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Fare Salsa alle fragole fatta in casa per i tuoi dolci o la colazione con fragole fresche con questa semplice ricetta da 10 minuti. Quando le fragole non sono di stagione, usa invece le fragole congelate.
Dopo aver postato i vasetti di cheesecake al forno, mi sono reso conto che sarebbe stato apprezzato un post completamente separato per la salsa di fragole! In effetti, la settimana scorsa ho fatto un triplo lotto quando le fragole erano in vendita e hanno congelato la salsa in tupperwares congelati. (Si congela e si scongela come un sogno!)
Ma questo condimento per dessert alla fragola è stato in realtà un must per anni, abbinato a tutto come torta di libbra, cheesecake, gelato e casseruola di fragole con toast alla francese. Ho molti altri suggerimenti qui sotto e sì, questo è assolutamente accettabile a colazione!
Perché ti piacerà questo condimento fatto in casa alla fragola?
- 5 ingredienti semplici
- 10 minuti
- Niente di artificiale
- Senza preservativo
- Realizzato con vere fragole
- Estremamente versatile
Questa bottiglia non è carina?
Di che cosa hai bisogno
- Fragole fresche o congelate: Casco e dimezzato.
- Amido di mais + acqua: Mescola i due insieme per creare una sospensione. Senza mescolarsi con l’acqua, l’amido di mais lascerà pezzi bianchi nella tua salsa di fragole.
- Succo di limone + scorza: Mantiene il sapore brillante. La salsa non avrà il sapore del limone, lo prometto!
- Zucchero: Quanto basta per addolcire la salsa senza togliere il sapore naturale della fragola.
Includo una ricetta composta di fragole con la mia torta al burro marrone. Questa salsa per condire la fragola è quasi identica, ma qui uso un po ‘meno amido di mais. La salsa di fragole di oggi è sul lato più spesso, ma non è densa come la composta. La composta è più vicina alla consistenza di una marmellata.
Come preparare la salsa di fragole
Questa salsa di fragole cuoce sul fuoco in circa 10 minuti.
- Mescola l’amido di mais e l’acqua insieme.
- Metti tutto, compreso il mix di amido di mais, in una casseruola media. Schiaccia leggermente le fragole con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Questo aiuta a liberare i succhi e cuocere le fragole.
- Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa inizierà ad addensarsi.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare la salsa di fragole.
Questa è una salsa di fragole in stile chunkier, che offre una consistenza meravigliosa per la cottura di cheesecake, waffle, biscotti e altro. Ma la quantità di pezzi di fragola dipende da te. Per un minor numero di pezzi, mescola un po ‘di più le fragole mentre la salsa è in cottura.
Preferisci una salsa senza pezzi? In modo che non ci siano pezzi di fragola, mescola la salsa finita in un frullatore fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Usi senza fine per il condimento alla fragola!
Per cosa lo userete?
Descrizione
Puoi usare fragole fresche o congelate in questa versatile salsa per condire le fragole. Questo condimento è fresco, veloce, facile e dà ai dessert qualcosa in più.
Gli ingredienti
- 1 cucchiaio amido di mais
- 3 cucchiai (45 ml) caldi acqua
- 1 sterlina fragole, sgusciati e tagliati a metà (può essere usato congelato; non scongelare)
- scorza e succo di 1/2 Limone*
- 1/4 tazza (50 g) zucchero granulare
Istruzioni
- Batti l’amido di mais e l’acqua fino a quando tutto l’amido di mais si è sciolto. (Uso solo una forchetta per mescolare, molto facile.)
- Metti la miscela di amido di mais, insieme al resto degli ingredienti, in una piccola casseruola a fuoco medio. Usando un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, mescola il composto durante la cottura. Rompere alcune delle fragole mescolando.
- Mettilo a fuoco basso e lascialo sobbollire per 5 minuti, mescolando continuamente. Dopo 5 minuti, rimuovere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare. La miscela si addenserà mentre si raffredda.
- Puoi servire la salsa calda prima che si raffreddi completamente, se lo desideri, o conservarla in frigorifero per 1 settimana. La copertura della fragola sarà spessa dopo la refrigerazione, quindi, se lo si desidera, riscaldarlo nel forno per 15 secondi o riscaldare sul piano cottura.
Appunti
- Istruzioni di congelamento: Dopo che la salsa di fragole si è completamente raffreddata, congelala in un contenitore adatto al congelamento per un massimo di 3-6 mesi. Scongelare sul bancone o in frigorifero. Riscalda nel microonde o sul fornello, se lo desideri.
- Fragole Hai bisogno di un cartone da 1 libbra di fragole, che è di 16 once, 3-4 tazze o 450 g.
- Altre bacche: Puoi sostituire altre fragole, come mirtilli, lamponi o more con le fragole senza altre modifiche alla ricetta. Anche le ciliegie funzionano, tagliarle e tagliarle a metà prima. Se le bacche sono molto dolci, sentiti libero di ridurle a 3 cucchiai di zucchero.
- Limone: Il limone chiarisce il sapore del condimento alla fragola. Hai bisogno di circa 2 cucchiaini di succo di limone fresco e 1 cucchiaino di scorza di limone. Sentiti libero di saltare la scorza di limone se necessario.
- Bocconcini: La quantità di pezzi di fragola dipende da te. Per un minor numero di pezzi, mescola un po ‘di più le fragole mentre la salsa è in cottura. Quindi non ci sono pezzi di fragole, mescola la salsa finita in un frullatore fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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