maglie, senza budello

  • 2 spicchi d’aglio, tritati

  • 2 pomodorini, tritati

  • 2 peperoni arrostiti in vasetto, tritati

  • ¬Ĺ tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

  • Sale e pepe nero appena macinato

  • ¬Ĺ tazza di feta sbriciolata

Istruzioni

  1. In una casseruola media, portare a ebollizione a fuoco alto il brodo di pollo, l’acqua e il sale kosher. Aggiungere l’orzo e cuocere finch√© √® tenero ma ancora sodo al morso, mescolando di tanto in tanto, per circa 7-10 minuti.
  2. Mentre la pasta cuoce: in una padella capiente fate scaldare l’olio a fuoco medio-alto.
  3. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché non si ammorbidisce, circa 4-6 minuti. Aggiungere la salsiccia italiana e soffriggere fino a doratura e cottura.
  4. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto e profumato.
  5. Aggiungere i peperoni, i pomodori e i fiocchi di peperoncino, se utilizzati, e cuocere fino a quando non saranno ben caldi, circa 2 minuti.
  6. Scolate la pasta, conservando circa ¬Ĺ tazza del liquido di cottura, e trasferitela in una ciotola capiente. Aggiungere il composto di salsiccia, prezzemolo e condire con sale e pepe, a piacere.
  7. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti, aggiungendo se necessario il liquido di cottura riservato. Potrebbe non essere necessario Top con la feta.
Informazioni nutrizionali:

Resa: 6 Porzioni: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 401Grassi totali: 16gGrassi saturi: 6gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 10gColesterolo: 30mgSodio: 1223mgCarboidrati: 47gFibra: 3gZucchero: 8gProteine: 18g

La nutrizione per porzione è solo una stima per porzione.

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Buona Cucina! Jeni

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