Salsa al formaggio Keto

Questa è la salsa al formaggio Keto più deliziosa e facile di sempre! Condiscilo con i broccoli al vapore, immergici del pane cheto o aggiungilo sopra alcuni nachos cheto a basso contenuto di carboidrati. È denso e ricco con solo 4 ingredienti e pronto da servire in 10 minuti. È un’aggiunta perfetta a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e senza cereali a tutti i tuoi pasti preferiti.

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In passato, compravo verdure surgelate con salsa al formaggio preconfezionate. È stata la mia decisione migliore? No. Tuttavia, devo ammettere che aveva un buon sapore e, anche se non l’ho usato tutto il tempo, l’ho mangiato qua e là. Ora è il momento di dire addio a quella roba e passare a questa salsa di formaggio a basso contenuto di carboidrati per le mie ricette cheto.

Ho intrapreso una missione per preparare la mia salsa al formaggio, e fa saltare fuori dall’acqua le cose acquistate in negozio. La consistenza di questa salsa è cremosa e decadente. È abbastanza denso da ricoprire una ciotola piena di verdure E farle assaggiare come maccheroni e formaggio. Non sto scherzando.

E puoi persino convincere i tuoi figli a mangiare anche un’enorme porzione di broccoli o cavolfiori. Chi può resistere a tutto ciò che è ricoperto di formaggio? Devi provarlo in tutte le tue ricette a basso contenuto di carboidrati andando avanti.

ingredienti

Puoi effettivamente preparare questa salsa di formaggio cheddar keto con solo quattro ingredienti. Potete crederci? Ok, diamo un’occhiata a cosa ti servirà.

Burro – Preferisco il burro salato per la salsa, ma potresti usare quello non salato se lo desideri.

Farina di cocco – L’uso di un po’ di farina di cocco lo renderà un’ottima consistenza che è facile da spruzzare sui cibi. Volevo una bella salsa di formaggio densa da condividere con te. Non puoi assolutamente assaggiare la farina di cocco! Non lasciare che la piccola quantità ti scoraggi dal provare questo.

Crema pesante – Hai indovinato, la star dello spettacolo è la panna da montare pesante perché la rende così ricca e vellutata.

Cheddar grattugiato – Adoro usare il formaggio cheddar, ma potresti usare altre varietà come Pepper Jack o Colby per divertirti un po’! Assicurati solo di distruggere il tuo formaggio grattugiato. I tipi pre-triturati hanno l’aggiunta di fecola di patate che avrà un impatto sulla salsa e non è così keto friendly.

Come preparare la salsa di formaggio Keto

Questa è la ricetta della salsa al formaggio più semplice di sempre. Si può fare in circa 5 minuti!

Primo passo: Inizia sciogliendo il burro in una casseruola o in una padella a fuoco medio.

Passo due: Quindi cospargere con la farina di cocco. Sbattere per formare un roux.

Fase tre: Versare la panna e frullare fino a quando non è liscia. Quindi lasciare sobbollire la salsa cheto per 2-3 minuti fino a quando non si sarà addensata.

Fase quattro: Infine unire il formaggio e aggiungere una spolverata di sale e pepe. Trasferisci su un piatto da portata, una salsiera o versalo sopra le verdure al vapore.

Variazioni

Speziato – Vuoi una salsa piccante al nacho? Basta saltare alcuni peperoni jalapeno tritati nel burro prima di aggiungere la farina di cocco. Quindi procedi con il resto della ricetta.

Condimenti – Volevo davvero che il sapore del cheddar risaltasse, ma se ti piace la salsa al formaggio, la cipolla condita in polvere, la senape macinata o la senape di Digione, l’aglio in polvere o il pepe di cayenna sono buone scelte. Potete esaltare il sapore anche con del parmigiano.

Idee di servizio

Ora che sai come preparare questa semplice salsa di formaggio fatta in casa a basso contenuto di carboidrati, ti starai chiedendo cos’altro puoi farci. Bene, sono entusiasta di dirti che c’è MOLTO per cui puoi usare questa ricetta di salsa di formaggio cheto.

Casseruole: Aggiungilo alle casseruole! È un’aggiunta fantastica e può essere facilmente aggiunta alla maggior parte delle ricette che richiedono una zuppa di formaggio cheddar.

