Salsa Bianca Virginia (Salsa)

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Una delle preferite della città di Norfolk, questa salsa bianca della Virginia è una salsa densa e cremosa che è diventata una salsa popolare in un ristorante messicano locale preferito!

UNA RICETTA LOCALE PER LA SALSA BIANCA

Virginia White Sauce (o White Salsa) è un condimento regionale molto specifico per l’area di Tidewater in Virginia, più precisamente a Norfolk (la mia città natale). È stato creato dal proprietario di un ristorante messicano locale (Willie Jenkins di El Toro) che stava cercando di creare un condimento per l’insalata per i suoi ospiti. Questa è la ricetta che ha inventato; tuttavia, gli ospiti hanno iniziato a usarlo per intingere le loro tortilla chips e il resto è storia! Di seguito condivido la sua ricetta originale. Può essere adattato ai tuoi gusti (alla maggior parte delle persone piace assottigliarlo un po’).

DOMANDE FREQUENTI:

Questo sembra un po’ spesso, come posso renderlo più sottile?

Volevo mantenere la ricetta originale che è stata data ed è piuttosto densa. Non vi resta che aggiungere un goccio di latte e frullare. Continuate ad aggiungere il latte poco alla volta fino ad ottenere la consistenza che vi piace.

Posso usare la maionese al posto di Miracle Whip?

Sarò onesto, non sono un fan di Miracle Whip ma funziona davvero con questa ricetta. Il piccolo sapore extra del Miracle Whip si aggiunge agli altri sapori. Se vuoi rimanere fedele alla ricetta originale, devi usare Miracle Whip. Tuttavia, puoi usare la maionese se insisti. Userei la maionese di Duke se riesci a trovarla poiché ha più sapore simile a quella di Miracle Whip.

A cosa può servire?

Come ho detto sopra, l’uso previsto era per condire l’insalata. Quindi, potresti sicuramente usarlo sulle insalate. Anche come salsa per tortilla chips e persino come salsa per verdure fresche! Puoi anche diluire con un po ‘di latte (per renderlo più un filo) e usarlo sul tuo maiale o pollo preferito.

Potrei usare aglio fresco?

Personalmente, sono un grande fan dei sapori pesanti dell’aglio. Potete sostituire l’aglio in polvere con un cucchiaino di aglio tritato.

Questo piccante è caldo?

Ha un leggero calcio ad esso. Se sei contrario alle spezie, puoi tralasciare i peperoni rossi tritati o magari tagliarli a metà.

Come conservo gli avanzi?

Gli avanzi devono essere conservati in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 8 giorni.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • origano secco
  • polvere d’aglio
  • cumino in polvere
  • peperoncino tritato
  • latte
  • Frusta miracolosa

COME FARE LA SALSA BIANCA DELLA VIRGINIA (SALSA):

In una ciotola media o in un misurino grande, mescola le spezie.

Quindi sbatti nel latte fino a quando combinato.

Infine, sbatti nella Miracle Whip.

Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per almeno 48 ore. Questo è molto importante per dare ai sapori il tempo di sposarsi insieme. Non avrà lo stesso sapore se non gli dai il tempo di raffreddarsi.

Servire con tortilla chips!

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ingredienti

  • â–¢ 1 cucchiaino e mezzo di origano essiccato
  • â–¢ 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
  • â–¢ ¼ cucchiaino di cumino macinato
  • â–¢ 1 cucchiaino di peperoncino tritato (facoltativo)
  • â–¢ ½ tazza di latte (di più se ti piace più liquido)
  • â–¢ 2 tazze di Miracle Whip (vedi le note sotto per le sostituzioni)

#wprm-toggle-switch-702965479 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  • In una ciotola media o in un misurino grande, mescola le spezie.
  • Quindi sbatti nel latte fino a quando combinato.
  • Infine, sbatti nella Miracle Whip.
  • Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per almeno 48 ore. Questo è molto importante per dare ai sapori il tempo di sposarsi insieme. Non avrà lo stesso sapore se non gli dai il tempo di raffreddarsi.
  • Servire con tortilla chips.

Appunti

  • 1 cucchiaino di aglio tritato può essere usato al posto dell’aglio in polvere se ti piace un “calcio” all’aglio.
  • Miracle Whip fa parte della ricetta originale e la mantiene autentica. La maionese può essere sostituita ma la maionese di Duke è la mia marca consigliata.
  • Questa ricetta originale rende una salsa più densa. Per diluirlo, aggiungere un po’ di latte alla volta fino a raggiungere la densità desiderata.
  • Questa salsa migliora se ha tutto il tempo per “marinare”. Sembra davvero migliorare più a lungo si siede. La ricetta originale richiede 48 ore ma ti consiglierei almeno di provare a darlo almeno una notte in frigorifero.
  • Se non ti piacciono le spezie, lascia fuori i fiocchi di peperoncino.

Nutrizione

Calorie: 65kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 1g | Grasso: 2g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 0,04 g | Grassi monoinsaturi: 0,1 g | Grassi trans: 0,01 g | Colesterolo: 7 mg | Sodio: 514 mg | Potassio: 69 mg | Fibra: 2g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 140 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 29 mg | Ferro: 0,3 mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

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