Salsa piccante di jalapeño al mirtillo rosso con crema di formaggio

Questo post può includere link di affiliazione. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Questo post è in collaborazione con Kroger.

Basato sul gusto di mirtilli freschi di mia suocera, il mio jalapeño di mirtilli dolci speziati con crema di formaggio è l’antipasto perfetto per qualsiasi riunione di festa. Come bonus, ci vogliono solo cinque minuti di tempo attivo: Buon Natale a TE!

Il suo gusto sentimentale al mirtillo rosso era qualcosa che non vedevo l’ora ogni anno; Posso onorare la mamma di mio marito preparando la sua ricetta con il mio tocco speziato e messicano. I mirtilli luminosi e aspri incontrano jalapeños speziati, coriandolo fresco, cipolle verdi affettate e un po’ di zucchero per una salsa di mirtilli macerati in stile pico de gallo che implora solo cracker e crema di formaggio.

A proposito di questa ricetta

Se la salsa di mirtilli non ti ha mai entusiasmato, posso capire perché. La versione in scatola e in gelatina con cui molti di noi sono cresciuti va bene, ma non mi sembra davvero speciale.

Mia suocera Dottie è stata la prima persona a farmi conoscere il gusto del mirtillo rosso. Fatto con mirtilli rossi freschi che non vengono mai cotti, il piatto risultante è leggermente croccante, dolce, aspro e semplicemente delizioso.

Essendo io, ho preso la buona ricetta di Dottie e gli ho dato il trattamento messicano introducendo un po’ di calore tramite jalapeños e un po’ di piccante aggiungendo cipolle verdi, coriandolo e succo di lime. Amici miei, questo condimento speziato di jalapeño al mirtillo rosso è forse il mio modo preferito per godermi il frutto cremisi durante le vacanze. Mi ricorda in qualche modo una versione invernale del mio pico de gallo alla fragola, ma più a lungo rimane più diventa saporito, a differenza del mio pico de gallo alla fragola che non ha una lunga durata in frigorifero.

Ma la cosa ancora più magica di questo condimento piccante-dolce è che può effettivamente essere trasformato in qualcosa di più di un semplice equipaggiamento per il tacchino. Servito con crema di formaggio e spalmato su un cracker, questo incredibile dip jalapeño ai mirtilli farà parlare tutto il vicinato.

Posso onestamente mangiare un’intera ciotola a cucchiaio – è COSÌ buono! È dolce e aspro con un calcio e si abbina magnificamente con formaggio cremoso morbido e piccante.

Se ciò non bastasse per venderti questa salsa di jalapeño ai mirtilli rossi, ho ancora più motivi per amarla: bastano solo cinque minuti (5!!!) di tempo per prepararla e ogni ingrediente presente l’elenco è facile da trovare presso il tuo Kroger locale. Dalla selezione più fresca di prodotti e formaggi a tutti gli alimenti base della dispensa, Kroger ti copre.

Come fare questa ricetta

In un robot da cucina, frullare i mirtilli rossi da 15 a 20 volte, fino a ottenere una tritatura grossolana.

Consiglio: Nessun robot da cucina? Puoi usare un frullatore di fascia alta per frullare gli ingredienti per una consistenza grossa, anche se le dimensioni e la forma dei pezzi potrebbero essere più irregolari di quelle che otterresti in un robot da cucina.

In una ciotola di medie dimensioni, aggiungi i mirtilli rossi tritati, la cipolla verde e i jalapeños. Aggiungere lo zucchero, il succo di lime e il sale e mescolare delicatamente fino a quando non si sarà amalgamato.

Coprire e conservare in frigorifero la salsa jalapeño al mirtillo rosso per almeno quattro ore, o preferibilmente durante la notte. Questo dà allo zucchero il tempo di macerare le bacche e di far fondere tutti i sapori.

Per il condimento al mirtillo rosso: Se desideri servire questa salsa di mirtilli rossi fresca e brillante come condimento per la tua cena a base di tacchino, dovresti assolutamente farlo! Ti consiglio comunque di lasciarla riposare qualche ora prima di servire. Inoltre, è bello controllare in anticipo alcune cose dalla lista delle cose da fare, amirite?

Togliere la miscela di mirtilli dal frigorifero, mescolare e filtrare il liquido con uno scolapasta. Aggiungi il coriandolo, se lo usi. Mettere la crema di formaggio e i cracker su un piatto da portata con una ciotola di miscela di jalapeño ai mirtilli.

Spalmare la crema di formaggio su un cracker e un cucchiaio di salsa di mirtilli rossi. Divertiti!