Verdure: Versalo sopra le verdure al vapore o qualsiasi verdura arrostita. Broccoli e cavolfiore sono ovvi, ma è ottimo anche sui cavoletti di Bruxelles, con il cavolo cotto, o anche con gli asparagi. Puoi persino usarlo come base per una zuppa di formaggio di broccoli a basso contenuto di carboidrati aggiungendo brodo di pollo e broccoli. O servire su Air Fryer Spaghetti Squash.

Messicano: Versa la salsa di formaggio fatta in casa sui tuoi tacos, fajitas o enchiladas. Puoi aggiungere alcuni jalapenos tritati per renderlo piccante!

Immersione: Mangia la salsa di formaggio cheto come salsa. Mescolare un po ‘di pancetta, spinaci cotti o condimenti come la purea di chipotle. Usa le tue tortilla chips senza glutine preferite o immergile nelle verdure crude. Puoi anche mescolare un po ‘di crema di formaggio ammorbidita per ingrossarla un po’.

Carni: Adoro usarlo per guarnire pollo e hamburger. L’altro giorno ne ho messo un po’ sopra il mio hamburger di tacchino e ne ha davvero aumentato il sapore.

Come puoi vedere, ci sono infinite possibilità. Una volta provato, sono sicuro che avrai una nuova ricetta preferita per la tua dieta cheto. È diventata sicuramente una delle mie ricette salutari preferite.

Domande comuni

Quanto dura la salsa di formaggio Keto

Conservare la salsa di formaggio rimanente in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Finché è ermetico, non dovresti avere problemi. Mi piace tenerlo in un barattolo di vetro perché tiene fuori l’aria. Può essere riscaldato nel microonde o sul fornello, come preferisci.

Puoi congelare la salsa di formaggio?

Questa particolare salsa al formaggio non va bene nel congelatore. Sembra rompersi e la consistenza è lontana quando è congelata. Consiglio di mangiarlo entro cinque giorni e di attenersi alla refrigerazione per ottenere i migliori risultati.

La salsa al formaggio è Keto?

La salsa di formaggio normale che raccogli al supermercato non sarà nella maggior parte dei casi keto-friendly. In genere sono realizzati con farina normale e altri additivi che non sono a basso contenuto di carboidrati. Consiglio vivamente di saltare le versioni acquistate in negozio e crearne una tua.

Salsa al formaggio Keto

Questa è la salsa al formaggio Keto più semplice e deliziosa di sempre! Condiscilo con le verdure, immergici del pane cheto o aggiungilo sopra alcuni nachos cheto.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Portata: condimento, contorno

Cucina: americana

Porzioni: 12

Calorie: 146

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

• Sciogli il burro in una piccola casseruola a fuoco medio.

• Cospargi la farina di cocco sul burro e sbatti per formare il roux. Sbattere la panna fino a che liscio. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando non si addensa.

• Aggiungere il formaggio e condire con sale e pepe a piacere.

Appunti

Nutrizione: questa ricetta ha 12 porzioni. Ogni porzione è di circa 3 cucchiai di salsa di formaggio. Ci sono 0 carboidrati NETTI per porzione.
Sostituzioni:‌ scambia il formaggio cheddar con Pepper Jack, Mozzarella, Gouda o Colby Jack. Assicurati solo di utilizzare formaggio appena grattugiato e non un rivestimento di formaggio confezionato in fecola di patate o altre polveri.
Per‌ ‌Riscaldare:‌ ‌‌mettere la salsa di formaggio in una ciotola per microonde e coprire con un tovagliolo di carta. Riscaldare per 30 secondi, mescolare e ripetere finché non è caldo. Per riscaldare sul fornello, mettere la salsa di formaggio in una casseruola e scaldare a fuoco basso, mescolando spesso. Una volta caldo, è pronto per essere servito.
Congelare ‌‌Non consiglio di congelare questa salsa al formaggio perché la consistenza sarà molto lontana.

Nutrizione

Porzione: 3cucchiai (circa) | Calorie: 146| Carboidrati: 1g | Proteine: 5g | Grasso: 14g | Grassi saturi: 9 g | Colesterolo: 43 mg | Sodio: 155 mg | Potassio: 26 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 451UI | Calcio: 143 mg | Ferro: 1 mg

Pubblicato originariamente il 21 gennaio 2021. Rivisto e ripubblicato il 15 marzo 2023.

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