Salsa di mirtilli rossi – Ricetta facile da preparare

Una deliziosa salsa di mirtilli rossi, questa ricetta mi è stata data dalla mia collega Aileen. La ricetta dice di fare nel microonde, ma di cuocerla sul fornello. Sembra avere lo stesso sapore in entrambi i casi. —jeannieroseburg

ingredienti

• 12 once Mirtilli freschi

• 1 arancia di medie dimensioni (sbucciata e tagliata a pezzetti)

• 2 cucchiai di succo di limone

• 1 cucchiaino di zenzero macinato

• 1 tazza di zucchero (io uso 2/3 di tazza)

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di cannella

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1/3 cucchiaino di Cayenne (non lo aggiungo mai)

• 2/3 tazza di fichi secchi tritati

• 1/3 di tazza di pistacchi

Indicazioni

1. Mettere tutti gli ingredienti tranne i fichi e i pistacchi in una ciotola di vetro per microonde e coprire. Puoi anche cucinarli in una pentola sul fornello.

2. Forno a microonde per 4 minuti in alto (o cuocere sul fornello fino a quando i mirtilli sono morbidi e possono essere aperti facilmente con una forchetta)

3. Scopri la ciotola e cuoci nel microonde per altri 4 minuti

4. Unire i fichi e i pistacchi