Suggerimenti di servizio

Questa deliziosa salsa jalapeño al mirtillo rosso è un abbinamento naturale per una crema di formaggio piccante e liscia, ma il divertimento non deve fermarsi qui. Ecco qualche altra idea per te:

• Utilizzare come alternativa alla normale salsa di mirtilli rossi per la cena delle vacanze.
• Scambia il formaggio di capra o Boursin invece della crema di formaggio.
• Impiattare come una torta stendendo uno strato uniforme di crema di formaggio in una mini tortiera e poi guarnire con la salsa jalapeño ai mirtilli rossi.
• Usalo come condimento per i tuoi panini con il tacchino avanzato.
• Trasforma i tuoi avanzi in quesadillas di tacchino e usalo come salsa di mirtilli!

Tuttavia, ti capita di metterti in bocca questa roba, ho la sensazione che ti piacerà. Se trovi modi vincenti per usarlo, faccelo sapere nei commenti qui sotto!

Domande frequenti

Qual è il miglior tipo di cracker da servire con questa salsa jalapeño ai mirtilli?

Mi piacciono i cracker della collezione classica di Private Selection per una gamma di cracker con sapori dal sostanzioso al tostato che li rende perfetti per una varietà di condimenti e creme spalmabili. Anche Triscuits, Wheat Thins o Ritz cracker funzionerebbero benissimo!

Come posso renderlo meno piccante?

Con tutto lo zucchero in questa salsa, te lo prometto: due jalapeños con semi sono piuttosto delicati e aggiungono la perfetta quantità di spezie. Ma ricorda che la maggior parte della capsaicina (il composto dal sapore piccante) vive nei semi e nelle membrane. Per rendere la tua salsa di mirtilli meno piccante, rimuovi semplicemente i semi e le membrane prima di tritarla. Puoi anche ridurre la quantità di pepe che usi.

Che tipo di crema di formaggio devo usare?

Ho usato il formaggio cremoso a blocchi di marca Kroger, ma puoi facilmente scambiarlo con una versione montata.

E se non mi piace il coriandolo?

Puoi ometterlo o sostituirlo con prezzemolo.

Più ispirazione per le vacanze

Se hai preparato questa deliziosa salsa Jalapeño al mirtillo rosso con crema di formaggio, fammi sapere come è venuta valutandola e recensindola di seguito!

Salsa Jalapeño ai mirtilli rossi con crema di formaggio

Basato sul gusto di mirtilli freschi di mia suocera, il mio jalapeño di mirtilli dolci speziati con crema di formaggio è l’antipasto perfetto per qualsiasi riunione di festa. Come bonus, ci vogliono solo cinque minuti di tempo attivo: Buon Natale a TE!

Rendimento: 12

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo totale: 5 min

• In un robot da cucina, frullare i mirtilli rossi, circa 15-20 impulsi per un trito grosso.

• In una ciotola di medie dimensioni, aggiungi i mirtilli rossi tritati, la cipolla verde e i jalapeños.

• Aggiungere lo zucchero, il succo di lime e il sale e mescolare delicatamente fino a quando non si sarà amalgamato.

• Mettere in frigorifero coperto per quattro ore o per tutta la notte.

• Togliere la miscela di mirtilli dal frigorifero e mescolare e filtrare il liquido con uno scolapasta. Aggiungi il coriandolo, se lo usi.

• Mettere la crema di formaggio e i cracker su un piatto con la ciotola di miscela di mirtilli rossi.

• Spalmare la crema di formaggio su un cracker e un cucchiaio di salsa di mirtilli rossi. Divertiti!

• Nessun robot da cucina? Puoi usare un frullatore di fascia alta per frullare gli ingredienti per una consistenza grossa, anche se le dimensioni e la forma dei pezzi potrebbero essere più irregolari di quelle che otterresti in un robot da cucina.
• Variazione: Spalmare la crema di formaggio su un piatto da portata o su un piatto da torta in uno strato uniforme. Completare con la miscela di mirtilli rossi.

Calorie: 63 kcal, Carboidrati: 16 g, Proteine: 1 g, Grassi: 1 g, Grassi saturi: 1 g, Grassi polinsaturi: 1 g, Grassi monoinsaturi: 1 g, Sodio: 26 mg, Potassio: 40 mg, Fibre: 1 g, Zucchero: 14 g, Vitamina A: 75 UI, vitamina C: 7 mg, calcio: 5 mg, ferro: 1 mg

Fotografia di Maria Rosa