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La salsiccia di pollo e maiale è un buon piatto da preparare durante le vacanze. È ricco, delizioso e molto soddisfacente. Goditelo per la vigilia di Natale, la cena di San Silvestro o qualsiasi occasione. Lo adorerai sicuramente!
Come preparare la salsiccia di pollo e maiale
Preparare la tua salsiccia non può mai essere più facile. Lo faccio preparando prima il composto di carne. Unisci le carni macinate e aggiungi la carota, l’uvetta, la cipolla e il condimento dolce. Aggiungo anche la maionese di Lady’s Choice in questa ricetta specifica. Non è un ingrediente comune per la salsiccia. Tuttavia, aiuta a mantenere umido il piatto di polpettone e aggiunge sapore. Mescola tutto per mescolare. Puoi usare un cucchiaio da cucina o le mani nude per completare questo passaggio.
Successivamente, aggiungo le uova per unire il composto e condire con sale e pepe. Aggiungo anche il pangrattato per assorbire l’umidità. Ciò manterrà il mix intatto.
Questa versione di salsiccia ha uova sode e hot dog al centro. Disporre il ripieno estraendo mixture tazza di miscela di carne e posizionandolo su un foglio di alluminio. Il foglio dovrebbe avere dimensioni 12 × 8 pollici. Appiattire il composto di carne e quindi posizionare l’hot dog e le uova uno accanto all’altro. Fissare arrotolando la pellicola e ruotare entrambi i bordi per comprimere la miscela all’interno.
Ci vogliono 60 minuti per vaporizzare la salsiccia. Puoi usare qualsiasi tipo di vaporizzatore. Ho usato un piroscafo di bambù per questa ricetta. Fai bollire da 1 a 2 litri d’acqua in una casseruola. Disporre la salsiccia in un piroscafo di bambù. Metti il piroscafo nella pentola con acqua bollente e vapore fino a cottura completa.
Suggerisco di lasciare raffreddare il polpettone prima di tagliarlo. È ancora meglio servirlo freddo. Raffreddalo in frigorifero per 3 ore prima di tagliare e servire. Puoi anche friggerlo e mangiarlo con riso.
Prova questa ricetta di salsiccia di pollo e maiale per le vacanze. Godere!
Salsiccia di pollo e maiale
Polpettone filippino con hot dog e ripieno di uova.
ingredienti
- 1 kg di pollo macinato
- 1 kg di carne macinata di maiale
- ¾ tazza di maionese Lady’s Choice
- ¾ tazza condimento sottaceto dolce
- 1 tazza di uvetta
- ¾ tazza di pangrattato
- 1 pezzo di carota tritata
- 1 pezzo di cipolla tritata
- 2 pezzi di uova crude
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di sale
Ingredienti di riempimento:
- 5 pezzi di hot dog cotti e tagliati a fette
- 5 pezzi di uova sode, tagliate a fette
Istruzioni
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Unire il pollo e il maiale macinati in una ciotola. Mescolare bene.
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Aggiungi condimento dolce, uvetta, cipolla e carota e maionese di Lady’s Choice. Mescola tutto insieme.
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Rompi le uova nella ciotola. Aggiungi sale e pepe nero macinato. Continuare a mescolare fino a quando ben miscelato.
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Aggiungere gradualmente il pangrattato. Piega fino a quando la miscela è la giusta consistenza. Nota: aggiungere più pangrattato se la miscela è ancora bagnata.
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Appoggiare un pezzo di foglio di alluminio da 12 x 8 pollici su una superficie piana. Raccogli circa ¾ tazze del composto di carne e stendilo sul foglio. Disporre gli hot dog e le fette di uovo fianco a fianco. Rotoli il foglio per coprire il materiale da otturazione. Stringere e fissare ruotando le estremità del foglio (vedere il video per i dettagli). Seguire questi passaggi fino a quando tutta la miscela di carne viene consumata.
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Bollire 1 1/2 litri d’acqua. Disporre la salsiccia avvolta in un piroscafo. Vapore per 1 ora.
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Rimuovere la salsiccia dal vapore. Lascia raffreddare per 30 minuti. Conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire. Condividi e divertiti!
Nutrizione
Calorie: 4002kcal | Carboidrati: 266 g | Proteine: 174g | Grassi: 249 g | Grassi saturi: 60g | Colesterolo: 745mg | Sodio: 8351 mg | Potassio: 5426 mg | Fibra: 19 g | Zucchero: 66g | Vitamina A: 12429IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 325mg | Ferro: 17mg