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salsa di birra e formaggio

salsa di birra e formaggio
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Questo pub dallo stile cremoso, salato e morbido salsa di birra e formaggio È una ricetta snack facile che è pronta in 15 minuti. Aromatizzata con birra lager (o il tuo stile preferito), aglio, paprika affumicata, un po ‘di senape di Digione e un sacco di formaggio cheddar, questa salsa robusta è molto più saporita e sorprendente con morbidi pretzel fatti in casa, pane fresco artigianale, pita o sedano.

Video su salsa di birra e formaggio (2 minuti)

Non ho fatto molte foto passo-passo di questa ricetta poiché l’intero processo è sul fornello, quindi ho girato un video di procedura rapida. È molto importante vedere che la base del tuffo si unisce. Viene chiamata la combinazione di burro e farina roux e formare una pasta densa prima di aggiungere gli altri ingredienti.

10 ingredienti in salsa di formaggio e birra

Ogni ingrediente ha un lavoro da fare. Non consiglio sostituzioni.

  1. Burro: Per iniziare, sciogli 2 cucchiai di burro. Può essere usato con o senza sale. Non è necessario portarlo prima a temperatura ambiente; il burro può venire direttamente dal frigorifero.
  2. Farina: 3 cucchiai di farina assorbono il burro e creano un roux, una pasta densa, che è la base di tutta la salsa.
  3. Latte intero: A flusso lento e costante, aggiungi il latte. All’inizio la miscela sembrerà densa, ma si unirà mentre continui a battere sul calore.
  4. Birra: Sbatti nella tua birra preferita. Vedere La migliore birra da usare in salsa di formaggio giù.
  5. Salsa Worcestershire: Gli ingredienti rimanenti sono per sapore. La salsa Worcestershire aggiunge un sapore profondo e imbattibile. Non ci sono sostituzioni qui.
  6. Senape di Digione: Vuoi che abbia il sapore della birra al formaggio del tuo birrificio o pub preferito? Aggiungi un po ‘di senape di Digione. Questo tuffo non ha il sapore di senape– A mio marito non piace la senape e lo adora. Senza di essa, la ricetta sa che manca qualcosa.
  7. Polvere d’aglio: Aggiungi sapore.
  8. Paprika affumicata: Ancora più sapore.
  9. Sale: Sapore Sapore Sapore.
  10. Formaggio cheddar: Mi piace usare una combinazione di cheddar bianco e cheddar affilato normale, ma puoi usare tutto. Il passo più importante? Basta grattugiare il formaggio a casa. Il formaggio pre-grattugiato acquistato in negozio è molto più secco di quello appena grattugiato. Hai bisogno del formaggio più fresco per questa salsa!

Basta usare una grattugia per il formaggio. Questa cucina essenziale è utile quando hai bisogno di formaggio grattugiato per pane al formaggio, carote per torta di carote, burro congelato grattugiato per panini, mele e carote per muffin di gloria mattutina, zucchine per pane di zucchine e altro ancora.

Salute!

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Descrizione

Pronto in meno di 15 minuti, questo snack preferito dalla folla è cremoso, salato, salato e pieno di sapore. Servire con salatini morbidi fatti in casa o la varietà di cibi elencati in precedenza in questa ricetta.


ingredienti

  • 2 cucchiai (30 g) burro non salato
  • 3 cucchiai (24 g) Farina per tutti gli usi
  • 1 tazza (240 ml) latte intero*
  • 2/3 tazza (160 ml) birra*
  • 2 cucchiaini salsa Worcestershire
  • 1/2 cucchiaino senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
  • 1/4 cucchiaino paprika affumicata
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 2 tazze (250 g; 8 once) grattugiate formaggio cheddar (Vedi nota)

Istruzioni

  1. Per prima cosa, assicurati che il tuo formaggio cheddar sia appena grattugiato e pronto per l’uso. Mettere da parte per il passaggio 4.
  2. Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino a formare una pasta spessa e grumosa, circa 1 minuto.
  3. In un flusso lento e costante, batti il ​​latte. Dopo aver aggiunto tutto, continua a sbattere fino a quando non si addensa un po ‘, circa 1 minuto.
  4. Uno alla volta, mescola gli ingredienti rimanenti.
  5. Rimuovi la salsa di formaggio dal fuoco e versala sul piatto da portata. Cospargere con formaggio extra, se lo si desidera. La salsa sarà sottile fin dal fuoco (e deliziosa, ovviamente), ma inizierà ad addensarsi dopo pochi minuti.
  6. Coprire e conservare gli avanzi in frigorifero fino a 1 settimana. Riscalda sul fornello o nel microonde prima di servirlo nuovamente.

Appunti

  1. Latte intero: Il latte intero è il migliore per la salsa più densa. Puoi usare il 2% o meno di latte (o senza latte), ma fai attenzione che la salsa non si addenserà tanto.
  2. Birra: Puoi usare il tuo preferito. Vedere La migliore birra per salsa di birra e formaggio nel post sopra. Per una versione senza alcool, usa la mia salsa di formaggio nacho piccante. Puoi controllare la spezia in quella ricetta di salsa di formaggio.
  3. Formaggio: Raccomando il formaggio cheddar in questa ricetta, ma puoi usare un altro formaggio relativamente più duro come il pepe, il gouda o il colby. Evita i formaggi molto morbidi. Per il miglior sapore e consistenza, grattugiate il formaggio con una grattugia. Il formaggio precedentemente grattugiato è più secco di quello appena grattugiato. Se hai del formaggio in più, sbriciola un po ‘per guarnire sopra la salsa da portata.
  4. Spezia: Se vuoi aggiungere delle spezie, aggiungi un po ‘di salsa piccante o pepe di cayenna dopo che la salsa è uscita dal fuoco. Prova, quindi aggiungi altro se vuoi.

parole chiave: birra, salsa di formaggio di birra, formaggio cheddar, antipasto

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Tags: birraformaggioSalsa

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