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Buongiorno! Benvenuti nell’edizione di primavera 2017 di Freaky Friday! Sono molto entusiasta di partecipare! Questo gruppo nasce da un’idea della mia amica Michaela ed è MOLTO DIVERTENTE! Per quelli di voi che non hanno familiarità con Freaky Friday, è un gruppo di food blogger a cui viene assegnato un blog segreto e possiamo scegliere qualsiasi ricetta che vogliamo realizzare per i nostri blog. Quindi tutte le ricette vengono rivelate contemporaneamente e possiamo vedere chi aveva la nostra pagina e quale ricetta hanno selezionato! È stato un ottimo modo per me e i miei lettori trovare nuovi blog da seguire, e sono onorato di farne parte!
Le mie ultime strane ricette del venerdì:
Zuppa di patate con pancetta e hamburger al formaggio
Torta Gelato Biscotto E Crema
10 minuti di pollo in padella con ramen
Torta alla vaniglia e latticello
Mini hamburger di pancetta e polpette con polpettone
Cheddar Jalapeño Pane alla birra
PB & J Bar Biscotti con marmellata di fragole
Polpette al cheddar bianco
In questo round sono stato in grado di scegliere una ricetta da uno dei miei BLOG PREFERITI: Prendi due tapas! Jennifer è specializzata nella preparazione di piatti deliziosi con ottimi sapori, ma con porzioni più piccole. Troverai infinite deliziose insalate, gustosi piatti per preparare un pasto, zuppe per riscaldarti e dolci per soddisfare i tuoi golosi senza esagerare! Potrei sicuramente sopportare di imparare una o due cose da Jennifer
La parte più difficile di questa attività è stata ridurla a una singola ricetta. Le prime ricette che hanno attirato la mia attenzione sono state Crack Dip Crescent Bombs e Skillet Mini Meatball Dip, e PUOI scommettere che sono entrambi nella mia lista per PRESTO! Ma dato che Cinco de Mayo era la settimana scorsa (e te lo dico, abbiamo festeggiato tutto il mese, penso! #CantStopWontStop), ho deciso di provare la loro Summer Corn Salsa.
Oh mio Dio ragazzi! L’abbiamo preso come una salsa per le tortillas, ma anche come condimento per alcune delle nostre fajitas di pollo alla griglia marinate preferite, e infine come salsa per le quesadillas di pollo e non potevo controllarmi con queste cose. Così fresco, gustoso e perfetto per la stagione calda, la stagione della griglia!
Spero che ti piaccia tanto quanto noi!
ingredienti
- Una lattina di fagioli neri da 15 once, sciacquata
- 2 tazze di mais, fresco o congelato se fuori stagione (3 spighe)
- 1 jalapeño, tritato piccolo
- 4 once lattina di peperoncino verde
- 1 pomodoro grande, a dadini o 1 contenitore di pomodorini ciliegia o uva a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 cipolla rossa, a dadini
- 1 peperone, a dadini
- 1 mazzetto di foglie di coriandolo, tritate
- succo di 3 lime
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale
- Pepe
Istruzioni
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciare raffreddare in frigorifero per un paio d’ore o durante la notte prima di servire. GODERE!
SUGGERIMENTO di Jennifer: se stai usando mais fresco, puoi rapidamente cuocerlo nel guscio. Basta avvolgere il guscio in un tovagliolo di carta umido e microonde per 3 minuti. Puoi fare fino a 3 orecchie alla volta. Una volta cotto, sbucciare il mais con acqua fredda per rimuovere la seta. Quindi basta tagliare la pannocchia.
6.6.12
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Un’avventura del cuore – Fagioli fritti fatti in casa facili
Prendi due tapas: hummus all’ananas con paprika affumicata
Cucina familiare LeMoine – Nidi di salsiccia macinata
Full Belly Sisters – Blueberry Dutchbaby
Chi ha bisogno di una corda? – Salisbury French Onion Steak
Plattertalk – Torta al pane al limone
Hostess at Heart – Teriyaki Chicken Bowl
Currents of life – Palmiers di gorgonzola, fichi e cipolla caramellata
Lisa’s Dinner Dish – Ciambelle glassate al limone al forno
Bowl Me Over – Insalatiera di pollo sudoccidentale
Un piatto di vita quotidiana – Pasta di pollo alla carbonara
Ricette latine! – Salsa di mais estiva
A Kitchen Hoors Adventures – Bourbon Banana Bread
Seduzione in cucina – frullato Cheesecake e fragole tostate al miele